近日，有報(bào)道稱(chēng)：湖南漢森制藥的四磨湯中的一味成分檳榔，早在2003年就被世界衛(wèi)生組織的國(guó)際癌癥研究中心（IARC）認(rèn)定為一級(jí)致癌物。檳榔為何會(huì)致癌？除了檳榔，那些我們平時(shí)嘴里嚼的零食，吃不對(duì)路是不是也會(huì)導(dǎo)致口腔癌呢？

　　檳榔強(qiáng)堿燒壞口腔

　　清涼爽口的檳榔雖不像泡泡糖一樣有彈性，但嚼食一會(huì)兒就渾身發(fā)熱，讓人有說(shuō)不出的快感。殊不知，同時(shí)能作為中藥有治療作用的檳榔的確可以致癌。

　　石家莊市中醫(yī)院主任中藥師吳文博介紹說(shuō)，食用檳榔后導(dǎo)致口腔癌的發(fā)生，這是檳榔作為中藥具有毒性的表現(xiàn)。

　　在中藥學(xué)中，檳榔味苦、微辛、性溫，具有驅(qū)蟲(chóng)、消積、下氣、行水、截瘧的作用。當(dāng)人們吃多了食物沒(méi)辦法消化，造成脘腹脹痛，吃下檳榔能夠有效緩解癥狀。

　　天然檳榔里的檳榔堿也同樣具有危害性，吳文博表示如果是純粹用藥，對(duì)身體的傷害并不大，若每天大量嚼食，在強(qiáng)堿環(huán)境下，才會(huì)慢慢燒壞口腔黏膜這樣的敏感組織，過(guò)量檳榔堿還引起流涎、嘔吐、利尿、昏睡及驚厥。所以早在2003年就被世界衛(wèi)生組織認(rèn)定為一級(jí)致癌物。同時(shí)，檳榔咀嚼物中的工業(yè)添加劑也是導(dǎo)致口腔癌的一個(gè)重要方面。

　　麻辣零食吃多了也致癌

　　檳榔對(duì)口腔的傷害作用有目共睹，麻辣零食對(duì)口腔的傷害作用也不能小視。

　　白求恩國(guó)際和平醫(yī)院口腔科主任薛毅教授表示，口腔黏膜是一層比皮膚薄得多的上皮組織，也十分嬌嫩，天生就懼怕辣，也怕?tīng)C。同時(shí)，口腔黏膜又有很強(qiáng)的再生能力，一旦受損，就會(huì)通過(guò)上皮增生去努力修復(fù)。

　　被麻辣食品“燒灼”受損的黏膜表層若脫落，細(xì)胞會(huì)迅速增生、更新，一旦細(xì)胞的增生速度異常加快或又遭受辛辣刺激發(fā)生變異，就可能發(fā)生癌變。另外，由于黏膜在熱刺激不斷增生的情況下會(huì)增厚，增厚的黏膜對(duì)熱刺激、辛辣刺激反應(yīng)會(huì)越來(lái)越不敏感，這樣會(huì)越來(lái)越不怕?tīng)C、辣，越不怕就吃得更燙更辣，口腔黏膜會(huì)越增厚，如此惡性循環(huán)口腔癌就不期而至。

　　與口腔黏膜接觸頻繁的煙、有刺激性的酒及燙、辣食物等是口腔發(fā)生癌變的因素之一，所以從這個(gè)意義上來(lái)說(shuō)，黏膜上皮的癌癥也是“燙”出來(lái)、“辣”出來(lái)的。

　　“常見(jiàn)街邊零食就是麻辣燙，還有各種袋裝小食品，比如牛板筋、泡椒鳳爪，等等。”薛毅說(shuō)。

　　有這些癥狀可能得了口腔癌

　　零食不是天天吃，達(dá)到致癌標(biāo)準(zhǔn)也有“底線(xiàn)”。

　　專(zhuān)家表示，口腔潰瘍患者，尤其是口腔潰瘍久治不愈者，更該警惕口腔癌的發(fā)生。其次是口腔內(nèi)有白斑或紅斑的人，因口腔癌的早期表現(xiàn)是口腔內(nèi)有白色斑狀或帶有顆粒的紅斑，所以也要警惕。

　　再就是口腔內(nèi)有腫塊的人，因?yàn)闋C辣等刺激原因，口腔黏膜上皮不斷增生長(zhǎng)出來(lái)腫瘤，起初不會(huì)直接侵犯神經(jīng)，甚至連疼痛感都沒(méi)有，只有當(dāng)腫瘤達(dá)到壓迫神經(jīng)或向組織深部發(fā)展，侵犯到神經(jīng)時(shí)，疼痛才會(huì)產(chǎn)生。最后一個(gè)顯著特征就是口臭，腫瘤細(xì)胞也要“生活”，需要養(yǎng)分滋養(yǎng)，一些細(xì)胞因?yàn)樘幱谀[大組織內(nèi)部，與口腔內(nèi)運(yùn)輸養(yǎng)分血管距離較遠(yuǎn)，無(wú)法得到足夠的養(yǎng)分時(shí)，細(xì)胞死亡進(jìn)而在口腔中會(huì)引發(fā)口臭。

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