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重慶檢出15批次不合格食品,有板鴨、饅頭、豆腐等

放大字體  縮小字體 發(fā)布日期:2024-07-05
核心提示: 近日,重慶市市場監(jiān)督管理局發(fā)布關(guān)于6297批次食品安全抽檢情況的通告,檢出15批次不合格食品。不合格食品涉及食品添加劑使
 近日,重慶市市場監(jiān)督管理局發(fā)布關(guān)于6297批次食品安全抽檢情況的通告,檢出15批次不合格食品。不合格食品涉及食品添加劑使用、農(nóng)獸藥殘留、重金屬污染、微生物污染問題。
 
  4批次食品檢出食品添加劑使用問題
  4批次食品檢出食品添加劑使用問題,分別為九龍坡區(qū)龍俊板鴨廠生產(chǎn)的板鴨,日落黃不符合食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定;重慶市梁平區(qū)果果餐飲店加工自制的饅頭,甜蜜素(以環(huán)己基氨基磺酸計(jì))不符合食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定;兩江新區(qū)紅美華盛百貨超市銷售的、標(biāo)稱重慶錦盛園食品有限公司生產(chǎn)的冷吃雞翅香辣味(輻照食品),脫氫乙酸及其鈉鹽(以脫氫乙酸計(jì))、菌落總數(shù)不符合食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定;秀山縣渡潔源柒食品有限公司生產(chǎn)的豆腐,鋁的殘留量(干樣品,以Al計(jì))不符合食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。
  日落黃又名食用黃色3號(hào),水溶性偶氮類化合物,是常見的人工合成著色劑,在食品生產(chǎn)中應(yīng)用廣泛。如果長期攝入日落黃超標(biāo)的食品,可能危害人體健康!妒称钒踩珖覙(biāo)準(zhǔn) 食品添加劑使用標(biāo)準(zhǔn)》(GB 2760—2014)中規(guī)定,板鴨中不得使用日落黃。
  甜蜜素(以環(huán)己基氨基磺酸計(jì))是食品生產(chǎn)中常用的甜味劑。《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 食品添加劑使用標(biāo)準(zhǔn)》(GB 2760—2014)中規(guī)定,饅頭中不得使用甜蜜素。造成不合格的原因可能是生產(chǎn)企業(yè)為降低成本,同時(shí)增加產(chǎn)品的口感,在產(chǎn)品中添加甜蜜素來調(diào)節(jié)口感,也可能是由于其他原輔料使用不當(dāng)帶入。
  含鋁食品添加劑,比如硫酸鋁鉀(又名鉀明礬)、硫酸鋁銨(又名銨明礬)等,在食品中作為膨松劑、穩(wěn)定劑使用,使用后會(huì)產(chǎn)生鋁殘留。含鋁食品添加劑按標(biāo)準(zhǔn)使用不會(huì)對(duì)健康造成危害,但長期食用鋁超標(biāo)的食品會(huì)導(dǎo)致運(yùn)動(dòng)和學(xué)習(xí)記憶能力下降,影響兒童智力發(fā)育。《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 食品添加劑使用標(biāo)準(zhǔn)》(GB 2760—2014)中規(guī)定,豆類制品中鋁的最大殘留限量值(干樣品,以Al計(jì))為100mg/kg。
  8批次食品檢出農(nóng)獸藥殘留問題
  8批次食品檢出農(nóng)獸藥殘留問題,分別為高新技術(shù)產(chǎn)業(yè)開發(fā)區(qū)范濤餐飲館銷售的牛蛙,恩諾沙星不符合食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定;重慶誼品弘渝科技有限公司沙坪壩西永分公司銷售的香蕉T,噻蟲嗪不符合食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定;長壽區(qū)鳳福食品超市銷售的牛蛙,恩諾沙星不符合食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定;墊江縣豪美食品經(jīng)營部銷售的無筋豆,噻蟲胺不符合食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定;涪陵區(qū)珍溪鎮(zhèn)萬家鴻