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隨著時(shí)代的進(jìn)步和科技的發(fā)展，我國釀酒工藝也在逐步轉(zhuǎn)型升級(jí)，消費(fèi)者對(duì)酒類品質(zhì)、口感的要求越來越高，促使企業(yè)不斷提升產(chǎn)品質(zhì)量和品牌形象，酒品感官品質(zhì)也在伴隨著時(shí)代的進(jìn)程和文化的演變，有著不同的表達(dá)形式。為進(jìn)一步提升酒類品質(zhì)，加強(qiáng)酒類基礎(chǔ)理論和應(yīng)用技術(shù)研究，科學(xué)構(gòu)建中國酒品質(zhì)的表達(dá)體系，以標(biāo)準(zhǔn)化引領(lǐng)產(chǎn)業(yè)創(chuàng)新發(fā)展，實(shí)現(xiàn)以標(biāo)準(zhǔn)為核心，以數(shù)字化為手段，提升酒類品質(zhì)，由 FFPSI 食品風(fēng)味感知科學(xué)與創(chuàng)新技術(shù)論壇組委會(huì)聯(lián)合中國食品發(fā)酵工業(yè)研究院及蘇州食味感官技術(shù)交流中心擬定于 4 月 24 日-26 日在四川瀘州市舉辦“TFF2024 酒類風(fēng)味分析與感官評(píng)定暨創(chuàng)新技術(shù)論壇”。屆時(shí)將邀請(qǐng)酒類領(lǐng)域的相關(guān)專家學(xué)者、企業(yè)研發(fā)、品控等部門科技人員及食品監(jiān)管部門人員共同參與，圍繞“酒品現(xiàn)代化釀造工藝、酒品感官標(biāo)準(zhǔn)化評(píng)價(jià)、酒類風(fēng)味分析技術(shù)及品質(zhì)表達(dá)體系”等相關(guān)熱點(diǎn)內(nèi)容進(jìn)行深入交流研討。
現(xiàn)將會(huì)議有關(guān)事項(xiàng)通知如下，謹(jǐn)請(qǐng)各有關(guān)單位領(lǐng)導(dǎo)、企業(yè)代表、科技人員積極組織安排參加！
會(huì)議名稱：TFF2024 酒類風(fēng)味分析與感官評(píng)定暨創(chuàng)新技術(shù)論壇
大會(huì)主題：科技賦能、探索風(fēng)味之源、助力產(chǎn)品精進(jìn)
會(huì)議形式：特邀報(bào)告+專題報(bào)告+企業(yè)合作交流+參觀院校/企業(yè)
會(huì)議時(shí)間：2024 年 4 月 24 日-26 日
會(huì)議地點(diǎn)：四川*瀘州酒城賓館
會(huì)議地址：瀘州市江陽區(qū)上平遠(yuǎn)路 91 號(hào)
聯(lián)合主辦：
中國食品發(fā)酵工業(yè)研究院有限公司
FFPSI 食品風(fēng)味感知科學(xué)與創(chuàng)新技術(shù)論壇組委會(huì)
蘇州食味感官技術(shù)交流中心
承辦執(zhí)行：
蘇州聚慧群技術(shù)交流有限公司
協(xié)辦單位：
四川省葡萄酒與果酒行業(yè)協(xié)會(huì)
四川輕化工大學(xué)生物工程學(xué)院
安徽省功能性果飲生態(tài)發(fā)酵工程研究中心
蘇州林楚企業(yè)管理咨詢有限公司
支持媒體：
食品商務(wù)網(wǎng)、儀器信息網(wǎng)、食品伙伴網(wǎng)、分析測(cè)試百科網(wǎng)、Food 風(fēng)味感官科學(xué)網(wǎng)、“FFPSI 食味感知”公眾號(hào)；
一、大會(huì)議題：
（一）、【酒類風(fēng)味分析與感官評(píng)價(jià)新技術(shù)】；
（二） 【酒類品質(zhì)表達(dá)技術(shù)體系研究進(jìn)展】；
（三）、【分析儀器及釀酒先進(jìn)裝備】；
（四）、【白酒智能釀造數(shù)字化建設(shè)】；
（五）、展覽展示：新產(chǎn)品、新技術(shù)、新工藝、新成果；
二、論壇議程：
三、論文/學(xué)報(bào)征集：
1、本次會(huì)議將征集與會(huì)議主題和研討內(nèi)容有關(guān)的學(xué)術(shù)報(bào)告、論文、調(diào)研成果，將擇優(yōu)選用并安排會(huì)議發(fā)言。來稿應(yīng)具有科學(xué)性、實(shí)用性，且論點(diǎn)鮮明、數(shù)據(jù)可靠、文字精練通順，論文格式文稿請(qǐng)用 word 文檔（A4 紙）電子郵件投遞至專用信箱，論文一般在 2000～5000 字為宜，會(huì)前將印刷會(huì)刊文集（論文格式可參閱附件投稿樣式撰寫文章）。
2、具體內(nèi)容包括：論文題目、作者姓名、工作單位、通訊地址、郵政編碼、電話、論文摘要、關(guān)鍵詞、正文、主要參考文獻(xiàn)。
3、學(xué)術(shù)海報(bào)征集：本屆論壇將面向科研單位及企業(yè)征集優(yōu)秀的科研成果海報(bào)展示，用直觀的圖文配以簡(jiǎn)潔闡述，展示研究結(jié)果，更容易與參會(huì)者建立學(xué)術(shù)交流。為確保展示效果，作者需自行設(shè)計(jì)制作，并在簽到日帶至?xí)䦂?chǎng)指定 Poster場(chǎng)地張貼，海報(bào)樣式及模板可添加會(huì)議組“18014048579 微信”索��；
4、重要時(shí)間：（因墻報(bào)和論文制作匯編需要時(shí)間，請(qǐng)留意截止時(shí)間）
墻報(bào)截止日期：2024 年 4 月 10 日；
論文截止日期：2024 年 4 月 10 日；
投稿指定郵箱：lunwentougao_bjb@163.com；郵件主題請(qǐng)標(biāo)注“TFF2024 酒類論壇
——墻報(bào)或論文”，以便組委會(huì)匯總整理；
5、征集到的論文將收錄于會(huì)刊文集中，優(yōu)秀文章將推薦到《食品與發(fā)酵工業(yè)》、
《現(xiàn)代食品科技》期刊發(fā)表，請(qǐng)各作者按照投稿要求撰寫文章；
四、參會(huì)須知：（住宿統(tǒng)一安排，費(fèi)用自理）；
1、參會(huì)費(fèi)：2200 元/人，學(xué)生 1400 元/人（3 月 30 日前匯款優(yōu)惠 200 元）；
會(huì)議相關(guān)財(cái)務(wù)工作由蘇州聚慧群技術(shù)交流有限公司負(fù)責(zé)接收和開具發(fā)票。
2、收款單位：
戶 名：蘇州聚慧群技術(shù)交流有限公司
賬 號(hào)：6 3 8 3 6 2 0 6 5
開戶行：中國民生銀行股份有限公司蘇州相城支行
五、聯(lián)系方式：
胡老師 18153592317(微信同號(hào)）
TFF·2024 酒類風(fēng)味分析與感官評(píng)價(jià)暨創(chuàng)新技術(shù)論壇 【會(huì)議議程】
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聯(lián)系方式
聯(lián)系人：胡老師
地址：煙臺(tái)市芝罘區(qū)通世南路7號(hào)1861創(chuàng)意產(chǎn)業(yè)園B1號(hào)樓8層
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