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為啥有些人夏天吃芹菜會(huì)變黑?

放大字體  縮小字體 發(fā)布日期:2012-08-03  來(lái)源:半島晨報(bào)
核心提示:倫敦奧運(yùn)會(huì)看臺(tái)上,比爾·蓋茨稍顯蒼老的面容引發(fā)人們關(guān)注。有專家稱,其蒼老變化與日曬有關(guān)。在歐美國(guó)家,夏天戴著大大的遮陽(yáng)帽或打著遮陽(yáng)傘出行,會(huì)被人視為異類,更有甚者會(huì)主動(dòng)“求曬黑”。但在中國(guó),防曬幾乎是女士們?cè)谙娜绽锏谋貍涔φn。其實(shí),防止曬黑不單單與防紫外線有關(guān),還可能與我們吃的食物有關(guān)。

  倫敦奧運(yùn)會(huì)看臺(tái)上,比爾·蓋茨稍顯蒼老的面容引發(fā)人們關(guān)注。有專家稱,其蒼老變化與日曬有關(guān)。在歐美國(guó)家,夏天戴著大大的遮陽(yáng)帽或打著遮陽(yáng)傘出行,會(huì)被人視為異類,更有甚者會(huì)主動(dòng)“求曬黑”。但在中國(guó),防曬幾乎是女士們?cè)谙娜绽锏谋貍涔φn。其實(shí),防止曬黑不單單與防紫外線有關(guān),還可能與我們吃的食物有關(guān)。

  1.吃芹菜為啥讓人變黑?

  含光敏性物質(zhì)加重黑色素沉著

  芹菜是北方市民四季喜歡的蔬菜,有清熱利水的功效,價(jià)格不高,是東北地區(qū)的家常菜之一。但在陽(yáng)光灼灼的夏天,它很可能成為部分人皮膚變黑甚至長(zhǎng)斑的一大元兇。“確切地說,是芹菜中的某些光敏性物質(zhì),會(huì)加重皮膚的黑色素沉著。 ”大連醫(yī)科大學(xué)附屬二院皮膚科副主任孫令教授說。

  據(jù)介紹,芹菜進(jìn)入身體經(jīng)過代謝后,在部分人體內(nèi)會(huì)分解產(chǎn)生一種光敏性物質(zhì),它進(jìn)入血液,經(jīng)血液循環(huán)輸送到全身各處。在皮膚組織這部分,如果遇到紫外線的照射,這些光敏性物質(zhì)就會(huì)發(fā)生光敏反應(yīng),產(chǎn)生諸如紅腫、丘疹等,從而造成皮膚中黑色素的沉著,出現(xiàn)曬斑等皮膚問題。

  2.所有人都不能夏天吃芹菜嗎?

  只針對(duì)少數(shù)光過敏人群

  “但不是所有人都會(huì)出現(xiàn)這種現(xiàn)象,只針對(duì)很少數(shù)的光過敏人群。 ”孫令教授說,“而且這些光敏性物質(zhì)在人體內(nèi)經(jīng)24-48小時(shí)后,也會(huì)代謝掉的。 ”孫令教授說。所以我們聽到告誡,諸如“夏天不能吃芹菜”、“吃芹菜會(huì)變黑等”都過于絕對(duì)化。“陽(yáng)光過強(qiáng)時(shí),適當(dāng)注意一下這些食物倒是可以,但完全拒絕此類蔬菜,沒啥必要。 ”

  人們?nèi)ズ_呌斡,常?huì)發(fā)生皮膚曬傷的問題。孫令教授提醒,這時(shí)候再食用芹菜等含有光敏性物質(zhì)的蔬菜,過敏的可能性就大大增加,曬斑可能會(huì)更加嚴(yán)重。

  3.含光敏性物質(zhì)的食物有哪些?

  香菜、菠菜、韭菜、海帶

  孫令教授介紹,光過敏后的反應(yīng)有急性發(fā)作和慢性發(fā)作之分,“急性發(fā)作,皮膚會(huì)出現(xiàn)紅腫、丘疹等異,F(xiàn)象。慢性發(fā)作就很難界定了,可能伴隨皮膚黑色素沉著增加,皮膚變黑等。 ”

  因?yàn)楣饷舴磻?yīng)后的慢性發(fā)作難以界定,所以很多人抱著“寧可信其有”的態(tài)度,把自己歸類于光過敏慢性發(fā)作一類,對(duì)芹菜一類易引發(fā)光敏反應(yīng)的蔬菜一律說不。其實(shí),除芹菜以外,還有一些食物也可能是夏天崇尚美白者的大忌。“香菜、韭菜、菠菜以及海帶、菌類等,都可能在紫外線照射時(shí)產(chǎn)生光敏反應(yīng),給皮膚帶來(lái)隱患。 ”孫令教授說。

  4.黑芝麻什么的也不能多吃?

