難易程度：簡單

　　總耗時：2小時35分鐘

　　實際操作時間：35分鐘

　　制作量：8人份

　　夏日由于經(jīng)常處在空調(diào)環(huán)境中，室內(nèi)室外溫差太大，長時間的冷氣務(wù)必在體內(nèi)堆積寒氣，引發(fā)腰酸背痛，感冒頭痛，長此以往對身體及其不利。而生姜是不僅能夠驅(qū)寒解表，舒筋活血，還具有很強的抗氧化效果，可以快速清除自由基，其抗氧化作用比目前最常用的抗氧化劑——維生素E的作用更強。此款菜肴搭配雞湯對于風寒感冒更有幫助，夏日食一碗生姜雞湯面，趕走體內(nèi)寒氣，起到防寒養(yǎng)生的作用。

　　所需材料：

　　1只雞

　　3個胡蘿卜，去皮切片

　　2個洋蔥，切塊

　　2棵芹菜，切片

　　1個大蒜，粉碎

　　1個生姜，切片

　　10個百里香

　　12杯水

　　1勺鹽

　　1袋雞蛋

　　步驟：

　　1）先將所有配料放入深鍋中高火燉煮。燉煮一會后用中火燉煮，慢慢煮沸，直到雞肉酥爛，約一個小時。

　　2）將雞從鍋中取出放置一邊冷卻，去骨去皮后留下雞肉。濾去湯中蔬菜，丟棄。

　　3）把燉好的湯倒入鍋中，加入新鮮的蔬菜繼續(xù)燉煮，當開始沸騰時，關(guān)中小火，直到蔬菜變軟，約耗時7分鐘。然后把切下雞肉加入到湯里。

　　4）在另一鍋高火中煮一大鍋鹽水，放入雞蛋面慢慢煮沸，約4分鐘后瀝出面條。

　　5）最后，把煮好的面條加入燉好的雞湯中，可按個人口味加入些許的鹽和胡椒粉調(diào)味。