人體血液中有一種類半胱氨酸,它損害血管,引起動(dòng)脈粥樣硬化,導(dǎo)致心臟病發(fā)作和中風(fēng)。
葉酸的本領(lǐng)是降低血液中的類半胱氨酸。葉酸在新鮮水果和蔬菜中最多,水果和蔬菜中的纖維亦有很強(qiáng)的預(yù)防高血壓的作用。因此應(yīng)用水果療法來防治心血管病是有科學(xué)依據(jù)的。
1、桔子:含有大量的維生素C、鉀、枸櫞酸及葡萄糖等多種營(yíng)養(yǎng)素。桔及橙含鉀豐富,攝取高鉀果蔬食物,能預(yù)防腦溢血,降血壓,保護(hù)腎臟,防止動(dòng)脈膽固醇沉積,預(yù)防心臟病。
2、柑子:性平,味甘酸。含豐富維生素C,含有胡蘿卜素、維生素B1、B2、P、葡萄糖、果糖、有機(jī)酸等。維生素C、P可有效保護(hù)心血管,常吃對(duì)健康有益。
3、蘋果:含有蘋果酸、枸櫞酸、維生素A、B、C等10多種營(yíng)養(yǎng)素,有降壓通便作用,常吃蘋果可以改善血管硬化,多吃蘋果有益于嗜鹽過多的高血壓患者。蘋果富含類黃酮,能溶解血液中容易堵塞血管的某些化合物,減少患心肌梗塞的危險(xiǎn)。
4、山楂:能擴(kuò)張血管、降低血壓、降低膽固醇。有良好降壓、健胃消積作用。
5、馬蹄(荸薺):含粗蛋白、鈣、磷、鐵、維生素C等多種營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。有降壓和化痰作用。
6、香蕉:含有淀粉、果膠、維生素A、B、C、E等及礦物質(zhì)鉀。能清熱降壓,利尿解酒、防止高血壓引起的腦溢血和中風(fēng)。