水果是女人眼里美食的最好代言，她們的概念是：反正吃水果有百利而無一害；反正多吃水果可以減肥養(yǎng)顏；反正……如果有權威專家鄭重指出，以上“反正”皆為謊言，女人們會做何感想？

    謊言1:水果什么時候吃都有益無害

    專家提醒：水果并不是可以隨意食用的，因為其中含有較多的有機酸和單寧類物質，有些水果還含有活性很強的蛋白酶類，可能對胃產生刺激和傷害，出現(xiàn)胃痛、脹氣、腹瀉、消化不良等癥狀。

    實用策略：選擇水果因人而異。

    謊言2:水果可以代替蔬菜

    專家提醒：水果中含有的礦物質和維生素的數(shù)量遠遠小于蔬菜。如果不吃蔬菜，只靠水果絕對不足以提供足夠的營養(yǎng)素。

    廉價蔬菜有時優(yōu)于水果

    就維生素C的含量來說，廉價的白菜、蘿卜都比蘋果、梨、桃高10倍左右。而青椒和菜花的維生素C含量是草莓和柑橘的2-3倍。

    水果勝過蔬菜的地方

    水果含有有機酸和芳香物質，在促進食欲、幫助營養(yǎng)物質吸收方面具有重要作用。而且水果不需烹調，沒有營養(yǎng)損失問題。

    實用對策：500克多樣的蔬菜每日必需。

    謊言3:水果富含的維生素特別多

    專家提醒：大多數(shù)水果的維生素C含量并不高，其他維生素的含量就更加有限。維生素共有13種，來自于多種食品。若想單靠水果提供所有維生素是極不明智的。比如，要滿足人體一日的維生素C推薦量，需要攝入5公斤富士蘋果，這絕對是不可能完成的任務。

    富含維生素C的水果

    富含維生素C的水果有鮮棗、獼猴桃、山楂、柚子、草莓、柑橘等，而平時常吃的蘋果、梨、桃、杏、香蕉、葡萄等水果的維生素C含量甚低。

    富含胡蘿卜素的水果

    芒果是含胡蘿卜素最多的水果。柑橘、黃杏、菠蘿等黃色水果中也含有少量胡蘿卜素。

    實用策略：普通水果、野生水果都要吃。

    你要小心水果的甜蜜謊言

    www.39.net  2009-4-14  39健康網社區(qū)

    謊言4:水果代餐有益健康和美容

    專家提醒：人體一共需要將近50種營養(yǎng)物質才能維持生存，特別是每天需要65克以上的蛋白質，20克以上的脂肪，以維持組織器官的更新和修復。水果含水分85%以上，蛋白質含量卻不足1%,幾乎不含必需脂肪酸，遠遠不能滿足人體的營養(yǎng)需要。

    實用策略：水果做補充，好吃不多吃。

    謊言5:多吃水果可以減肥

    專家提醒：實際上，水果并非能量很低的食品。因為具有令人愉快的甜味，其中糖分的含量往往達到8%以上，而且是容易消化的單糖和雙糖。盡管水果按重量算所含熱量比米飯低，但因為水果味道甜美常讓人愛不釋口，很容易吃得過多，所以攝入的糖分往往超標。

    實用策略：水果減肥，方法先行。

    謊言6:削去果皮就可以解決農藥問題

    專家提醒：很多人擔心水果被農藥污染，吃的時候總是把表皮削去，以為這樣就可以防止污染、安全享用。其實為了防治害蟲，很多農藥是施在根部的，也有一些直接打入樹皮內，從內部解決害蟲問題。這類施藥方式造成的殘留，顯然是無法用削皮解決的。

    水果當中營養(yǎng)素含量最高、風味最好的部分恰好在表皮附近，只要將水果徹底洗凈，帶皮食用比較科學。

    實用對策：最好吃下安全的果皮。

    謊言7:高檔進口水果營養(yǎng)更好

    專家提醒：許多人以為昂貴的“洋水果”一定營養(yǎng)價值更高，其實不然。進口水果在旅途中便已經開始發(fā)生營養(yǎng)物質的降解，新鮮度并不理想。而且，因為要長途運輸，往往不等水果完全成熟便采摘下來，通過化學藥劑保鮮，可能影響水果的品質。

    實用對策：購買水果務必擦亮眼睛。

    很多人都在煩惱怎樣減肥才能有效減肥。想用水果減肥，但又不知道要如何合理安排水果餐單才能有效減肥�，F(xiàn)在就告訴你怎樣合理安排你一周的水果餐單，教你利用水果減肥的方法怎樣減肥。