芡實又名雞頭米、雁頭米、水雞頭等。其味甘、澀，性平。含有維生素C、維生素B族、鐵、鈣、蛋白質(zhì)、淀粉、脂肪等。具有益腎固精、健脾理胃、美顏美發(fā)功效�！兜崮媳静荨分姓f：“益腎臟而固精，久服黑發(fā)可明目。”