眼下，梨正是時(shí)令水果。秋天天氣干燥，容易上火，而梨可以潤(rùn)肺、止咳，在這秋高氣爽的季節(jié)，我們不妨多吃點(diǎn)。

　　梨古時(shí)稱(chēng)為宗果、快果、玉乳、蜜父等，梨除以其香、味、形惹人喜愛(ài)外，還因其營(yíng)養(yǎng)價(jià)值為人稱(chēng)道，果肉含有豐富的果糖、葡萄糖和蘋(píng)果酸等有機(jī)酸，另有蛋白質(zhì)、脂肪、鈣、磷、鐵以及胡蘿卜素、硫胺素、核黃素、尼克酸、抗壞血酸等多種營(yíng)養(yǎng)素。

　　中醫(yī)認(rèn)為梨性寒、味甘、微酸，有生津、潤(rùn)燥、消痰、止咳、降火、清心等功用，可用于熱病津傷、消渴、熱痰咳嗽、便秘等癥的治療。

　　梨因含配糖體及鞣酸等成分，故對(duì)肺結(jié)核亦有療效。下面介紹兩款食梨方法：生梨加蜂蜜熬制的

　　“梨膏糖”，對(duì)患肺熱久咳病者最為相宜。

　　冰糖燉梨，不僅可祛痰熱，療哮喘，滋陰潤(rùn)肺，而且對(duì)嗓子有養(yǎng)護(hù)作用。