高血壓是老年人最常見病之一,控制此病從目前來看,飲食調(diào)理至關(guān)重要,否則藥物再好也不奏效。
限制食用含膽固醇多的食物,如肉食動(dòng)物的腦、肝、心、魚子、肥肉、豬肉、黃油、骨髓等。每日進(jìn)食膽固醇的總量應(yīng)在300mg以下。如果血脂持續(xù)過高,還應(yīng)限制高糖類食物。
有些食物的蛋白質(zhì),可抑制膽固醇的吸收。例如,豆制品含有一種特殊營養(yǎng)成分——谷固醇,就可抑制小腸吸收膽固醇,患者經(jīng)常食用豆制品是非常有好處的。
經(jīng)常注意多食蔬菜和水果,它們富含維生素,有利于促進(jìn)脂質(zhì)代謝的功能。此外,蜂蜜、海蜇、海參、茭白、芹菜、醋、枸杞子、荸薺等對降血壓有一定作用。
患者注意食養(yǎng)是一方面,另一方面要注重烹調(diào)方法,加工的食品、湯劑以清淡為好。醬菜、榨菜、松花蛋、咸肉、火腿等含鈉鹽較高的食物,如食之過多,在內(nèi)分泌的作用下能使血管敏感性增加,引起細(xì)小動(dòng)脈痙攣,使血壓升高。所以,應(yīng)少食含鈉鹽的食物。同時(shí)還應(yīng)適當(dāng)限制飲酒,而完全忌酒是不可取的。
高血壓可出現(xiàn)不同的癥狀,應(yīng)根據(jù)具體情況具體食療之,不可亂用食療方,F(xiàn)推薦幾則供試用。
(1)頭暈?zāi)垦!㈩^痛面赤、心悸氣粗者,選用海帶30g,冬瓜150g,薏米12g,白糖少許調(diào)味。以上各料洗凈,加水適量煮作湯飲。每天一次,重癥者可早晚各一次。在食時(shí),可加少許白糖調(diào)味。
(2)耳鳴目眩、心悸煩躁、失眠多夢者,選用豬膽汁120g,綠豆粉60g。將膽汁、綠豆粉混合拌勻,晾干研末,每次服6g,每天2次,早晚服。
(3)食欲不振、面色蒼白、頭暈?zāi)垦、肢冷無力者,用鮮葛根60g,粳米60g,沙參、麥冬各15g。先將葛根洗凈,去皮切塊,與沙參、麥冬共浸一段時(shí)間,攪成漿,靜止沉淀后取其粉,再曬干備用,每日將此粉15g加粳米熬粥服用。
(4)煩躁易怒、口苦口干、便秘尿黃者,選用芹菜連根60g,粳米60g。芹菜全株帶根洗凈切段,粳米先加水適量煲粥,芹菜后下,將好時(shí)加鹽少許調(diào)味。每天早晚服。
(5)健忘易倦、面頰潮紅、小便黃赤、大便秘結(jié)者,可選用淡菜20g,松花蛋一個(gè),先將淡菜洗凈,焙干研末,每晚用松花蛋蘸淡菜末服用。
(6)心悸、腰腿酸軟、夜多小便、失眠多夢者,可選用鮮豆?jié){2碗,粳米60g,冰糖少許。以豆?jié){代水加粳米煮粥,粥好后加糖調(diào)味。每天早晚飯前服用。
(7)因高血壓眼底出血者,可選用黑木耳6g,洗凈,清水浸泡一夜。放鍋內(nèi)蒸一小時(shí),加冰糖適量,睡前服,一個(gè)療程為12天。需連續(xù)服用,配合藥物可取得良好的療效。
(8)頭昏眼花、眩暈耳鳴者,每天選用菊花150g,炒食或煮湯吃。要常服用。