超市銷售的沃柑,聯(lián)苯菊酯不符合食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定;秀山土家族苗族自治縣山姆果果水果經(jīng)營商店銷售的牛奶木瓜,噻蟲胺、噻蟲嗪不符合食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定;永川區(qū)徐開萍食品經(jīng)營部銷售的油麥菜,阿維菌素不符合食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定;重慶啟商商貿(mào)有限公司長樂坊分公司銷售的香蕉,氟蟲腈不符合食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。
  恩諾沙星屬于氟喹諾酮類藥物,是一類人工合成的廣譜抗菌藥,用于治療動(dòng)物的皮膚感染、呼吸道感染等,是動(dòng)物專屬用藥。《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 食品中獸藥最大殘留限量》(GB 31650-2019)中規(guī)定,恩諾沙星在牛蛙中的最高殘留限量為100μg/kg。長期食用恩諾沙星殘留超標(biāo)的食品,對(duì)人體健康有一定影響。
  阿維菌素是一種抗生素類藥物,用于殺蟲、殺螨、殺線蟲,具有廣譜、高效、低殘留等特點(diǎn)!妒称钒踩珖覙(biāo)準(zhǔn) 食品中農(nóng)藥最大殘留限量》(GB 2763—2021)中規(guī)定,阿維菌素在油麥菜中的最大殘留限量值為0.05mg/kg。
  噻蟲嗪是一種全新結(jié)構(gòu)的第二代煙堿類高效低毒殺蟲劑,用于葉面噴霧及土壤灌根處理,其施藥后迅速被內(nèi)吸,并傳導(dǎo)到植株各部位,對(duì)刺吸式害蟲如蚜蟲、飛虱、葉蟬、粉虱等有良好的防效!妒称钒踩珖覙(biāo)準(zhǔn) 食品中農(nóng)藥最大殘留限量》(GB 2763-2021)規(guī)定,香蕉中噻蟲嗪的最大殘留限量為0.02 mg/kg。噻蟲嗪屬于低毒農(nóng)藥,一般不會(huì)引起中毒事故。噻蟲嗪超標(biāo)的原因,可能是菜農(nóng)對(duì)使用農(nóng)藥的安全間隔期不了解,從而違規(guī)使用或?yàn)E用農(nóng)藥。
  2批次食品檢出重金屬污染問題
  2批次食品檢出重金屬污染問題,分別為墊江縣樂惠購物廣場銷售的生姜,鉛(以Pb計(jì))不符合食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定;重慶盛安冷鏈物流有限公司銷售的韭菜,鎘(以Cd計(jì))不符合食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。
  鉛是一種常見的重金屬元素污染物,長期食用鉛超標(biāo)的食品,可能會(huì)對(duì)人體的血液系統(tǒng)、神經(jīng)系統(tǒng)產(chǎn)生損害!妒称钒踩珖覙(biāo)準(zhǔn) 食品中污染物限量》(GB 2762-2022)中規(guī)定,鉛在生姜中的最大限量值為0.2mg/kg。
  鎘(以Cd計(jì))是最常見的重金屬元素污染物之一!妒称钒踩珖覙(biāo)準(zhǔn) 食品中污染物限量》(GB 2762—2022)中規(guī)定,鎘(以Cd計(jì))在新鮮蔬菜(葉菜蔬菜、豆類蔬菜、塊根和塊莖蔬菜、莖類蔬菜、黃花菜除外)中最大限量值為0.05mg/kg。韭菜中鎘(以Cd計(jì))超標(biāo)的原因,可能是在生長過程中富集了環(huán)境中鎘元素。
  此外,還有1批次食品檢出微生物污染問題,為渝北區(qū)茵萊艦之王食品經(jīng)營部銷售的、標(biāo)稱湖北小龍女蜜蜂園有限公司生產(chǎn)的棗花蜂蜜,菌落總數(shù)不符合食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。
 
  所在地市場監(jiān)督管理部門已按《中華人民共和國食品安全法》的要求,對(duì)上述抽檢中發(fā)現(xiàn)的不合格產(chǎn)品,依法啟動(dòng)查處工作,同時(shí)已采取風(fēng)險(xiǎn)控制措施,查清產(chǎn)品流向,召回、下架不合格產(chǎn)品,分析原因并進(jìn)行整改。
編輯:songjiajie2010

 
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