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近日，青海省市場(chǎng)監(jiān)督管理局發(fā)布2023年第60號(hào)通告，青海省市場(chǎng)監(jiān)管局組織開(kāi)展的2023年食品安全監(jiān)督抽檢任務(wù)中，檢出4批次不符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)的食品。 抽檢信息顯示，不合格食品為4批次食用農(nóng)產(chǎn)品，不合格項(xiàng)目涉及農(nóng)藥殘留超標(biāo)，分別為西寧市城東區(qū)帥飛生鮮超市銷(xiāo)售的青椒，其中噻蟲(chóng)胺不符合食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定；西寧市城東區(qū)老常蔬菜批發(fā)配送部銷(xiāo)售的上海青，其中毒死蜱不符合食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定；西寧市城東區(qū)段宇蔬菜店銷(xiāo)售的芹菜，其中噻蟲(chóng)胺不符合食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定；西寧市城東區(qū)農(nóng)鮮蔬菜商行銷(xiāo)售的青椒，其中啶蟲(chóng)脒不符合食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。 噻蟲(chóng)胺屬新煙堿類(lèi)殺蟲(chóng)劑，具有內(nèi)吸性、觸殺和胃毒作用，對(duì)蚜蟲(chóng)、斑潛蠅等有較好防效。少量的殘留不會(huì)引起人體急性中毒，但長(zhǎng)期食用噻蟲(chóng)胺超標(biāo)的食品，對(duì)人體健康可能有一定影響�！妒称钒踩珖�(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 食品中農(nóng)藥最大殘留限量》（GB 2763-2021）中均規(guī)定，噻蟲(chóng)胺在芹菜中的最大殘留限量值為0.04mg/kg，茄果類(lèi)蔬菜（番茄除外）中的最大殘留限量值為0.05mg/kg。噻蟲(chóng)胺殘留量超標(biāo)的原因，可能是為快速控制蟲(chóng)害，加大用藥量或未遵守采摘間隔期規(guī)定，致使上市銷(xiāo)售的產(chǎn)品中殘留量超標(biāo)。 啶蟲(chóng)脒屬氯化煙堿類(lèi)化合物，是一種新型殺蟲(chóng)劑。干擾昆蟲(chóng)神經(jīng)系統(tǒng)的刺激傳導(dǎo)，引起神經(jīng)系統(tǒng)通路阻塞，造成神經(jīng)遞質(zhì)的積累，從而導(dǎo)致昆蟲(chóng)麻痹死亡�！妒称钒踩珖�(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 食品中農(nóng)藥最大殘留限量》（GB 2763-2021）中規(guī)定，啶蟲(chóng)脒在茄果類(lèi)蔬菜（番茄、茄子、甜椒、黃秋葵除外） 中的最大殘留限量為0.2mg/kg。啶蟲(chóng)脒不合格原因可能是在種植過(guò)程中超量使用導(dǎo)致。 毒死蜱可通過(guò)接觸皮膚、口腔及食道、呼吸道、眼睛進(jìn)入人體。毒死蜱在動(dòng)物體內(nèi)主要分布于血流量較高的器官，如肝臟、腎臟、脾臟等。有機(jī)磷類(lèi)農(nóng)藥可抑制大腦膽堿酯酶活性，引發(fā)汗液和唾液分泌增加、瞳孔縮小、胃腸蠕動(dòng)增加、腹瀉、肌肉震顫等癥狀。《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 食品中農(nóng)藥最大殘留限量》（GB 2763-2021）中規(guī)定，毒死蜱在葉菜類(lèi)蔬菜（芹菜除外） 中的最大殘留限量值為0.02mg/kg。 對(duì)抽檢發(fā)現(xiàn)的4批次不符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)的食品，青海省市場(chǎng)監(jiān)管局已要求屬地市場(chǎng)監(jiān)管部門(mén)及時(shí)對(duì)不符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)的食品及其生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者依法進(jìn)行查處，下架召回不符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)的食品，進(jìn)一步督促企業(yè)履行食品安全主體責(zé)任，并將相關(guān)情況記入食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者食品安全信用檔案。
