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早期的質(zhì)量管理（工業(yè)化雛形期）側(cè)重于對終產(chǎn)品的檢測、測試，即QC（品質(zhì)控制）時代。
這個時期的質(zhì)量管理是以產(chǎn)品為主，在生產(chǎn)人員完成了生產(chǎn)任務后，有專門的人員（簡稱品控人員或QC人員），對終產(chǎn)品進行檢查，以確保產(chǎn)品質(zhì)量符合要求。
但控制終產(chǎn)品意味著亡羊補牢，更改生產(chǎn)計劃和延期交貨，這在工業(yè)化成熟期尤其明顯。
對組織的質(zhì)量管理提出更高的要求，即能否將質(zhì)量管理提前，從流程設計開始，以預防原則為主，即開始了QA（品質(zhì)保證）時代。
這個時期的特點是以客戶為關注焦點，一切圍繞著客戶需求進行管理。
因此系統(tǒng)管理QM（品質(zhì)管理）成為來將不同的組織銜接在一起紐帶。
這個時期的特點是以價值鏈為主。價值鏈中的每個組織都可以實現(xiàn)自我價值的最大化，價值鏈的起點是產(chǎn)品，終點是客戶（消費者）。
在這個質(zhì)量體系中，用一張非常清晰的圖，解釋了QC、QA和QM的區(qū)別。
當年雀巢將所有QC功能轉(zhuǎn)給了生產(chǎn)部門，解決了生產(chǎn)與QC責任不清的問題，因為生產(chǎn)人員都是QC了。
設備效驗、方法提供、人員培訓、試劑購買等。另外，QA部門協(xié)助生產(chǎn)完成HACCP計劃、QMS（Quality Monitoring Scheme）、凈重控制、環(huán)境衛(wèi)生監(jiān)控、糾正預防措施驗證等項工作。
質(zhì)量部門（QA）的工作還包括；原料、成品檢驗放行，參與供應商管理（評估、審核）等。
當生產(chǎn)線沒有了專職QC人員時，不僅僅提高了產(chǎn)品質(zhì)量合格率，非生產(chǎn)人員比例大幅度減少。
質(zhì)量部門除了龐大的實驗室人員外，其他人員非常簡練。
當QA人員不再直接參與解決產(chǎn)品質(zhì)量問題時，生產(chǎn)部門一定會主動承擔這樣的角色，按照邏輯講，生產(chǎn)人員應該比質(zhì)量人員更知道問題所在。
質(zhì)量人員的使命就是消滅質(zhì)量部門，這似乎是一個悖論，但實際結(jié)果就是這樣。
