石家莊市趙先生：我在9月8日7版看到“苦丁茶 教師不容錯(cuò)過(guò)”一文，我想問(wèn)一下苦丁茶該怎么選，去哪買(mǎi)，藥店里有沒(méi)有？

　　反饋：您可以到超市或茶莊購(gòu)買(mǎi)苦丁茶，藥店里是不賣(mài)茶葉的。另外，選購(gòu)苦丁茶可遵循“一看二泡三嘗”的過(guò)程加以鑒別。

　　看 苦丁茶的葉片較厚，多呈橢圓形，而且葉片比其他茶葉要稍微大些。如果是嫩芽葉制成的茶，則外形粗壯、卷曲，基本上不會(huì)有茸毛。正品苦丁茶光澤好，多呈墨綠色。顏色太深，呈黑色的茶一般是陳茶，盡量不要購(gòu)買(mǎi)。

　　泡 購(gòu)買(mǎi)時(shí)，可以取適量茶葉沖泡，以1克茶葉沖泡150毫升開(kāi)水為例，一般苦丁茶可以沖泡8～10次，并且保持其濃郁的香味。正品苦丁茶湯色微呈黃綠色。

　　嘗 苦丁茶的滋味是先苦，然后有微甘味，沒(méi)有澀、辣、酸等異味。需要注意的是，苦丁茶最先釋放出來(lái)的苦是可以接受的，后來(lái)的甘味也只是口感甘醇，不是甜味。

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