拿破侖蛋糕 Napoleon cake

    拿破侖蛋糕跟拿破侖其實(shí)沒有關(guān)系，說法之一是由於它的英文名Napoleon,其實(shí)是Napolitain 的誤傳，指一種來自意大利Naples的酥皮名字，至今被寫作Napoleon而已。 把叉子一舀下去，酥餅便應(yīng)聲裂開，發(fā)出清脆的聲音，每吃一口，都像敲響一個(gè)音符。

 


提拉米蘇 Tiramisu

    提拉米蘇是目前各大咖啡廳、烘焙門市及西餐廳最I(lǐng)N的時(shí)髦甜點(diǎn)，以其爽俐醇郁的口感，與揉合起司、咖啡與酒香的成人級(jí)風(fēng)味，狠狠搶去起司蛋糕的風(fēng)頭。

 


北京的特色風(fēng)味小吃，蝴蝶酥因其狀似蝴蝶而得名。其口感松脆香酥，香甜可口，具有濃郁的桂花香味。

 


蓮蓉、蛋黃都是中國(guó)傳統(tǒng)的甜品因素，加上傳統(tǒng)的做法，香酥脆滑，非常得道。

 


 蛋撻，臺(tái)灣稱為蛋塔，撻為英文"tart"之音譯，意指餡料外露的餡餅（相對(duì)表面被餅皮覆蓋餡料密封之批[派]餡餅pie）;蛋撻即以蛋漿為餡料的"tart".做法是把餅皮放進(jìn)小圓盆狀的餅?zāi)Ｖ�，倒入由砂糖及雞蛋混合而成之蛋漿，然后放入烤爐；烤出的蛋撻外層為松脆之撻皮，內(nèi)層則為香甜的黃色凝固蛋漿。

 


松化可口，榴蓮香味。雖然很多人不能接受榴蓮的氣味，但是喜歡的人一定會(huì)愛上這款甜點(diǎn)哦

 


慕思 慕司是英文MOUSSE的譯音。是將雞蛋、奶油分別打發(fā)充氣后，與其它調(diào)味品調(diào)合而成或?qū)⒋虬l(fā)的奶油拌入餡料和明膠水制成的松軟形甜食。泡沫多，含奶油的甜點(diǎn)，當(dāng)然也會(huì)添加很多其他口味。