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廣東通報(bào)10批次不合格食品,有釀造醬油、山楂、話梅等

放大字體  縮小字體 發(fā)布日期:2024-07-05
核心提示: 7月3日,廣東省市場(chǎng)監(jiān)督管理局發(fā)布2024年第23期通告,通報(bào)10批次不合格食品,檢出微生物污染、農(nóng)獸藥殘留、重金屬污染及食
 7月3日,廣東省市場(chǎng)監(jiān)督管理局發(fā)布2024年第23期通告,通報(bào)10批次不合格食品,檢出微生物污染、農(nóng)獸藥殘留重金屬污染及食品添加劑限量使用問題。

 

  2批次食品檢出微生物污染問題

 

  2批次食品檢出微生物污染問題,分別為廣州市花都區(qū)新華金佰源商店銷售的標(biāo)稱廣州市如豐果子調(diào)味食品有限公司生產(chǎn)的釀造醬油一滴香生抽,菌落總數(shù)不符合食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定;汕尾市信利廣場(chǎng)貿(mào)易有限公司銷售的標(biāo)稱潮州市潮安區(qū)文祠鎮(zhèn)文香食品廠生產(chǎn)的佛手老香黃,菌落總數(shù)不符合食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。

 

  菌落總數(shù)是指示性微生物指標(biāo),主要用來評(píng)價(jià)食品清潔度,反映食品在生產(chǎn)過程中是否符合衛(wèi)生要求。食品的菌落總數(shù)嚴(yán)重超標(biāo),將會(huì)破壞食品的營(yíng)養(yǎng)成分,加速食品的腐敗變質(zhì),使食品失去食用價(jià)值。菌落總數(shù)超標(biāo)說明個(gè)別企業(yè)可能未按要求嚴(yán)格控制生產(chǎn)加工過程的衛(wèi)生條件,或者包裝容器清洗消毒不到位;還有可能與產(chǎn)品包裝密封不嚴(yán),儲(chǔ)運(yùn)條件控制不當(dāng)?shù)扔嘘P(guān)。

 

  4批次食品檢出農(nóng)獸藥殘留問題

 

  4批次食品檢出農(nóng)獸藥殘留問題,分別為廣州市從化七星批發(fā)市場(chǎng)向延安菜檔銷售的豇豆,滅蠅胺不符合食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定;廣州市從化江埔利陶蔬菜檔銷售的胡蘿卜,甲拌磷不符合食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定;廣州市從化江埔利陶蔬菜檔銷售的豇豆,倍硫磷不符合食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定;揭陽市榕城區(qū)陳培真食品店銷售的草雞蛋,氟苯尼考(以氟苯尼考與氟苯尼考胺之和計(jì))不符合食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。

 

  滅蠅胺又名環(huán)丙氨嗪,為一種新型高效、低毒、含氮雜環(huán)類殺蟲劑,是目前防治雙翅目昆蟲病蟲害效果較好的生態(tài)農(nóng)藥。《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 食品中農(nóng)藥最大殘留限量》(GB 2763-2021)中規(guī)定,豇豆中滅蠅胺殘留限量值不得超過0.5mg/kg。滅蠅胺對(duì)眼睛、皮膚有刺激作用,短期內(nèi)大量接觸可引起急性中毒,產(chǎn)生惡心、嘔吐、眩暈等健康危害。少量的農(nóng)藥殘留不會(huì)引起人體急性中毒,但長(zhǎng)期食用農(nóng)藥殘留超標(biāo)的食品,對(duì)人體健康有一定影響。

 

  甲拌磷為一種具有觸殺、胃毒、熏蒸作用的有機(jī)磷類殺蟲、殺螨劑。《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 食品中農(nóng)藥最大殘留限量》(GB 2763-2021)中規(guī)定,根莖類和薯芋類蔬菜中中甲拌磷殘留限量值均不得超過0.01mg/kg。甲拌磷土壤殘留期較長(zhǎng),短期內(nèi)大量接觸可引起急性中毒,產(chǎn)生頭痛、頭昏、食欲減退、惡心、嘔吐、多汗、呼吸困難等癥狀。

 

  倍硫磷是有機(jī)磷神經(jīng)毒劑,對(duì)害蟲具有觸殺和胃毒作用,對(duì)蚜蟲等有較好防效。少量的殘留不會(huì)引起人體急性中毒,但長(zhǎng)期食用倍硫磷超標(biāo)的食品,對(duì)人體健康可能有一定影響。豇豆中倍硫磷殘留量超標(biāo)的原因,可能是為快速控制蟲害,加大用藥量或未遵守采摘間隔期規(guī)定,致使上市銷售的產(chǎn)品中殘留量超標(biāo)。

 

  氟苯尼考又稱氟甲砜霉素,是農(nóng)業(yè)農(nóng)村部批準(zhǔn)使用的動(dòng)物專用抗菌藥,主要用于敏感細(xì)菌所致的豬、雞、魚的細(xì)菌性疾病!妒称钒踩珖(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 食品中41種獸藥最大殘留限量》(GB 31650.1-2022)中規(guī)定,氟苯尼考在禽蛋中的最大殘留量為10μg/kg。人體過量攝入氟苯尼考可能會(huì)導(dǎo)致頭暈、嘔吐、腹瀉,損傷腸胃系統(tǒng),抑制紅細(xì)胞,造成機(jī)體過敏等。雞蛋中氟苯尼考不合格的原因可能是養(yǎng)殖戶在產(chǎn)蛋雞養(yǎng)殖過程中違規(guī)使用相關(guān)獸藥。

 

  3批次食品檢出食品添加劑超限量使用問題

 

  3批次食品檢出食品添加劑超限量使用問題,分別為河源市源城區(qū)誠(chéng)興食品批發(fā)部銷售的標(biāo)稱潮州市潮安區(qū)偉利食品有限公司生產(chǎn)的脆脆桃(水果制品),甜蜜素(以環(huán)己基氨基磺酸計(jì))不符合食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定;端州區(qū)浩龍食品商店銷售的標(biāo)稱潮州市潮安區(qū)偉利食品有限公司生產(chǎn)的桃氣滿滿(蜜餞),防腐劑混合使用時(shí)各自用量占其最大使用量的比例之和、糖精鈉(以糖精計(jì))和甜蜜素(以環(huán)己基氨基磺酸計(jì))不符合食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定;中山市新萬銳百貨有限公司銷售的標(biāo)稱新興縣東成鎮(zhèn)天然涼果廠生產(chǎn)的果王山楂,二氧化硫殘留量不符合食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。

 

  甜蜜素,化學(xué)名稱為環(huán)己基氨基磺酸鈉,是食品生產(chǎn)中常用的甜味劑之一,其甜度是蔗糖的40—50倍。長(zhǎng)期攝入甜蜜素超標(biāo)的食品,可能會(huì)對(duì)人體的肝臟和神經(jīng)系統(tǒng)造成一定危害!妒称钒踩珖(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 食品添加劑使用標(biāo)準(zhǔn)》(GB 2760-2014)中對(duì)蜜餞涼果中甜蜜素的最大使用量有相應(yīng)規(guī)定。蜜餞中甜蜜素(以環(huán)己基氨基磺酸計(jì))檢測(cè)值超標(biāo)的原因,可能是生產(chǎn)企業(yè)為增加產(chǎn)品甜度,超量使用甜蜜素;也可能是使用的復(fù)配添加劑中甜蜜素含量較高;還可能是添加過程中未準(zhