核心提示：長牡蠣（牡蠣科） Ostrea (Crassostrea) gigas [地方名]蠔、白蠔、海蠣子、蠣黃、蚵。 [形態(tài)特征]長牡蠣殼大而堅厚，呈長條形。背腹緣幾乎平行，殼長為高的3倍左右。大的個體殼長達35厘米，高10厘米。也有長卵圓形個體。右殼較平，環(huán)生鱗片呈波紋狀，排列稀疏，層