導讀：研究表明，長期暴曬與陽光或紫外線下對人和動物皮膚有致癌作用。而紫外線照射引起的皮膚癌與DNA中形成嘧啶二聚體有關。生活中預防紫外線致癌除了避免太陽曬外還可以吃些防曬抗癌的紅黃色蔬果。
為什么紫外線照射容易致癌？
流行病學調查顯示，紫外線照射和皮膚鱗狀細胞癌之間有聯(lián)系，但死亡率未見增加。皮膚基底細胞癌也與紫外線照射有關，受紫外線照射后其發(fā)生率為正常對照組的10倍。紫外線照射引起的皮膚癌與DNA中形成嘧啶二聚體有關。
在正常情況下，細胞內有正常的DNA修復系統(tǒng)可以清楚這種嘧啶二聚體，但在著色性干皮病病人由于缺乏切除嘧啶二聚體的修復酶類，從而無法有效地清除這種二聚體，導致基因結構改變，DNA復制錯誤。紫外線與黑色素瘤也有關系，有資料認為白人的黑色素細胞受紫外線作用而易致惡變，而黑人的黑色皮膚保護了黑色素細胞，免受紫外線照射，因而減少其發(fā)病。有人還報道黑色素瘤的發(fā)生率與所在地球緯度有關，居住在赤道較近人群的發(fā)病率明顯高于距離赤道較遠人群。
為什么紫外線照射容易致癌？
紫外線致癌的潛伏期達幾十年
陽光是生命不可或缺的要素之一。適當曬點太陽對人體還是有好處的：比如能增強人體對鈣和磷的吸收，對佝僂病、類風濕性關節(jié)炎、貧血患者恢復健康有一定的益處，對嬰兒軟骨病也有預防作用；此外，陽光中的紫外線有很強的殺菌能力，一般細菌和某些病毒在陽光下曬半小時或數(shù)小時，就會被殺死，紫外線還能使人體內的脫氫膽固醇變成維生素D，促進骨的鈣化和生長，這直接影響人的身高。
當然，陽光和人體健康并非無限制地成正比例關系。過度的紫外線照射會引起光致凝結，抑制免疫系統(tǒng)功能，使人反應遲鈍，可誘發(fā)眼晴、皮膚、肺方面的疾病。上世紀七八十年代西方盛行的“日光浴”之所以未能在全世界持續(xù)流行，就是因為在日光浴的過程中，皮膚長時間遭暴曬，損害了皮膚組織，對健康有不利影響。有資料報道，皮膚癌的發(fā)生率，在澳大利亞、美國、新西蘭等國家都是非常高的，這顯然與這些國家海灘多、人們喜歡日光浴有關。有專家指出，紫外線致皮膚癌的潛伏期可長達幾十年之久，紫外線對人體的影響是多年蓄積起來的，現(xiàn)在注意預防正是為了將來的健康。
吃什么可以有效對抗紫外線致癌 多吃紅黃蔬果防曬抗癌
對抗紫外線吃什么好？
1、適量攝取黃紅色蔬果 紅橘黃蔬果、食物及深綠色葉菜，如胡蘿卜、芒果、紅黃番茄、木瓜、地瓜、南瓜、地瓜葉、空心菜等，多半含有大量胡蘿卜素及其他的植物化學物質，有助于抗氧化，增強皮膚抵抗力。不過，多吃無益，脂溶性的胡蘿卜素攝取過量會累積在體內，不但有毒性，而且容易讓膚色顯得黃黃的。
2、每天吃高C水果 維生素C可說是"永遠的美膚圣品"，想保有健康明亮、不易曬傷老化的皮膚，幾乎每個皮膚科醫(yī)生都會叫你多吃高C蔬果。
吃什么可以有效對抗紫外線致癌
3、每天2杯茶 喝綠茶或是使用含綠茶成分（指兒茶素）的保養(yǎng)品，可以讓日曬導致皮膚曬傷、松弛和粗糙的過氧化物減少約三分之一，表示皮膚受陽光損害的程度變輕。茶類里含有茶多酚，是一種強力抗氧化劑，有研究甚至指出，它比傳統(tǒng)維生素A、C、E的抗氧化能力還高。
4、來杯熱可可 巧克力是對健康有益的好食物，因為巧克力里含有多種豐富的抗氧化物，如可可多酚、類黃酮，適量攝取也對皮膚有益。國外的美容業(yè)者甚至看中它高度抗氧化的能力，選用含巧克力成分的保養(yǎng)品為客人做臉、按摩。
5、大豆制品 大豆中的異黃酮素是一種植物性雌激素，可以代替一部份女性荷爾蒙的作用，幫助對抗老化，而它也具有抗氧化能力，是女性維持光澤細嫩皮膚不可缺少的一類食物。大豆制品，如豆腐、豆?jié){（建議不放糖）是比較好的選擇，而其他加工豆制品，如百頁豆腐、豆干及豆皮等，熱量都比一般豆腐高很多最好少食用。
紫外線指數(shù)預報等級分五級
最近幾十年來，由于大氣平流層臭氧遭到日趨嚴重的破壞，地面接受的紫外線輻射量逐漸增多，紫外線對人體健康（主要是皮膚）的影響越來越受到關注。氣象部門也適時做出紫外線指數(shù)預報，以供人們出行時采取防御措施，避免和減輕紫外線對皮膚的眼前及深遠的傷害。
為了方便公眾記憶、理解和使用，紫外線指數(shù)值一般從0開始，一直到10（含大于10）為終，再根據(jù)這些數(shù)值，將紫外線指數(shù)的預報等級劃分為五級。具體如下：
指數(shù)值0到2，一般為陰或雨天，此時紫外線強度最弱，預報等級為一級；
指數(shù)值3到4，一般為多云天氣，此時紫外線強度較弱，預報等級為二級；
指數(shù)值5到6，一般為少云天氣，此時紫外線強度較強，預報等級為三級；
指數(shù)值7到9，一般為晴天無云，此時紫外線強度很強，預報等級為四級；
指數(shù)值達到或超過10，多為夏季晴日，紫外線強度特別強，預報等級為五級。
紫外線指數(shù)預報等級分五級
需要說明的是，上述指數(shù)值和強度等級，依據(jù)中國氣象局的統(tǒng)一規(guī)定，是以每天10時到14時這4個小時監(jiān)測的平均紫外線指數(shù)和強度作為標準。一般來說，紫外線最大值出現(xiàn)在中午12時前后，人們在日常生活中（尤其是夏天）要盡可能地避免在這一時段進行室外活動，即使冬天曬太陽也應選擇上午10時前、下午3時后的“黃金時段”。
氣象臺站或專業(yè)氣象臺站一般會通過媒體在每天上午9時之前預報當天的紫外線強度等級，而在每天下午3時之后預報第二天的紫外線強度。大家可以在電視天氣預報、氣象網(wǎng)站、報紙上查詢紫外線等級預報，根據(jù)這些預報，當紫外線等級為三級或以上時，就要采取最適宜的防曬措施了，如穿長袖襯衣、戴墨鏡、打遮陽傘（可選用有防紫外線功能的傘），涂抹防曬油等，防止強烈的紫外線危害人的健康，確保皮膚不會受到大的傷害。
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