吃不完的米飯?jiān)俪詴r(shí)需要重蒸一下,重新蒸的米飯總有一股味,不如新煮的好吃。
加點(diǎn)兒醋:按500克米加1毫升醋的比例放些食醋,可使米飯松軟之外還易于存放、防變餿,而且煮出來的米飯肯定沒有酸味,反而香味更濃。
加點(diǎn)兒油:放入一湯匙油攪拌均勻做出來的米飯,香滑軟糯,粒粒分明,而且絕對(duì)不會(huì)粘鍋,這招非常適合不喜歡吃鍋巴的人。
加點(diǎn)兒鹽:如果在蒸剩飯時(shí)放入少量食鹽水,就能去除米飯異味。
加點(diǎn)兒茶:用茶水煮飯,可使米飯色、香、營養(yǎng)俱佳,并有去膩、助消化的好處。做法很簡單,把做飯的水換成泡好的茶水就行了,不過記得要用綠茶,而且茶葉不要太多了,否則茶的味道蓋過米飯本身的香味就適得其反了。