杏仁與開(kāi)心果 與開(kāi)心果相比，杏仁能為人體提供多5倍的維生素E。此外，開(kāi)心果常常含有霉菌毒素，尤其是某些進(jìn)口的品種在購(gòu)買(mǎi)時(shí)應(yīng)該特別加以小心。
紫葡萄與綠葡萄 一定要選擇紫葡萄，因?yàn)槌司S生素B和C之外，它還可以為身體提供防止動(dòng)脈堵塞的植物素。保護(hù)心臟秘方：每日吃6～8顆紫葡萄。
酸櫻桃與甜櫻桃 從健康角度看酸櫻桃無(wú)疑是略勝一籌，因?yàn)樗忍饳烟液橇可倭?0%，因此卡路里含量當(dāng)然就少。此外酸櫻桃還含有比甜櫻桃多7倍的抗衰老物質(zhì)--胡蘿卜素。
核桃與花生 為了健康，你應(yīng)該常吃核桃，因?yàn)樗袔缀跛袑?duì)人體有益的物質(zhì)：維生素、礦物質(zhì)和健康的脂肪；而花生最主要的是暗藏可能引發(fā)過(guò)敏的危險(xiǎn)。
豬肉與牛肉 兩種肉類(lèi)都含豐富的B族維生素。然而只有豬肉中才另外含有“動(dòng)力組合”--鐵和鋅，這兩種元素對(duì)免疫系統(tǒng)有重要的促進(jìn)作用。
橄欖油與葵花子油 葵花子油也提供保護(hù)細(xì)胞的維生素E，但是唯有橄欖油除此之外還含有兩種防止心肌梗塞的物質(zhì)--油橄欖苦甙和角鯊烯。
黑巧克力與白巧克力 想吃點(diǎn)甜食，那就吃點(diǎn)黑巧克力！它含有重要的減壓礦物質(zhì)，每一板含鎂150毫克，相當(dāng)于身體每天所需鎂元素量的一半。而在熱量方面兩種巧克力則不相上下，都是每150克含500卡。
紅葡萄酒與白葡萄酒 紅酒中的多酚可降低心肌梗塞的概率和降血壓。然而在干白中這種有益成分卻只含十分之一，因此效果就差得多了。
綠茶與紅茶 兩種茶類(lèi)都是健康的飲品，但是專(zhuān)家研究結(jié)果顯示，綠茶比紅茶更勝一籌。原因在于，紅茶在制作過(guò)程中由于經(jīng)過(guò)了發(fā)酵，其中很多維生素（A、B、C）和寶貴的類(lèi)黃酮都流失了。
