青海新聞網(wǎng)訊 “我的孩子這幾天吃不下飯”“我家孩子睡不著覺”。還有幾天就要高考了，如何在緊張的沖刺階段和高壓的考試期間給孩子搭配科學(xué)合理的膳食，充分滿足特殊時期的營養(yǎng)需求，是眾多考生家長關(guān)心的問題。本報特別邀請青海大學(xué)附屬醫(yī)院營養(yǎng)科副主任護(hù)師、營養(yǎng)治療管理師王金娣為考生家長們提出了幾條建議。
一日三餐這樣吃最科學(xué)
王金娣說，臨考階段，孩子的飲食不宜變化太大，應(yīng)該均衡飲食。
早餐：一定要吃
在一天的飲食里，早餐最重要，切不可空腹。早餐最好進(jìn)食體積小、質(zhì)量高、熱量高、耐饑餓且又易于消化吸收的食物。
午餐：吃飽吃好
午餐是一天中的主餐，一定要吃飽吃好，攝入充足的熱量和各種營養(yǎng)素。她建議考生中午可以吃些肉類、豆制品、雞蛋、西紅柿等能量較高的食品，為下午提供充足的能量準(zhǔn)備。
晚餐：適當(dāng)清淡
“由于晚飯過后，大部分考生的能量消耗小，因此，晚餐可適當(dāng)清淡。”她建議考生的晚餐可以以干飯或小米粥、紅棗粥等作為主食，副食以魚類和豆制品為主，還可以適量加一些豆角、牛肉、青菜等，這些食物既好消化，又可以滿足考生身體所需。
宵夜：幫睡眠
針對大部分考生晚上復(fù)習(xí)到很晚，大腦處于緊張興奮狀態(tài)，影響睡眠的情況，她建議家長不妨在晚間給孩子加一餐，最好加一些牛奶、面包等，不僅可以補(bǔ)充營養(yǎng)，還起到安神的作用。另外，三餐之間還可以給孩子加些愛吃的水果，適當(dāng)補(bǔ)充維生素。
走出考前飲食三大誤區(qū)
誤區(qū)一：盲目相信保健品
臨近高考，為了給考生快速補(bǔ)充營養(yǎng)，不少家長紛紛把希望寄托在保健品身上。保健品雖然能起到一定的保健作用，但并非所有的考生都適合享用補(bǔ)品�？忌图议L不要期待那些標(biāo)榜提神醒腦的產(chǎn)品會有“特異功能”，如果考生不吸收、不適應(yīng)的話，還會導(dǎo)致腹瀉、過敏、感冒上火等病癥。她建議家長最好通過食補(bǔ)的方法為孩子補(bǔ)充營養(yǎng)，不要盲目相信保健品。
誤區(qū)二：天天大魚大肉
由于考前學(xué)習(xí)緊張，體能消耗較大，不少家長擔(dān)心孩子營養(yǎng)不良，于是變著花樣滿足孩子的要求，甚至整天大魚大肉，天天下館子。王金娣介紹，每天大魚大肉、山珍海味，孩子的腸胃并不習(xí)慣，反而會導(dǎo)致腹瀉、不舒服、食欲不振等現(xiàn)象，而且吃得過于雜反而容易造成腸胃疲勞。吃得過飽，食物在腸胃中消化需要大量血液，腦內(nèi)血液供氧減少，會導(dǎo)致大腦遲鈍、思維不敏捷，影響學(xué)習(xí)。
誤區(qū)三：飲食變化太大
有的家長喜歡在大考前夕為孩子準(zhǔn)備特別的飯菜，事實(shí)上，考前換食譜是考生飲食的大忌。原因在于食譜變化大，腸胃需要一定的適應(yīng)期，這反而容易影響身體狀態(tài)。
她提醒家長，考生日常的生活規(guī)律最好不要改變，盡量保持平常飲食，尤其考前三天不要突然吃一些不熟悉的食物或不經(jīng)常吃的食品，避免引起身體不適，影響考試。可吃些肉類、蔬菜、雞蛋等含能量較高的食品，攝入充足的熱量和各種營養(yǎng)素，飯菜選擇盡量豐盛。
王金娣為考生們列出了高考三日食譜，希望能助考生一臂之力。
▲高考第一天
早餐：銀耳羹 蛋炒飯
中餐：米飯 西芹蝦仁 蘿卜排骨
晚餐：米飯(饅頭)肉末豆腐 雙菇合炒
晚餐加餐：八寶粥 水果一個
▲▲高考第二天
早餐：黑米粥 刀切饅頭 荷包蛋
中餐：米飯(饅頭)胡蘿卜炒豬肝 炒嫩黃瓜
晚餐：米飯(饅頭) 清蒸魚 炒素什錦
