隨著春節(jié)的臨近,沈陽的各大超市、農貿市場人流如潮,年貨非常熱銷。昨天,記者走訪沈陽市衛(wèi)生局、市消費者協會等部門,專家為消費者支招,教您節(jié)日期間如何才能買到安全放心的食品。
辨識“假木耳”有技巧
在鐵西區(qū)某農貿市場,消費者反映經常買到質量不好的散裝木耳。據沈陽市消協部門介紹,一些不法商販以廉價的地耳“加工”成“黑木耳”。有的用硫酸鎂來增加黑木耳的重量。因為黑木耳吸溶性大,經過硫酸鎂浸泡后,一斤木耳可達到三斤左右。硫酸鎂是一種化學試劑,嚴禁在食品中添加。
怎樣才能辨別“摻假木耳”?真正的東北黑木耳正面是黑褐色,背面是灰白色,地耳是黃褐色,用硫酸鎂泡過的木耳兩面都是黑褐色。黑木耳味道自然,有股清香味。摻假的木耳有墨汁的臭味。如果把“加工”好的“黑木耳”泡在清水里,水很快就變成了墨黑色。真木耳嚼起來清香可口,用硫酸鎂浸泡過的木耳嚼起來又苦又澀。
近來食用油價格漲幅不小,而散裝食用油價格相對便宜,成為不少消費者的首選。衛(wèi)生部門提醒,買散裝食用油要注意衛(wèi)生指標。因為在色拉油、豆油、棕櫚油、花生油等散裝食用油品種中,容易發(fā)生酸價超標的是色拉油和棕櫚油。購買食用油要盡量選擇品牌油、桶裝油,注意生產日期和保質期限。
零散食品防二次污染
為了促銷,不少商場超市的水果、瓜子、干果、糕點等零散食品,都可以讓消費者免費品嘗。記者在多家超市發(fā)現,消費者逛超市品嘗食品的人也特別多。這種不衛(wèi)生的銷售方式會直接導致零散食品的二次污染,卻被人們所忽視。衛(wèi)生部門提醒消費者,在選購零散食品時,要特別留意這些食品的衛(wèi)生狀況,包括出廠時間、保質期限和保鮮狀況。
春節(jié)期間是禮品消費的高峰期,煙酒糖果、保健品、水果籃等包裝精美。消協部門提醒消費者,選擇這類物品,不要被漂亮的外表迷惑,要注意包裝里面物品的質量,如果可以,最好打開包裝檢查,以防以次充好。
消協還提醒消費者,要注意商場的打折“優(yōu)惠”活動,往往其中暗含陷阱。比如,要在商家規(guī)定的時間內將優(yōu)惠券用完,否則過期作廢;“買一送一”也不是贈送與所購商品相同的物品;“特價期間所購商品一律不退換”、“最低消費不開發(fā)票”等,這些都是不合理的消費條件,消費者遇到此類情況,要爭取自己的合法權益。
保健食品說道多
節(jié)日期間,保健食品也熱銷。按照保健食品法律規(guī)定,保健食品的包裝盒上應標有保健食品標志、保健食品名稱和批準文號、凈含量、配料、功效成分、保健功能、適宜人群、食用方法及食用量、貯藏方法、執(zhí)行標準、生產日期和保質期、生產企業(yè)名稱、地址和衛(wèi)生許可證號等等方面的內容。
消協部門提醒消費者,識別保健食品是不是虛假宣傳,要查看產品外包裝標簽和說明書所標注的保健功能,是否與廣告宣傳的功能一致;凡聲稱有保健、調節(jié)功能的產品,一定要有“衛(wèi)食健字”或“國食健字”的批準文號;如果保健食品有宣傳療效的字樣,十有八九會有問題;不要相信有效率、治愈率等任何百分比的宣傳;也不要被所謂“高科技產品”、“高分子材料”、“高科技”等術語誤導。