1．食品添加劑：酸味劑、抗結(jié)劑、消泡劑、抗氧化劑、漂白劑、膨松劑、膠姆糖基礎劑、著色劑、護色劑、乳化劑、酶制劑、增味劑、面粉處理劑、被膜劑、水分保持劑、營養(yǎng)強化劑、防腐劑、穩(wěn)定和凝固劑、甜味劑、增稠劑、食用香精香料、復合食品添加劑等；

　　2．食品配料：淀粉、變性淀粉、淀粉糖、糖醇、食用油脂及油脂替代品、專用面粉、酵母制品、低聚糖、植物蛋白、膳食纖維、果蔬及肉類凍干食品、各種餡料、調(diào)味料、香辛料、調(diào)味品、腌制劑、乳制品、飲料濃縮液；大豆制品、堅果、速溶茶、功能性食品配料、可可制品、膳食纖維等；

　　3．健康原料與天然原料：維生素、礦物質(zhì)、氨基酸、生物活性物質(zhì)、動植物提取物、中草藥及提取物、食用藥用芳香植物、天然有機食品配料等；

　　4．食品添加劑食品配料及其相關行業(yè)的檢測設備、儀器、包裝材料，書刊；

　　5．食品添加劑食品配料行業(yè)的生產(chǎn)、應用技術等。