主食、蔬菜、肉蛋奶，每天一共10個“橄欖球”

　　冬季寒冷，吃動平衡尤其不易掌握，元旦、春節(jié)將至，大吃大喝的日子即將來臨，如何保持健康體重、hold住好身材呢？中國疾病預(yù)防控制中心營養(yǎng)與食品安全所研究員何麗教授為您支招。

　　何教授指出健康的飲食比例應(yīng)該是“十個橄欖球”，也就是說每天肉食有一個拳頭大小就行了，150克到200克；主食是“兩個拳頭”，包括粗糧、雜豆、薯類等等，300到400克左右；接下來還要保證“兩個拳頭”大小的奶豆制品的攝入量；而剩下的“五個拳頭”就是蔬菜和水果，在整個飲食比例中占到一半。特別是在冬季，蔬菜、水果供應(yīng)相對較少，此時更不能忽視營養(yǎng)的攝入，不然就容易出現(xiàn)營養(yǎng)失衡，可能會引發(fā)超重、肥胖的后果。

　　目前，還有一種傾向則是單純關(guān)注飲食，將肥胖的罪魁禍?zhǔn)字敝革嬍�，特別是單獨(dú)挑出含糖食物或者主食類，卻忽略了攝入與消耗的辨證關(guān)系。應(yīng)該說，肥胖的元兇是過多的熱量，其根源不是任何某一種食品、飲料、甜點(diǎn)，不論熱量來自哪里，攝入的熱量超過燃燒的熱量，多余的就會變成體脂從而造成體重增加。

　　因此，均衡飲食再加上適量運(yùn)動才是保持健康體重的正確方法。

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