農(nóng)歷八月十五已過,新的煩惱隨之而來:成盒未拆封的月餅堆在家中來不及吃,只能眼巴巴地看著保質(zhì)期一天天過去,這些多出來的“時令特產(chǎn)”有什么好的處理方法呢?
資料顯示,一個普通裝185克的蓮蓉雙黃月餅,含有約840千卡的熱量,相當于三碗半白米飯。長時間過多食用,會引起身體營養(yǎng)狀況的改變,專家提醒,月餅做一種點心和配餐食用會比在早餐時當正餐更好。
如果家中月餅剩得不多,可以稍微處理一下,讓月餅不那么難以下咽,比如將月餅切成片,夾在無油的雜糧中食用,或是利用月餅本身的油脂煎炸一下,略焦的表皮也可以降低舌頭對甜味的敏感。
如果月餅剩余較多,就可以把豆沙和蓮蓉餡掏出來作各種點心的餡使用,或是在煮八寶粥的時候不放糖,在所有原料煮熟后將切成丁的月餅放入鍋中攪勻食用。云腿月餅切成絲后配上榨菜和調(diào)料,就成了一道別有風(fēng)味的下酒小菜。
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