不正確的早餐方式，會(huì)讓你的健康受傷害。以下5種早餐組合，是最為常見(jiàn)的，但它們都各有其營(yíng)養(yǎng)陷阱，看看你是否避開(kāi)了呢。
一、面包牛奶族
營(yíng)養(yǎng)陷阱：血糖上升快，易疲倦面包不論咸或甜，油脂含量都不少，而且糖分太多，又經(jīng)過(guò)精致加工，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值不高。含糖量太高的早餐會(huì)讓血糖很快升上來(lái)，又很快降下去，容易導(dǎo)致疲倦、精神不濟(jì)等癥狀。
如何健康吃
1. 少吃?shī)A餡面包，其熱量、油脂量比起白面包更高。
2. 想吃甜面包，不妨選擇全麥吐司抹1 小匙果醬，但要避免每天涂抹奶油、花生醬等，否則會(huì)增加反式脂肪的攝入。
3. 兩片烤面包夾一片低脂乳酪，再喝一瓶低脂牛奶或優(yōu)酪乳，是比較適當(dāng)?shù)倪x擇。如將生菜、番茄、小黃瓜夾著吃，營(yíng)養(yǎng)會(huì)更均衡。
二、燒餅油條族
營(yíng)養(yǎng)陷阱：油脂過(guò)高，易發(fā)胖一個(gè)燒餅的熱量約為230 ～ 250 卡，其中約25%的熱量來(lái)自于脂肪。而油條是高溫油炸食品，不僅油脂偏高，較難消化，而且食物經(jīng)過(guò)高溫油炸之后，營(yíng)養(yǎng)素會(huì)被破壞，還會(huì)產(chǎn)生致癌物質(zhì)。
如何健康吃
1.一星期食用不宜超過(guò)1 次，而且當(dāng)天的午、晚餐必須盡量清淡，不要再吃炸、煎、炒的食物。 2.由于早餐缺乏蔬菜，另兩餐要多補(bǔ)充。不妨選擇夾青菜的燒餅。 3. 建議搭配喝不加糖的清豆?jié){，或只加少量的糖，以免吃進(jìn)過(guò)多的糖。
三、清粥小菜族
營(yíng)養(yǎng)陷阱：缺乏蛋白質(zhì)，鈉含量偏高清粥小菜雖沒(méi)有油脂高的問(wèn)題，但配粥的醬菜、豆腐乳等往往太咸，鈉含量太高，且加工食品添加防腐劑，常吃容易傷害肝、腎。而且此種搭配缺乏蛋白質(zhì)。
如何健康吃
1. 選擇五谷雜糧粥，比清粥更營(yíng)養(yǎng)，也較有飽足感。 2. 吃粥時(shí)，不要只配醬菜，還可搭配一個(gè)荷包蛋或是一份瘦肉，才能補(bǔ)充足夠的蛋白質(zhì)；最好加盤炒青菜，營(yíng)養(yǎng)就會(huì)很均衡，而且蔬菜中的鉀，能幫助身體把鈉排出體外。
五、蔬菜水果族
營(yíng)養(yǎng)陷阱：熱量過(guò)低吃蔬果水果當(dāng)早餐看似“健康”，但早餐是一整天能量的來(lái)源，需要主食來(lái)提供熱量。蔬菜水果的熱量過(guò)少，容易疲勞，而且很容易就餓了。如果早餐長(zhǎng)期不吃主食，會(huì)造成營(yíng)養(yǎng)不良，并導(dǎo)致身體各種功能的削弱。此外，香蕉、梨等水果都不宜空腹食用。
如何健康吃
1. 搭配三文治或一片吐司，以增加身體的能量。 2. 三酸甘油脂偏高的人，尤其不要只以水果當(dāng)早餐，因?yàn)槿岣视椭�、碳水化合物、甜食、淀粉等有關(guān)，過(guò)高時(shí)，應(yīng)減少此類食物的攝取。
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