冬季首選的水果有：梨、甘蔗、柚子、柑橘。

　　梨。梨中含蘋(píng)果酸、檸檬酸、葡萄糖、果糖、鈣、磷、鐵以及多種維生素，且有潤(rùn)喉生津、潤(rùn)肺止咳、滋養(yǎng)腸胃等功能，最適宜于冬春季節(jié)發(fā)熱和有內(nèi)熱的病人食用，尤其對(duì)緩解肺熱咳嗽、小兒風(fēng)熱、咽干喉痛、大便燥結(jié)等癥較為適宜。但梨性寒冷，脾胃虛寒、消化不良及產(chǎn)后血虛者不可多食。

　　甘蔗。甘蔗汁多味甜，營(yíng)養(yǎng)豐富，含鐵量在各種水果中雄踞冠軍寶座。我國(guó)古代醫(yī)學(xué)家還將甘蔗列入“補(bǔ)益藥”，具有清熱、生津、潤(rùn)燥、補(bǔ)肺益胃的特殊效果。但由于甘蔗性寒，脾胃虛寒和胃腸疼痛者不宜食用。

　　柚子。柚子含有非常豐富的蛋白質(zhì)、有機(jī)酸、維生素以及鈣、磷、鎂、鈉等人體必需的元素，具有健胃、潤(rùn)肺、補(bǔ)血、清腸、利便等功效。由于柚子含有生理活性物質(zhì)皮甙，可降低血液的黏滯度，減少血栓的形成，對(duì)腦血栓、中風(fēng)等腦血管疾病有較好的預(yù)防作用。而鮮柚肉由于含有類似胰島素的成分，是胰島素相對(duì)不足或缺乏的糖尿病患者的理想食品。

　　柑橘。柑橘維生素B1含量豐富。維生素B1對(duì)神經(jīng)系統(tǒng)的信號(hào)傳導(dǎo)具有重要作用。中醫(yī)認(rèn)為，柑橘可理氣開(kāi)胃、消食化痰，肺部不適的人適宜吃，不妨每天吃1～2個(gè)柑橘。但因?yàn)楦涕傩詿�，吃多了容�?ldquo;上火”。

　　適宜冬季吃的水果還有蘋(píng)果、香蕉、山楂等。蘋(píng)果可生津止渴、和脾止瀉；香蕉清熱潤(rùn)腸、降壓防痔出血；山楂可擴(kuò)張血管、降低血脂、增強(qiáng)和調(diào)解心肌，有防止冠狀動(dòng)脈硬化的作用。

　　（作者系中南大學(xué)湘雅醫(yī)院營(yíng)養(yǎng)科教授）