聽人說，吃魚膽可以敗火，口舌生瘡的錢女士就生吃了兩枚。大約過了半小時，出現(xiàn)惡心、嘔吐、腹瀉不止，接著出現(xiàn)大汗及四肢冰涼等癥狀，病情十分危急，被家人送進醫(yī)院。經(jīng)詳細詢問和檢查，錢女士被診斷為魚膽中毒和急性腎功能衰竭。醫(yī)護人員立即為她進行洗胃、導(dǎo)瀉、利尿和血液透析，終于挽回了生命。據(jù)錢女士講，一年前，她吃過一枚魚膽，當(dāng)時魚膽小，沒出現(xiàn)明顯反應(yīng)，而這次她索性生吃了兩枚。
民間流傳魚膽有“明目止咳、清熱解毒”作用，故而常被生食或和酒吞服，導(dǎo)致中毒時有發(fā)生，病死率接近16％。
生吃魚膽為什么會中毒要人命呢？
原來魚的膽汁中含有一種具極強毒性的膽汁毒素。它不易被乙醇和熱破壞。其中的主要有毒成分為水溶性鯉醇硫酸酯鈉，可導(dǎo)致多臟器功能損傷。
魚膽中毒的首發(fā)癥狀為惡心、嘔吐、腹痛、腹瀉�；颊叨嘣谕谭~膽后30～90分鐘發(fā)病，遲者在8小時內(nèi)發(fā)病。嚴重中毒者伴嘔咖啡色液和排醬油色稀水便。6～12小時，出現(xiàn)鞏膜黃染、肝區(qū)脹痛、尿黃、食欲減退。8～12小時出現(xiàn)腰酸脹疼痛、少尿或無尿，腎區(qū)叩痛，發(fā)生急性腎功能衰竭。患者尿常規(guī)檢查異常，肝、腎功能異常，血清肌酶升高，心電圖出現(xiàn)ST－T改變、QT間期延長、早搏、房室傳導(dǎo)阻滯等。其病情輕重與服魚膽量有關(guān)。
目前臨床上尚無對魚膽中毒的特效解毒劑，所以，對此類患者應(yīng)及時徹底洗胃，服用魚膽后24小時內(nèi)來診仍應(yīng)洗胃，還需補液、利尿，以促進毒素排出。同時，需糾正水電解質(zhì)紊亂，保護肝、腎功能，危重者可用糖皮質(zhì)激素。早期應(yīng)用透析治療，預(yù)后可獲得明顯改善。錢女士用自己的生命做代價、花了3萬多元醫(yī)療費買來的教訓(xùn)，令她及家人后悔不已，逢人就講魚膽有毒，千萬不要吃。我們應(yīng)該從該患者身上吸取教訓(xùn)，平時加強飲食衛(wèi)生科普知識的學(xué)習(xí)，更不能道聽途說，盲目服用魚膽等有毒食物。
