早餐是人們睡醒后的第一餐，它的重要性相信大多數(shù)人都知道。經(jīng)過一晚的消化吸收，身體到了早晨一般處于空腹狀態(tài)，而早晨就為我們一天提供了30%的能量。

　　不吃早餐危害很大，但吃錯早餐也可能讓你遠離健康。隨著生活節(jié)奏的加快，早餐逐漸變?yōu)榭觳突�，如何在匆忙的早上為自己迅速準備一份適合自己需求又營養(yǎng)豐盛的早餐呢？

　　早餐一族，你是哪一類？

　　每個人都有自己吃早餐的習慣，有些人喜歡吃燒餅油條；有人則愛牛奶面包；有人喜歡喝粥；有人喜歡吃面。你屬于哪一族？而這些早餐又是否健康營養(yǎng)呢？

　　燒餅油條族

　　不少人喜歡早上一杯豆?jié){搭配一根油條。不管是燒餅油條，還是蘿卜糕和飯團，這類早餐都存在一個問題，就是油脂偏高。一個燒餅的熱量約為230—250卡路里，一個肉松飯團的熱量約550卡路里，如果再搭配上一杯豆?jié){，總熱量就超過700卡路里，十分嚇人。所以這類早餐最多一周吃一次，并且當天的中、晚飯必須保持清淡。

　　牛奶面包族

　　現(xiàn)在許多人開始學習西方人的早餐模式，一杯牛奶搭配幾片吐司，既省時又美味。事實上，大部分面包含有較多糖分，它讓你的血糖很快上升后又很快下降，吃完早飯過不了幾個小時，你的精神就開始走下坡。面包中，吐司是比較好的早餐選擇。沒有餡，也沒糖分。但建議不要抹上奶油、花生醬或果醬，因為這樣總體的熱量又會上升。

　　白粥湯面族

　　中國人習慣早餐喝粥搭配醬菜、豆腐乳、咸蛋等，可它們往往太咸，又添加防腐劑，傷害肝腎。所以若是喝粥，請選擇可以補充蛋白質(zhì)的煎蛋、瘦肉作為搭配。吃面的話盡量選擇湯面，因為炒面的油脂太高，能在湯面中多加點蔬菜也會讓你的早餐更加健康。

　　5分鐘早餐秘籍

　　了解自己的早餐習慣之后，就要在健康的基礎上選擇早餐，并盡量將早餐準備時間縮到最短。下面就一起來看看5分鐘的早餐秘籍，如何在最短時間內(nèi)采用現(xiàn)成的材料，制作出營養(yǎng)健康的早餐。

　　沒時間吃早餐人群：

　　谷物牛奶

　　谷物搭配牛奶是很容易消化的一種早餐。若是感覺不夠，可再多吃一個小炭烤蛋糕。這是你可以提前在超市或面包店選購好的。

　　材料：牛奶、谷類食品，炭烤蛋糕

　　做法：將谷類食品倒入牛奶中均勻混合即可。

　　減肥人群：

　　優(yōu)酪乳水果燕麥杯

　　這份早餐包含了碳水化合物、奶類、水果三大主要營養(yǎng)成分，你還可根據(jù)個人需求放入餅干增加飽腹感，清爽的口感在夏季食用最適合不過了。

　　材料：燕麥片、各種水果、優(yōu)酪乳、薄片餅干

　　做法：將水果洗凈、切成丁備用。取一個碗，將燕麥片、水果丁、薄片餅干與優(yōu)酪乳均勻混合。

　　想美白的女性人群：

　　草莓薏仁優(yōu)格

　　薏仁具有美白、排毒以及去積水的功效，在早餐中加入薏仁，健康美容一步到位。

　　材料：草莓6 顆、薏仁100 克、優(yōu)格一盒

　　做法：將薏仁煮開、熟透呈濃稠狀即可；取一個碗，將草莓洗凈，澆入優(yōu)格、薏仁即可食用。

　　吃早餐，請注意！

　　清晨忌喝冰冷飲料，宜以牛奶、豆?jié){、熱茶或咖啡代替。喜歡在早餐吃水果的朋友注意空腹不宜吃香蕉和菠蘿。盡量在家坐著吃完早飯，邊走邊吃對消化不好。

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