為了預(yù)防癌癥，近年來，醫(yī)學(xué)界一再以醫(yī)學(xué)研究提醒人們，正確的飲食習(xí)慣，以及多攝取具防癌功效的食品是防癌的重要法門。

專家最近發(fā)現(xiàn)，番茄具有抗癌的作用。

中國、日本、美國、以色列等國醫(yī)學(xué)界最近的研究報(bào)告，進(jìn)一步證實(shí)茶、蘋果與番茄是健康之寶，對于防癌有積極作用。

蘋果具抑制癌癥效果

今年10月，日本弘前大學(xué)發(fā)表報(bào)告證實(shí)：其科研小組通過動(dòng)物實(shí)驗(yàn)證實(shí)，蘋果中的有用成分——多酚能夠抑制癌細(xì)胞的增殖。

弘前大學(xué)的三浦富智講師等使用老鼠做為實(shí)驗(yàn)，對比了在被移植癌細(xì)胞后食用蘋果多酚水溶液和蒸餾水的效果。他們得出的結(jié)論是，在生存率實(shí)驗(yàn)和癌細(xì)胞增殖實(shí)驗(yàn)這兩方面，蘋果多酚都顯示了有比較好的抗癌功效。

番茄紅素能防止癌癥

以色列希伯來大學(xué)的專家最近則發(fā)現(xiàn)，番茄具有抗癌作用。研究人員把口腔癌細(xì)胞培養(yǎng)液加進(jìn)番茄天然色素后，癌細(xì)胞很快失去活性，逐漸死亡。

雖然研究人員目前并未能確定，番茄紅素是如何制服口腔癌細(xì)胞的，但他們認(rèn)為，番茄紅素能激發(fā)圍殲不正常細(xì)胞的抗體。人體的抗體能夠抵御普通病變細(xì)胞的侵襲，使之在抗體包圍下“自殺”。

番茄同時(shí)也能縮小前列腺癌腫瘤。今年8月，美國底特律維納州立大學(xué)的研究證實(shí)，用番茄制成藥用膠囊治療前列腺癌病人，獲得明顯療效。

研究人員對26名等候手術(shù)的前列腺癌癥患者進(jìn)行分組試驗(yàn)，一組服用他從番茄中提取的番茄紅素制成的膠囊，每天兩次，每次15毫克；一組不服用這種膠囊。3周后他驚奇地發(fā)現(xiàn)，服用番茄紅素膠囊的病人，腫瘤明顯縮小，有的幾近消除。

研究人員說，番茄紅素還存在于其他水果之中，如西瓜、葡萄，尤其是紫色葡萄。