姜汁奶
牛奶加入少許姜汁(用擠壓勺擠入),燒熱至90度即可,這個(gè)標(biāo)準(zhǔn)的判斷方法就是,奶鍋邊起一圈魚(yú)眼泡就關(guān)火,不要煮沸,加入冰糖即成。
椰汁西米露
西米用溫水泡十分鐘,加入少量水中火加熱十分鐘,放冰糖,倒入溫?zé)岬囊纯伞?/p>
木瓜奶
木瓜對(duì)剖開(kāi)去核去瓤,把果肉挖出,分成小塊,用擠壓勺擠出汁,加牛奶,煮到90度。關(guān)火,加冰糖。
雪肌湯
一個(gè)鮮百合剝片,五顆金絲小棗,五顆干桂圓。放入水中,加入冰糖適量,文火煮20~30分鐘即成。
銀耳羹
A.把銀耳去根,泡四十分鐘,加水、加冰糖、四顆金絲小棗,文火煮20~40分鐘,都可以,看你喜歡什么口感。
B. 把銀耳去根,泡四十分鐘,加入百合和你平時(shí)不愛(ài)空口吃的、糖份比較大的果脯,文火煮20分鐘,不需要加糖,味道很好。
梨蜜蜜
梨去皮,剖開(kāi),去核,切塊,加適量溫水,加百合,文火煮20~30分鐘。食用時(shí)加入蜂蜜。
紅顏湯
用兩勺紅糖,一塊生姜,加入適量水,文火煮10分鐘,把從藥店買(mǎi)回的陳皮泡入即可。
醪糟圓子
適量湯圓粉,溫水和面,把面團(tuán)揪成花生大小的小劑子,再揉成小丸子。醪糟燒開(kāi)后,下湯團(tuán),湯團(tuán)浮起后,打入蛋花,關(guān)火。
甘蔗荸薺湯
一段甘蔗,削皮切成小段。十個(gè)荸薺,削皮洗凈。加入足夠的水,把荸薺和甘蔗放入同煮20~30分鐘。關(guān)火加冰糖。
補(bǔ)氣湯
三小片黨參,10克麥冬,1克五味子,沖入開(kāi)水即成。
清目茶
抓一把菊花,一小把枸杞,沖入開(kāi)水即成。