膳食指南的金字塔讓我們知道，我們一天需要攝取多少營養(yǎng)才是最健康的，不過它雖然量化了我們每天該吃多少蔬菜水果，卻沒有告訴我們，人體最容易缺乏和最需要的膳食補(bǔ)充是什么，一起來看看，12種補(bǔ)充食物，要多吃哦。
鎂元素和鉀元素
這兩種微量元素對于人體非常重要，一方面，可以使得人心情舒暢，防患抑郁癥的發(fā)作，而秋冬兩季又恰恰是抑郁癥的高發(fā)期。同時(shí)，鉀元素可以消除水腫，對于身體的好處很大，因?yàn)橄[對于改善心臟負(fù)擔(dān)有著很重要的作用。這兩種元素在菠菜、香蕉等蔬菜水果里最為常見。
葉酸
2003年至2006年3年間，在20歲- 39歲的女性中，服用含有葉酸的補(bǔ)充劑的僅有34%，而醫(yī)生希望的數(shù)字比這個(gè)要高。
葉酸對女性尤為重要，特別是孕期女性，因?yàn)槿~酸不但能預(yù)防胎兒神經(jīng)缺陷，還有益于胎兒初期智力發(fā)育。
很多女性是在懷孕兩周、三周甚至四周后才知道自己已經(jīng)懷孕。因此， MacKay醫(yī)生說，應(yīng)該在妊娠前就開始補(bǔ)充葉酸。
綠色葉類、柑橘類水果、豆類和全谷物食物中含有大量葉酸。
如果你的食譜健康、豐富，還有很多蔬菜和水果，你就有望成為為數(shù)不多的能從食物中攝取所需全部營養(yǎng)物質(zhì)的一員。而對于其他大多數(shù)女性而言，則需要服用含有葉酸類物質(zhì)的復(fù)合維生素了。
鈣質(zhì)
越來越多的人開始關(guān)注骨質(zhì)疏松和骨骼健康，因此補(bǔ)鈣的人也變得越來越多，60歲以上的女性由94年28%的上升到06年的61%。
“倘若你食用足夠多的綠色蔬菜、奶類和肉，你就能攝取大量鈣質(zhì)。就拿我來說，一天補(bǔ)充500毫克足矣，我再重申一次，這是"補(bǔ)充"，而不是"代替"，” 喬治華盛頓大學(xué)結(jié)合醫(yī)療中心的執(zhí)行主任John Pan醫(yī)學(xué)博士說道。
同時(shí)，Langhurst建議50歲以上的人應(yīng)該多補(bǔ)充一些鈣，但也有上限，“50歲以上的人每天攝入的鈣質(zhì)不可超過1200毫克，以免造成鈣質(zhì)沉積，未被吸收的鈣質(zhì)沉積到軟骨組織中”。
Pan醫(yī)生認(rèn)為骨骼健康問題并不單單由于缺鈣。
他說：“攝入過多鈣對人體并無害處，我們希望人們補(bǔ)鈣�？梢牍趋澜】�，單純補(bǔ)鈣還不夠。事實(shí)上維生素D更重要，它調(diào)節(jié)機(jī)體如何利用和吸收鈣質(zhì)。”
維生素B
維生素B的種類很多，從B1到B12，這12種維生素對身體的作用都不可小覷。
國家健康研究所（NIH）指出：體內(nèi)常缺的是維生素B12，一種幫助維持神經(jīng)和血細(xì)胞健康、促進(jìn)生成DNA的微量元素。
“缺乏（維生素）B12很常見，其中有一些人天生就比其他人更難吸收B12，” Patients Medical（疾病診療中心）的自然療法專家補(bǔ)充營養(yǎng)學(xué)顧問Max Langhurst說，“我們建議人們服用（維生素）B12，因?yàn)樗麄円大w內(nèi)B12含量較低，要么吃的食物不能提供足夠的B12。某些人可能有忌口，因?yàn)橛行┦澄飼?huì)令他們過敏（尤其乳制品，貝類），或者生活方式不同，就象他們不喜歡吃肉一樣”。
他還指出，大量飲酒的人應(yīng)該補(bǔ)充維生素B12或者復(fù)合維生素，因?yàn)?ldquo;每種復(fù)合維生素中都含有維生素B。
很少有人曾聽說過輔酶Q10這種維生素，可是，它是很重要的一種元素，尤其是對服用特定藥物降低膽固醇的人來說更是如此。
Maroon醫(yī)生說：“全球數(shù)百萬人在服用他汀類藥物來降低膽固醇，殊不知這也阻礙了輔酶Q10的合成。"
Q10是體內(nèi)線粒體用來產(chǎn)生能量的重要物質(zhì)。長期阻礙輔酶Q10的合成會(huì)引發(fā)肌肉痙攣，記憶障礙以及其他一系列并發(fā)癥。
Pan醫(yī)生告訴我們：如果你在服用他汀藥物，醫(yī)生應(yīng)當(dāng)也給你開些輔酶Q10；要是沒給你開這些藥物，一定要問明原因。
他還說，“多數(shù)降低膽固醇藥物屬于他汀，長期服用會(huì)耗盡輔酶Q10，所以需要額外服用10毫克輔酶Q10。”
魚油
幾乎對于所有人來說，魚油都是上等補(bǔ)品，其中的omega-3脂肪酸對心腦血管健康、關(guān)節(jié)炎等諸多問題都有很好的醫(yī)治效果。
“科學(xué)研究證實(shí)，人體需要攝入500毫克的omega-3脂肪酸，還鼓勵(lì)人們一周吃兩次冷水魚（如三文魚、沙丁魚、鯡魚、鳳尾魚、鱒魚、鯖魚等），”可靠營養(yǎng)品協(xié)會(huì)科學(xué)和管理事務(wù)部副主席營養(yǎng)學(xué)博士Duffy MacKay醫(yī)生說。
實(shí)際上，人們吃的魚并不夠，所以魚油補(bǔ)充劑就得到廣泛認(rèn)可。
但是，據(jù)Langhurst醫(yī)生說，各類魚油補(bǔ)充劑功效不盡相同。“你需要看（魚油）有沒有經(jīng)過分子蒸餾，蒸餾過程中能夠過濾出一些重金屬。”美國匹茲堡大學(xué)神經(jīng)外科醫(yī)學(xué)博士，以及《長壽因素》的作者Joseph Maroon推薦了一些品質(zhì)較好的魚油品牌，例如，Nordic Naturals、GNC 和 Carlson。
