最近天氣雖然還熱，但是秋天的氣候已經(jīng)逐漸顯現(xiàn)。在這個季節(jié)交替的時間段，有的人入秋就開始進補，但也有因為天氣燥熱繼續(xù)青睞冰涼飲料的人。廣州醫(yī)科大學(xué)附屬第二醫(yī)院中醫(yī)科主任醫(yī)師陳小憶表示，入秋后溫差變大，身體在適應(yīng)季節(jié)變換過程中，人的脾胃經(jīng)受著考驗，中醫(yī)認(rèn)為“脾胃為后天之本”，因此要根據(jù)個人的體質(zhì)選擇合適的食物，否則很容易傷脾胃。
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分清胃寒還是胃熱
在近代生活中，不良的生活習(xí)慣總是讓我們的胃很受傷，生活中胃痛也成為許多人常見的毛病。陳小憶解釋，中醫(yī)認(rèn)為胃病常分為胃寒和胃熱，食物也有寒熱之分，中醫(yī)的治則是“寒者熱之，熱者寒之”。俗話說“病從口入”，吃錯東西可是要傷胃的。
想要不傷胃首先就要分清楚是胃寒還是胃熱——
【胃寒】
陳小憶解釋，許多有胃寒的毛病人。大多是不良飲食習(xí)慣引起的，如喜歡吃生冷的食物，三餐不定時等不良的飲食習(xí)慣，久而久之就會導(dǎo)致胃寒，表現(xiàn)為胃痛伴有胃部寒涼的感覺，用暖水袋暖胃，疼痛就會得到緩解。常因天氣變冷或者吃生冷食物后引發(fā)胃部疼痛或疼痛加重。
胃寒疼痛又分為實證和虛證，實證疼痛來勢兇猛，疼痛劇烈，常因暴食生冷之品所致；虛證疼痛來勢較緩，隱痛持續(xù)，常因氣候或飲食稍不注意所致。
胃寒的人盡量不要吃生冷的食物，比如綠豆、西瓜、火龍果、柿子、藕、螃蟹等食物，否則會加重胃寒的情況，很傷胃。但可以適當(dāng)?shù)爻孕┡傅氖澄�，如羊肉、豬肚、南瓜、核桃等溫性的食物。也可以在飲食中加入姜、胡椒等調(diào)料。
食方：胡椒豬肚湯
——驅(qū)寒暖胃，適合脾胃虛寒者
白胡椒50克，少許姜片、豬肚1個。將豬肚洗干凈，與材料一同放入煲2小時，加食鹽調(diào)味即可。
【胃熱】
胃熱，重則即謂胃火。引起胃熱的原因有很多，如嗜酒，喜歡吃辛辣的食物，喜歡吃煎炒燥熱的食物等等，表現(xiàn)為胃痛有灼熱感，常伴口渴、口苦、口臭，甚至出現(xiàn)牙齦腫痛、咽干、小便短赤、大便秘結(jié)等。胃熱的人喜歡喝冷飲，吃冷食，因為入肚后會帶來舒適感。
胃熱疼痛也分虛實證，實證即胃火過旺，疼痛較劇并伴有燒灼感，口臭或者牙齦腫痛，大便干結(jié)。而虛證即陰虛火旺，疼痛較輕，伴口干微苦，或口腔潰瘍等，過度疲勞可以誘發(fā)或者加重癥狀。
胃熱的人群與胃寒的人恰恰相反，要適當(dāng)吃些涼性食物，如綠豆、冬瓜、蓮子、苦瓜等。而且要注意遠(yuǎn)離煎炸、辛辣等待有刺激性的食物，少吃羊肉、狗肉、胡椒、花椒等，否則更會助長胃熱。
食方：海帶綠豆粥
——去胃火
海帶30克、綠豆30克、白米100克。放在一起煮粥，根據(jù)個人的口味可加入白糖，做成甜粥。
早秋進補太過也傷胃
對于一般人來說，“進補”實在是一件好事，甚至有的人在入秋后就開始了進補大行動，但盲目進補也會傷胃。陳小憶認(rèn)為，秋天的確需要進補，合理的進補不僅可以補充夏季的消耗，還能增強人體對寒冷天氣的適應(yīng)。
但地處南方的廣州，入秋后氣溫仍然偏高，有“秋燥”之說，早晚溫差較大，各人的身體普遍存在不同程度的脾胃功能適應(yīng)過程，如果大量進補，特別是溫補之品，都會影響脾胃功能，甚至適得其反，從而導(dǎo)致消化功能紊亂，會出現(xiàn)腹脹、腹痛、腹瀉等癥狀。其實，我們的胃的狀況與生活細(xì)節(jié)息息相關(guān)，如果能注意調(diào)整細(xì)節(jié)，就能保護胃不受到傷害。
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