昨天11:37，謝先生來(lái)電：我在看你們的報(bào)道，你們今天登了腐乳的報(bào)道，腐乳很不錯(cuò)的，是豆腐發(fā)酵出來(lái)的，但是我想問(wèn)問(wèn)看腐乳里面的嘌呤的含量有多少，因?yàn)槿绻堰矢叩脑?huà)，老年人吃了很容易產(chǎn)生痛風(fēng)的，我年紀(jì)也大了，也很喜歡美食。如果腐乳的嘌呤不高的話(huà)，那我也放心吃了。
記者核實(shí)報(bào)道：嘌呤主要以嘌呤核苷酸形式存在于人體內(nèi)，氧化會(huì)變成尿酸，人體尿酸過(guò)高，就會(huì)引起痛風(fēng)。海鮮、肉類(lèi)、豆類(lèi)的嘌呤含量都比較高。
腐乳是豆類(lèi)發(fā)酵制品，嘌呤含量偏高，因此高血壓、心血管病、痛風(fēng)、腎病、消化道潰瘍患者不宜食用。所以建議謝先生就別吃腐乳了，味道雖好，身體要緊。
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