夏天是陽氣最旺盛季節(jié)，五行中屬火，對應(yīng)的五臟是心，因此心火易旺盛，耗氣傷陰，導(dǎo)致臉部紅熱、心浮氣躁、口干舌燥、食欲不振等情形，也是最容易感到疲倦、乏力的季節(jié)。常吃以下四種養(yǎng)心食物，可清熱瀉火，但常吃易傷體內(nèi)陽氣，建議一周吃2~3次，另體質(zhì)寒涼、脾胃虛弱如手腳冰冷、易腹瀉者，不適合吃。
一、潤肺滋陰 蓮藕
功效：性味甘寒、可清熱止渴、潤肺滋陰。
這樣吃：先取0.5錢蓮子心，加600毫升水先大火煮滾，再加30克蓮藕并切小塊，以小火續(xù)煮10分鐘，最后加入半顆去皮并切小塊的水梨，酌量加冰糖調(diào)味，燜煮5分鐘即可，可降火氣，改善口干口臭，助清心安神入眠。
提醒：蓮藕屬淀粉，體重過重或血糖高患者，吃了蓮藕，則其他淀粉如米、面應(yīng)酌量減少。
二、袪濕降火 芹菜
功效：性涼微寒、味甘苦，袪濕、清腸，緩解心火旺盛。
這樣吃：取150克、約1把芹菜，洗凈切小段，取1顆蘋果，去皮切小塊，放果汁機，加350~500毫升開水及酌量蜂蜜打成汁，可降火氣、降血壓。建議攝取量一半，不要濾渣。
提醒：芹菜屬高鉀低鈉蔬菜，有助預(yù)防心血管疾病，不過限鉀的腎臟病患，宜先咨詢醫(yī)師。
三、消暑解渴 西紅柿
功效：性味甘酸、微寒，可消食積、解渴，改善發(fā)熱煩渴。
這樣吃：取10顆小西紅柿、洗凈，半個奇異果削皮切小塊，及500毫升低脂酸奶，放進果汁機，攪打至帶顆粒，可清熱止渴、助降心火，并具健胃整腸功效。油脂可提高茄紅素吸收率，可加5克黑芝麻。
提醒：若不習(xí)慣酸奶黏稠口感，可以加100毫升開水?dāng)嚧颍诟懈选?/p>
四、清涼利尿 甘蔗
功效：性味甘平，可利尿、清熱、止渴，改善肺熱和心煩。
這樣吃：20克綠豆、洗凈，加400毫升水，以大火煮開后轉(zhuǎn)小火，煮40分鐘至軟爛后熄火，將湯倒掉，再將綠豆加500毫升甘蔗汁即可，可利尿、消暑解毒，另有助改善便秘、肺熱型常會有的喉嚨痛癢和咳嗽等。
提醒：甘蔗成分為糖類要注意甜份，熱量約1碗飯，糖尿病或體重過重者，當(dāng)天飯量應(yīng)減少1碗。
【相關(guān)閱讀】
夏天蔬菜怎么吃最健康 巧妙留住營養(yǎng)
夏天吃當(dāng)季菜助排熱降溫
夏天多吃三種菜
夏天巧吃涼拌菜瘦身補鈣 2小時內(nèi)食用最佳
夏天多吃點涼拌菜補充維生素
