近來，民間流行用紅酒泡洋蔥降血壓，市場上甚至出現(xiàn)了批量生產(chǎn)的洋蔥干紅葡萄酒。這樣的方法是否科學(xué)?

    湖北省藥膳食療研究會會長郝建新副教授指出，少量飲用紅酒，可以活血、擴(kuò)張血管，多飲就會導(dǎo)致高血壓；洋蔥具有降血壓、降血脂、軟化血管等多種保健功能。用紅酒泡洋蔥，確實(shí)有助降壓降作用，體質(zhì)偏寒性 的中老年男性飲用效果更好，但只可作為輔助療法，不能替代正規(guī)的醫(yī)藥治療，即不能停藥。

    患有肝炎、肝硬化、膽囊炎、胃腸道疾患、出血性疾病、中醫(yī)陰虛及濕熱的高血壓患者，尤其不宜用紅酒泡洋蔥降血壓。

    紅酒泡洋蔥制作：洋蔥頭2個，紅酒400~500毫升(可以加適量蜂蜜)。洋蔥洗凈去掉外表皮，切成8等份裝入玻璃瓶內(nèi)，加上紅酒，密閉置陰涼處，5~8天后打開玻璃瓶，把洋蔥和汁分別裝入瓶中放冰箱冷藏。一般一天喝1次，每次20~50毫升。洋蔥片一起食用更好。