冬天，有些比較瘦弱的婦女，不管穿得怎么多，也總有怕冷的感覺，摸一摸手，很涼。這類人往往還有面孔蒼白、食欲缺乏、容易疲乏、頭暈眼花等表現(xiàn)，中醫(yī)常認(rèn)為是由腎虛造成。去醫(yī)院檢查，常診為貧血。據(jù)中國營養(yǎng)學(xué)會調(diào)查，我國21%的生育期婦女患有缺鐵性貧血。缺鐵性貧血的原因常是由膳食中缺少礦物質(zhì)鐵，導(dǎo)致血紅蛋白合成減少所致，多見于營養(yǎng)不良、大量成長期小量出血和鉤蟲病等病癥。女性在月經(jīng)期間有血液流失，如果量大，也會造成缺鐵性貧血。
輕度的缺鐵性貧血，癥狀如果不十分嚴(yán)重，只要調(diào)整飲食，多吃些富含鐵的食物，不用服藥，就很可能改善。富鐵的食物有：動物肝臟、豬血、蛋黃、瘦豬肉、牛肉、羊肉、雞肉等，豆制品、黑芝麻、黑木耳、海帶、裙帶菜也含有較多的鐵。在植物性食物中，菠菜、芹菜、油菜、大棗、枸杞子、龍眼肉的含鐵量較大。在吃富鐵食物的同時，還要多吃些山楂、橘子等水果，水果中為維生素C可以幫助鐵質(zhì)的吸收，也有利于合成血紅素蛋白。羊肉、雞肉、黑芝麻、黑木耳、枸杞子等還有補(bǔ)虛入腎的功能。
大連市保健協(xié)會副會長，營養(yǎng)學(xué)教授劉政為女性讀者專門設(shè)計的一款治療輕度貧血的食譜：
每天一定要保證吃100-150的動物性食物，將肉、蛋、魚、蝦變著花樣做，輪番吃。天冷或畏寒嚴(yán)重者，應(yīng)有意多安排羊肉、狗肉等熱性偏大的肉食。
每周分別吃一次用豬血和豬肝烹制的菜肴，每次各100克。比如，豬血燉豆腐、醬豬肝等。
每天要吃2份藻類海產(chǎn)品，如海帶、裙帶菜、紫菜等，以干重計，每份5-10克。
每晚睡前喝一小碗大棗銀耳湯（大棗7枚、水發(fā)銀耳15克）�；蛘撸刻煜挛绯澡坭阶�15-20克，最好加適量紅糖煮水吃。
每天都要吃2份干鮮果品：一份為鮮棗、橘子、柚子、山楂等水果，是150-300克；一份硬果類，如花生仁、核桃仁、黑芝麻等，每天30-50克。
此食譜不僅能提升血色素，還能溫腎養(yǎng)陽，治療中醫(yī)所稱的“腎虛”。持續(xù)3周左右，多數(shù)女性的怕冷癥狀，便可消失。要特別提醒各位的是：如果癥狀沒有改善，很可能有失血不止的原因，也可能是由其他疾病導(dǎo)致的貧血，如溶血性貧血、再生障礙性貧血等，而非缺鐵性貧血，病人便應(yīng)及早到醫(yī)院就診，不可大意。
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