  過量了會(huì)造成黑色素沉著加重

  之前多數(shù)人都聽說過,吃黑芝麻對(duì)烏發(fā)有好處,因?yàn)槠渲兴臓I(yíng)養(yǎng)物質(zhì)能令頭發(fā)變黑。那么這些深顏色的蔬菜是如何讓皮膚變黑的呢?

  “我們的皮膚白皙與否,主要取決于遺傳基因中,皮膚黑色素細(xì)胞合成黑色素的多少。 ”孫令教授說,因?yàn)樵谄つw的表皮基層細(xì)胞間,分布著黑色素細(xì)胞,它含有的酪氨酸酶可將酪氨酸氧化成多糖,中間再經(jīng)過一系列的代謝過程,最后便可生成黑色素。“黑色素生成越多,皮膚就越黝黑,反之皮膚就越白皙。 ”

  以黑芝麻為例,攝入量合適,會(huì)成為身體必要的養(yǎng)分,讓頭發(fā)變黑;如果攝入量過多,一方面頭發(fā)會(huì)受益,另一方面也會(huì)加重皮膚黑色素的沉著。“對(duì)這些營(yíng)養(yǎng),身體需要適量攝入就好。如果身體內(nèi)這種養(yǎng)分已經(jīng)飽和了,再大量攝入就可能導(dǎo)致皮膚黑色素的沉著了。 ”孫令教授說。

  由此看來(lái),夏天偶爾吃個(gè)芹菜炒土豆絲倒也無(wú)妨,但對(duì)個(gè)別過敏體質(zhì)的人,還是等到秋天再吃不遲。

  【感光蔬菜】

  很多蔬菜在含有維生素的同時(shí),還兼含有光敏性物質(zhì),過量地食用這些蔬菜之后,皮膚再接觸陽(yáng)光或是光輻射 (包括電腦光輻射)后,便會(huì)形成曬斑、紅斑、丘疹、水腫等皮膚問題。這種蔬菜通常被稱為“感光蔬菜”。

  這些別總吃

  芹菜、萵苣、油菜、菠菜、韭菜、小白菜、白蘿卜、芥菜、香菜、無(wú)花果、茴香、蘋果、海帶等(以上均為感光蔬果)此外,要想白,濃茶、可樂、咖啡、紫米、黑豆、黑芝麻等也要少吃。

  這些可以吃

  西紅柿、番石榴、草莓、豆制品、堅(jiān)果等。 (以上食品都有防曬功效)

  【感光原理】

  當(dāng)人食用過感光蔬果后,會(huì)在體內(nèi)分解出一種光敏性物質(zhì),當(dāng)這種物質(zhì)在對(duì)這種物質(zhì)過敏的人體內(nèi)積累到一定程度后,裸露在外的身體部位經(jīng)陽(yáng)光直射后,便會(huì)引起“植物性日光性皮炎”。這種皮炎也稱“曬斑”,或稱“日光紅斑”。

  特殊人群

  有青春痘更要注意

  少吃深色食物,注意防曬

  易引發(fā)光敏反應(yīng)的蔬菜會(huì)引起黑色素沉著和皮膚炎癥,對(duì)于皮膚已有問題的,比如正在長(zhǎng)青春痘或者皮膚有痘印的人來(lái)說,過量食用感光類蔬菜的后果就是,痘痕印跡可能加重。“易長(zhǎng)青春痘的人,夏天應(yīng)少食深色食物,對(duì)顏色深的飲料比如濃茶、可樂、咖啡以及巧克力等食物也要盡量少吃。 ”孫令教授說。這是因?yàn),長(zhǎng)痘期間皮膚會(huì)有炎癥,對(duì)紫外線也會(huì)格外敏感,這時(shí)攝入感光類食物自然會(huì)加重黑色素的沉著。

  夏天因天氣炎熱,人的皮膚油脂分泌旺盛,毛孔更容易被堵塞,也是青少年青春痘多發(fā)季。而夏天日曬多,如果不注意防護(hù),青春痘的色素沉著會(huì)比其他季節(jié)嚴(yán)重。所以易長(zhǎng)青春痘的青少年一定要注意夏日防曬,在不影響皮膚呼吸的前提下擦防曬霜,還要在飲食上少吃那些會(huì)加重色素沉著的食品。

  “一般來(lái)說,皮膚首次長(zhǎng)的青春痘,在之后的三到六個(gè)月期間,痘印會(huì)自動(dòng)消失;相應(yīng)部位再次長(zhǎng)痘,痘印痊愈的時(shí)間大約為六到九個(gè)月。”孫令教授說,如果同樣部位多次長(zhǎng)青春痘,色素沉著現(xiàn)象就會(huì)相應(yīng)加重,痘印消失的時(shí)間也會(huì)較長(zhǎng)。“海帶、咖啡等應(yīng)該少食,同時(shí)適當(dāng)攝入含維C的水果,比如獼猴桃等水果可以讓皮膚‘脫黑’,在一定程度上可減少痘印暗沉的困擾。 ”

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編輯:yuanlee

 
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