中醫(yī)認為,紅棗性溫味甘,具有補益脾胃、調和藥性、養(yǎng)血寧神的功效,是中醫(yī)處方里最常見的一味藥。營養(yǎng)學界也證實,紅棗富含蛋白質,多種氨基酸,胡蘿卜素,維生素A、B2、C、P,鐵質,鈣質,磷質等,對肝臟,心血管系統,造血系統都很有益。
紅棗水
做法:紅棗10枚(用手掰開),大麥100克,加7倍的水,煎煮后服下。不要加糖。
功效:紅棗中所富含的特殊物質可減少過敏介質的釋放,多吃紅棗可以補元氣,還能治療過敏癥。
紅棗蜂蜜茶
做法:將去核紅棗150克、冰糖50克,加水350毫升煮熟,收干水分,搗成棗泥。再加入蜂蜜250毫升拌勻,盛在干凈的玻璃瓶中,飲用時取1茶匙加入溫開水即可。
功效:大棗、蜂蜜都是溫性食物,在寒冷的季節(jié),喝一杯這樣的茶可以補元氣,增加熱量。
黑木耳紅棗湯
做法:黑木耳10克、紅棗50克、白糖適量,用適量的水,把黑木耳和紅棗煮熟后,加入白糖即可。
功效:黑木耳可清肺、益氣,紅棗可補血、養(yǎng)顏。女性從經前1周到月經結束后,隔天食用可以緩解經期貧血,使面色變得紅潤。
提示糖尿病人忌吃。紅棗糖分豐富,糖尿病人食用后容易使血糖增高。
紅棗生吃過多,易出現腹瀉,還會傷害脾臟。