晚餐加餐：牛奶 水果一個
▲▲▲高考第三天
早餐：甜豆腐腦一碗 鮮肉包
中餐：米飯(面條)甜椒雞丁 筍片 青菜
晚餐：米飯(饅頭) 糖醋帶魚 肉片百葉黃瓜
晚餐加餐：蛋糕鮮榨果汁一杯
一日三餐這樣吃最科學(xué)
王金娣說，臨考階段，孩子的飲食不宜變化太大，應(yīng)該均衡飲食。
早餐：一定要吃
在一天的飲食里，早餐最重要，切不可空腹。早餐最好進(jìn)食體積小、質(zhì)量高、熱量高、耐饑餓且又易于消化吸收的食物。
午餐：吃飽吃好
午餐是一天中的主餐，一定要吃飽吃好，攝入充足的熱量和各種營養(yǎng)素。她建議考生中午可以吃些肉類、豆制品、雞蛋、西紅柿等能量較高的食品，為下午提供充足的能量準(zhǔn)備。
晚餐：適當(dāng)清淡
“由于晚飯過后，大部分考生的能量消耗小，因此，晚餐可適當(dāng)清淡。”她建議考生的晚餐可以以干飯或小米粥、紅棗粥等作為主食，副食以魚類和豆制品為主，還可以適量加一些豆角、牛肉、青菜等，這些食物既好消化，又可以滿足考生身體所需。
宵夜：幫睡眠
針對大部分考生晚上復(fù)習(xí)到很晚，大腦處于緊張興奮狀態(tài)，影響睡眠的情況，她建議家長不妨在晚間給孩子加一餐，最好加一些牛奶、面包等，不僅可以補(bǔ)充營養(yǎng)，還起到安神的作用。另外，三餐之間還可以給孩子加些愛吃的水果，適當(dāng)補(bǔ)充維生素。
走出考前飲食三大誤區(qū)
誤區(qū)一：盲目相信保健品
臨近高考，為了給考生快速補(bǔ)充營養(yǎng)，不少家長紛紛把希望寄托在保健品身上。保健品雖然能起到一定的保健作用，但并非所有的考生都適合享用補(bǔ)品�？忌图议L不要期待那些標(biāo)榜提神醒腦的產(chǎn)品會有“特異功能”，如果考生不吸收、不適應(yīng)的話，還會導(dǎo)致腹瀉、過敏、感冒上火等病癥。她建議家長最好通過食補(bǔ)的方法為孩子補(bǔ)充營養(yǎng)，不要盲目相信保健品。
誤區(qū)二：天天大魚大肉
由于考前學(xué)習(xí)緊張，體能消耗較大，不少家長擔(dān)心孩子營養(yǎng)不良，于是變著花樣滿足孩子的要求，甚至整天大魚大肉，天天下館子。王金娣介紹，每天大魚大肉、山珍海味，孩子的腸胃并不習(xí)慣，反而會導(dǎo)致腹瀉、不舒服、食欲不振等現(xiàn)象，而且吃得過于雜反而容易造成腸胃疲勞。吃得過飽，食物在腸胃中消化需要大量血液，腦內(nèi)血液供氧減少，會導(dǎo)致大腦遲鈍、思維不敏捷，影響學(xué)習(xí)。
誤區(qū)三：飲食變化太大
有的家長喜歡在大考前夕為孩子準(zhǔn)備特別的飯菜，事實(shí)上，考前換食譜是考生飲食的大忌。原因在于食譜變化大，腸胃需要一定的適應(yīng)期，這反而容易影響身體狀態(tài)。
她提醒家長，考生日常的生活規(guī)律最好不要改變，盡量保持平常飲食，尤其考前三天不要突然吃一些不熟悉的食物或不經(jīng)常吃的食品，避免引起身體不適，影響考試。可吃些肉類、蔬菜、雞蛋等含能量較高的食品，攝入充足的熱量和各種營養(yǎng)素，飯菜選擇盡量豐盛。
王金娣為考生們列出了高考三日食譜，希望能助考生一臂之力。
▲高考第一天
早餐：銀耳羹 蛋炒飯
中餐：米飯 西芹蝦仁 蘿卜排骨
晚餐：米飯(饅頭)肉末豆腐 雙菇合炒
晚餐加餐：八寶粥 水果一個
▲▲高考第二天
早餐：黑米粥 刀切饅頭 荷包蛋
中餐：米飯(饅頭)胡蘿卜炒豬肝 炒嫩黃瓜
晚餐：米飯(饅頭) 清蒸魚 炒素什錦
晚餐加餐：牛奶 水果一個
▲▲▲高考第三天
早餐：甜豆腐腦一碗 鮮肉包
中餐：米飯(面條)甜椒雞丁 筍片 青菜
晚餐：米飯(饅頭) 糖醋帶魚 肉片百葉黃瓜
晚餐加餐：蛋糕鮮榨果汁一杯
