人們對食物的選擇和接受,很大一部分原因是取決于對味的選擇。一般的味覺是指辨別食物味道的感覺,是由溶解于水或唾液中的化學(xué)物質(zhì)刺激舌面的味蕾細(xì)胞,反映至大腦皮層而引起興奮的結(jié)果。這叫化學(xué)味,包括咸、甜、酸、辣、苦、鮮、香和千變?nèi)f化的復(fù)合味。您突然愛吃某些食物時,可能是身體本能需求的自然反應(yīng),或是體內(nèi)缺乏某種營養(yǎng)素身體給您發(fā)出的警訊。
愛吃甜味
甜與脾臟關(guān)系密切。突然愛上甜食,可能是脾臟機(jī)能退化的征兆。
當(dāng)您脾虛的情況改善了,就不會那么愛吃甜食了。
脾虛者宜食的甜味食物有:番茄、胡蘿卜、南瓜、梨、桃、蘋果、香蕉、西瓜、蜂蜜等,這些食物有補(bǔ)益、和胃、生津等作用。
愛吃酸味
首先聯(lián)想到的就是懷孕,這是由于孕婦體內(nèi)激素變化而改變了口味。此外,膽道功能和肝功能不佳者,也會偏愛酸味。
肝虛者宜食的酸味食物有:橙子、橘子、檸檬、枇杷、葡萄、芒果、石榴、醋等,這些食物有開胃、收斂、固澀的作用,但有脾臟病的人應(yīng)忌食。
愛吃苦味
苦味入心,當(dāng)心臟機(jī)能衰退的時候,會突然變得“能吃苦”或“愛吃苦”。
心火較重的人宜食的苦味食物有:苦菜、苦瓜、大頭菜、百合、白果等苦味食物。這些食物有瀉下、清熱、燥濕、健脾、補(bǔ)腎、強(qiáng)筋健骨的作用,但是有肺臟疾病的人應(yīng)忌食。
愛吃咸味
愛吃咸味的人,可能是體內(nèi)缺碘或腎虛?谖哆^咸會有損腎臟,還會造成高血壓。
腎虛者宜食的咸味食物有:莧菜、紫菜、海帶、海參、螃蟹、火腿等。這些食物都有補(bǔ)腎等作用,但是患有心臟病、高血壓的人應(yīng)少食或忌食。
愛吃辣味
陰陽五行中有辣入肺的說法,即如果想吃辣的食物,則表示肺臟過虛。
肺虛有寒、氣血阻滯等癥的人適合食用的辣味食物有:生姜、胡椒、辣椒、蔥、蒜、韭菜、花椒等,但患有肝臟病的人應(yīng)忌食。