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權(quán)威解答丨關(guān)于食品安全抽檢的問題,總局答復合集

放大字體  縮小字體 發(fā)布日期:2022-08-24
核心提示: 今天匯總了市場監(jiān)管總局就食品安全抽檢相關(guān)問答與回復,供大家學習交流。‍ Q問:流通環(huán)節(jié)普通食品(農(nóng)產(chǎn)品除外
 今天匯總了市場監(jiān)管總局就食品安全抽檢相關(guān)問答與回復,供大家學習交流。‍


 

Q
問:流通環(huán)節(jié)普通食品(農(nóng)產(chǎn)品除外)安全抽檢一般委托第三方檢驗機構(gòu)進行,不要求市場監(jiān)管部門執(zhí)法人員陪同。檢驗結(jié)果顯示不合格需要執(zhí)法人員開展核查處置時,抽檢機構(gòu)提供了抽檢單和抽檢記錄,抽樣人員一欄簽名為抽檢機構(gòu)人員的簽名。請問檢驗機構(gòu)抽檢人員的簽名是否有法律效力?抽檢單和抽檢記錄是否可以作為后處理的抽檢時情況的證明?是否一定需要現(xiàn)場檢查筆錄,作為抽檢情況記錄?
A

答:1、檢驗機構(gòu)抽檢人員簽名有法律效力。2、抽檢單可以作為后處理的抽檢時情況的證明。3、不一定需要現(xiàn)場檢查筆錄,作為抽檢情況記錄。

Q
問:請問普通食品壓片糖果那非類物質(zhì)排他性檢測執(zhí)行標準,是執(zhí)行市場監(jiān)管總局食品補充檢驗方法《食品中那非類物質(zhì)的測定》(BJS 201805)嗎?與檢驗項目批準件2009030有什么區(qū)別?
A

答:按照《食品安全法實施條例》有關(guān)規(guī)定,食品補充檢驗方法用于食品的抽樣檢驗、食品安全案件調(diào)查和食品安全事故處置。食品補充檢驗方法《食品中那非類物質(zhì)的測定》(BJS 201805)用于檢測食品(含保健食品)中90種那非類物質(zhì)。經(jīng)查,2009030批準件為原食品藥品監(jiān)管局制定,適用于補腎壯陽類中成藥及抗疲勞、免疫調(diào)節(jié)類保健食品中非法添加的11種物質(zhì)的快速篩查和驗證。

Q
問:一些商家生產(chǎn)的普通(保。┦称仿暦Q能夠壯陽、補腎、抗疲勞,其產(chǎn)品非法添加了某些化學物質(zhì),但通過《食品中那非類物質(zhì)的測定》(BJS 201805)方法檢測不出。通過高效液相色譜質(zhì)譜能發(fā)現(xiàn)該物質(zhì),但其不在BJS 201805可檢測的西地那非等90種化合物中。現(xiàn)階段食品中非法添加化學物質(zhì)更有隱蔽性,應(yīng)如何防范此類風險?
A

答:食品補充檢驗方法《食品中那非類物質(zhì)的測定》(BJS 201805)可檢測西地那非等90種化合物。對尚未建立食品安全標準檢驗方法的,根據(jù)《食品藥品行政執(zhí)法與刑事司法銜接工作辦法》有關(guān)規(guī)定,相關(guān)檢驗檢測機構(gòu)可以采用非食品安全標準等規(guī)定的檢驗項目和檢驗方法對涉案食品進行檢驗,檢驗結(jié)果可以作為定罪量刑的參考。

Q
問:目前對保健食品中西地那非進行檢測是適用“國家食品藥品監(jiān)督管理局藥品檢驗補充檢驗方法和檢驗項目批準件2008016,2009030”還是適用“BJS201805食品中那非類物質(zhì)的測定(2018年第14號)”?
A

答:根據(jù)市場監(jiān)管總局發(fā)布的2020年第44號公告,《保健食品理化及衛(wèi)生指標檢驗與評價技術(shù)指導原則(2020年版)》第四部分,N-去甲基西地那非等那非類物質(zhì)的檢驗方法為:國家市場監(jiān)督管理總局食品補充檢驗方法(食品中那非類物質(zhì)的測定BJS201805)和國家食品藥品監(jiān)督管理局藥品檢驗補充檢驗方法和檢驗項目批準件2009030。

Q
問:在監(jiān)督抽檢時,如果被抽檢單位營業(yè)執(zhí)照經(jīng)營范圍含有食品,但并未辦理食品經(jīng)營許可證,是否可以在該單位進行監(jiān)督抽檢?
A

