秋季，適逢螃蟹上市之時。然而有些人食用后，會有腹痛腹瀉、惡心嘔吐的癥狀，因螃蟹非常寒涼，尤其是本身脾胃虛弱的人，一吃更易有問題。姜性溫，可以弱化蟹的“寒”。如果自己烹制螃蟹，一定要加入姜同蒸或同炒。還可以在吃完蟹后喝姜水，或嚼些姜片。能夠起到暖胃、溫補(bǔ)的效果，降低吃蟹后的腹瀉反應(yīng)。

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