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茶垢對人體不利

放大字體  縮小字體 發(fā)布日期:2007-07-11  來源:第一茶葉網(wǎng)  瀏覽次數(shù):510
核心提示:喝茶聊天被視作人生的一大享受。然而有些飲茶者茶杯里總積有一層厚厚的茶垢,以顯示自己是愛茶一族,有的人甚至以為有茶垢的茶具沖泡出來的茶更有味。殊不知,茶垢對人體健康是極為不利的。 科學(xué)研究顯示,飲用水中含有一些無機(jī)礦物質(zhì)和鈣、錳及有害的重金屬離子,如鎘

         喝茶聊天被視作人生的一大享受。然而有些飲茶者茶杯里總積有一層厚厚的茶垢,以顯示自己是愛茶一族,有的人甚至以為有茶垢的茶具沖泡出來的茶更有味。殊不知,茶垢對人體健康是極為不利的。

        科學(xué)研究顯示,飲用水中含有一些無機(jī)礦物質(zhì)和鈣、錳及有害的重金屬離子,如鎘、汞、砷等。當(dāng)水加熱時,隨著水溫的升高,某些鈣、鎂離子溶解度下降,難溶鹽濃度不斷加大,當(dāng)水被濃縮到一定程度時就沉淀析出。這些析出物可隨水沖泡茶而進(jìn)入茶杯中,茶水會迅速氧化生出褐色茶銹,其中含有鎘、汞、砷等多種有害金屬。而沒有喝完或存放較長時間暴露在空氣中的茶水,茶葉中的茶多酚與茶銹中的重金屬物質(zhì)便會發(fā)生氧化作用生成茶垢,并黏附于茶具內(nèi)壁,且日積月累,越積越厚。

        有關(guān)部門曾對茶垢進(jìn)行了抽樣檢驗,發(fā)現(xiàn)茶垢中還含有亞硝酸鹽等致癌物質(zhì),其對健康的威脅可想而知。
 
        水和茶形成的茶垢隨著飲茶進(jìn)入消化系統(tǒng),極易與食物中的蛋白質(zhì)、脂肪酸和維生素等結(jié)合成多種有害物質(zhì),不僅會阻礙人體對食物中營養(yǎng)素的吸收與消化,還會使許多臟器受到損害,如神經(jīng)、胃腸、泌尿和造血系統(tǒng)的病變,甚至引起人體過早衰老。為此,“善飲者”應(yīng)勤洗杯,這樣才能使茶葉這個保健飲品發(fā)揮更好的保健作用。
 
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