答:根據(jù)《食用農(nóng)產(chǎn)品抽樣檢驗和核查處置規(guī)定》第二條,現(xiàn)場抽樣時,應(yīng)檢查食用農(nóng)產(chǎn)品銷售者是否有進貨查驗記錄、合法進貨憑證等。食用農(nóng)產(chǎn)品銷售者無法提供進貨查驗記錄、合法進貨憑證或產(chǎn)品真實合法來源的,市場監(jiān)管部門應(yīng)當依法予以查處。此外,根據(jù)《食品安全抽樣檢驗管理辦法》第十六條,風險監(jiān)測、案件稽查、事故調(diào)查、應(yīng)急處置中的抽樣,不受抽樣數(shù)量、抽樣地點、被抽樣單位是否具備合法資質(zhì)等條件限制。

 

Q
問:《關(guān)于豆芽生產(chǎn)過程中禁止使用6-芐基腺嘌呤等物質(zhì)的公告》(2015年第11號)是否能作為判定食品不符合安全標準的依據(jù)?
A

答:《關(guān)于豆芽生產(chǎn)過程中禁止使用6-芐基腺嘌呤等物質(zhì)的公告》(2015年第11號)中明確,6-芐基腺嘌呤、4-氯苯氧乙酸鈉、赤霉素等物質(zhì)作為低毒農(nóng)藥登記管理并限定了使用范圍,豆芽生產(chǎn)不在可使用范圍之列。根據(jù)《食品安全法》第四條及第一百一十條等規(guī)定,食品生產(chǎn)經(jīng)營應(yīng)當依照法律、法規(guī)和食品安全標準從事生產(chǎn)經(jīng)營活動。食品藥品監(jiān)管部門可通過抽樣檢驗的方式對食品生產(chǎn)經(jīng)營者守法情況進行抽樣檢查。

Q
問:在實施食品安全監(jiān)督抽檢過程中,產(chǎn)品的整個檢驗周期(即產(chǎn)品的起、止檢驗日期)在產(chǎn)品有效期范圍內(nèi),但報告的簽發(fā)日期超出了產(chǎn)品本身的有效期,檢驗報告是否有效?
A

答:根據(jù)《食品安全抽樣檢驗管理辦法》第二十四條,食品安全抽樣檢驗實行承檢機構(gòu)與檢驗人負責制。承檢機構(gòu)出具的食品安全檢驗報告應(yīng)當加蓋機構(gòu)公章,并有檢驗人的簽名或者蓋章。承檢機構(gòu)和檢驗人對出具的食品安全檢驗報告負責。承檢機構(gòu)應(yīng)當自收到樣品之日起20個工作日內(nèi)出具檢驗報告。市場監(jiān)管部門與承檢機構(gòu)另有約定的,從其約定。

Q
問:固體飲料能否添加硬脂酰乳酸鈉,是否屬于超范圍添加?
A

答:《食品安全國家標準 食品添加劑使用標準》(GB 2760)對食品添加劑硬脂酰乳酸鈉的使用作出規(guī)定,可用于蛋白飲料等,具體內(nèi)容可在食品安全國家標準數(shù)據(jù)檢索平臺(https://sppt.cfsa.net.cn: 8086/db)查閱。

Q
問:某地收到外省轉(zhuǎn)來的食品核查處置報告,報告顯示該省在開展省食品安全抽檢計劃中與A檢測機構(gòu)簽訂協(xié)議,而轉(zhuǎn)來的不合格產(chǎn)品報告是B檢測機構(gòu)出具的。A機構(gòu)在流通領(lǐng)域抽樣后,一部分樣品自己留下檢驗,另一部分樣品與B、C機構(gòu)簽訂委托檢驗協(xié)議。A機構(gòu)委托行為是否合法?B、C機構(gòu)的檢驗報告是否能作為行政處罰證據(jù)?
A

答:根據(jù)《食品安全抽樣檢驗管理辦法》(國家市場監(jiān)督管理總局令第15號)第五條第一款“市場監(jiān)督管理部門應(yīng)當與承擔食品安全抽樣、檢驗任務(wù)的技術(shù)機構(gòu)(以下簡稱承檢機構(gòu))簽訂委托協(xié)議,明確雙方權(quán)利和義務(wù)”,以及第二十四條第三款“未經(jīng)組織實施抽樣檢驗任務(wù)的市場監(jiān)督管理部門同意,承檢機構(gòu)不得分包或者轉(zhuǎn)包檢驗任務(wù)”,A機構(gòu)委托行為是否合法,需要咨詢與A機構(gòu)簽訂協(xié)議的市場監(jiān)管部門。

Q
問:食品安全評價性抽檢報告能否作為行政處罰依據(jù)?
A

答:不合格或者不符合食品安全標準的檢驗結(jié)論與抽檢計劃無關(guān)。評價性抽檢計劃下檢出的不合格食品,應(yīng)當按照不合格檢驗結(jié)論開展后處置。

編輯:songjiajie2010

 
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關(guān)鍵詞: 食品安全抽檢
 

 
 
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