課程背景：

食品感官評(píng)定就是憑借人體自身的感覺(jué)器官，具體地講就是憑借眼、耳、鼻、口（包括唇和舌頭）和手，對(duì)食品的質(zhì)量狀況作出客觀的評(píng)價(jià)。也就是通過(guò)用眼睛看、鼻子嗅、耳朵聽(tīng)、用口品嘗和用手觸摸等方式，對(duì)食品的色、香、味、和外觀形態(tài)進(jìn)行全方面全面的評(píng)定以獲得客觀真實(shí)的數(shù)據(jù)，并在此基礎(chǔ)上，利用數(shù)理統(tǒng)計(jì)的手段，對(duì)食品的感官質(zhì)量進(jìn)行綜合性的評(píng)價(jià)。

在現(xiàn)在以消費(fèi)者為導(dǎo)向的時(shí)代環(huán)境中，感官評(píng)定技術(shù)已成為企業(yè)找尋目標(biāo)產(chǎn)品，清晰產(chǎn)品定位的一項(xiàng)必要工具，是所有研發(fā)、品保及行銷部門不可或缺的利器，可廣泛應(yīng)用于食品業(yè)、化妝品業(yè)、紡織業(yè)及印刷業(yè)等民生用品工業(yè)。

感官評(píng)定涉及眾多學(xué)科領(lǐng)域，有嚴(yán)格的方法、流程和體系。許多國(guó)際企業(yè)有獨(dú)特的做法，但還有眾多企業(yè)對(duì)此都心有余而力不足，在產(chǎn)品決策方面缺失了一個(gè)重要手段。中糧營(yíng)養(yǎng)研究院專業(yè)感官評(píng)定課程為此而設(shè)，實(shí)踐證明通過(guò)這一專業(yè)有效的培訓(xùn)企業(yè)完全能夠在短期內(nèi)開(kāi)展基礎(chǔ)水平的感官評(píng)定工作，通過(guò)感官檢驗(yàn)判斷產(chǎn)品的質(zhì)量及其變化情況，幫助企業(yè)解決在新品開(kāi)發(fā)、產(chǎn)品改進(jìn)、質(zhì)量跟蹤、缺陷發(fā)現(xiàn)及處理等過(guò)程中出現(xiàn)的問(wèn)題。

一、主辦單位： 食品伙伴網(wǎng)   中糧營(yíng)養(yǎng)健康研究院

二、培訓(xùn)機(jī)構(gòu)： 中糧營(yíng)養(yǎng)健康研究院

三、時(shí)間地點(diǎn)：  2018年5月24日-25日 （5月23日下午報(bào)到）
                   北京市昌平區(qū)北七家鎮(zhèn)定泗路238號(hào)(未來(lái)科技城內(nèi))

四、適用對(duì)象： 感官評(píng)測(cè)人員、品管品控人員、新產(chǎn)品開(kāi)發(fā)人員

五、課程特點(diǎn)：

小班教學(xué)，系統(tǒng)學(xué)習(xí)常用感官評(píng)定方法；

實(shí)用性強(qiáng)，快速掌握如何合理選擇感官評(píng)定方法；

經(jīng)典實(shí)例，豐富感官評(píng)定實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)；

資深講師，多媒體教學(xué)，與您分享感官評(píng)定學(xué)科的精髓

六、授課講師： 中糧研究院資深培訓(xùn)師

   七、課程內(nèi)容：

八、報(bào)名及其他信息 ：

培訓(xùn)費(fèi)用： 2600元/人（培訓(xùn)費(fèi)用包括教材（紙本）、證書、文具、午餐、茶點(diǎn)等。）

付款賬號(hào)：

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