幾個月前，“補充維生素A、維生素C、胡蘿卜素等抗氧化營養(yǎng)素反而會增加死亡率”的報道令人們困惑不已，而最近一項與維生素有關(guān)的研究卻告訴人們，補充某種維生素的確可以降低死亡率，只不過它并不是抗氧化營養(yǎng)素，而是維生素D。

    歐洲腫瘤研究所和國際癌癥研究所的研究人員對18項相關(guān)研究做了綜合分析，發(fā)現(xiàn)在這些研究當中，給受試者補充維生素D都得到了降低死亡率的結(jié)果。這些研究的受試者超過5.7萬人，時間長達6年之久，補充維生素D的數(shù)量從300～2000國際單位不等。

    與沒有服用維生素D補充劑的對照人群相比，服用維生素D的人死亡率降低了7個百分點，血液中的維生素D也升高了40%～50%。

    研究者認為，之所以死亡率有所下降，主要是因為維生素D具有調(diào)節(jié)細胞增殖功能的作用，阻止了細胞的異常增殖，從而有利于預(yù)防癌癥的發(fā)生。

    同時，其他研究者指出，人們通常以為維生素D只有促進骨骼健康的作用，實際上，最新研究已經(jīng)確認，維生素D還能夠幫助預(yù)防多種癌癥、心臟病、糖尿病、風(fēng)濕性關(guān)節(jié)炎、多發(fā)性硬化癥。如果能夠有效提高自己體內(nèi)的維生素D水平，則每年可以讓數(shù)百萬人避免死亡的威脅。故而，維生素D目前被公認為最能有效延長壽命的維生素。

    那么，如何獲得足夠的維生素D呢？主要有三個途徑：

    1.通過室外活動照射日光來獲得維生素D。這種方法最為安全和方便，而且數(shù)量大于食物中的攝取數(shù)量。在陽光溫暖的時候，每天只需要三十分鐘以上的戶外活動即可達到目的。防曬霜會阻隔紫外線，因而會嚴重妨礙維生素D的合成。當然，夏日還是應(yīng)當注意防曬。

    2.攝入富含維生素D的天然食物，這種方法也是安全無害的。這些食物包括各種蛋黃、全脂牛奶、富含脂肪的海魚、魚油、肝臟、腎臟等。我們常吃的肉類和蛋白、豆制品等蛋白質(zhì)食品幾乎不含有維生素D，脫脂奶當中的含量也非常少。

    3.如果服用維生素D補充劑，應(yīng)注意按說明控制服用劑量，因為過量時可能發(fā)生中毒。復(fù)合維生素制劑中通常會含有維生素D，因此，服用幾種含有維生素D的營養(yǎng)品時，一定要計算食物和藥劑中的維生素D總量。