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2006年度中國食品工業(yè)十大熱門詞匯之十:GB/T22000

放大字體  縮小字體 發(fā)布日期:2007-03-05  來源:食品伙伴網
10、GB/T22000
 
GB/T22000-2006《食品安全管理體系  食品鏈中各類組織的要求》國家標準于2006年7月1日正式生效實施,它等同采用ISO22000:2005國際標準。GB/T22000-2006適用于食品供應鏈范圍內各種類型的組織,包括飼料生產者、初級生產者,及食品制造者、運輸和倉儲經營者,直至零售分包商和餐飲經營者(包括與其內在關聯的組織,如設備、包裝材料、清潔劑、添加劑和輔料的生產者);也包括服務提供商。本標準貫穿食品供應鏈中各類組織,以達到食品供應鏈上各環(huán)節(jié)的食品安全控制有效,為社會提供安全的食品。
本標準與ISO9001:2000標準的思路、結構基本相似。該標準共分8章32個條款,采用過程方法,包含管理活動、資源管理、安全產品的策劃和實現、食品安全管理體系的確認、驗證和改進等四大過程;同時又具有食品安全控制特點,如它要求管理者任命食品安全小組組長,并建立應急準備和響應程序;對安全產品的策劃與實現充分體現了食品安全控制要求。
本標準擴大了HACCP不能覆蓋的要求,彌補了ISO9001∶2000與HACCP之間的空白,是食品供應鏈各類組織最有效的食品安全體系,通過采用和有效實施本標準,將為組織和相關方帶來最大利益。
 

 

 
 
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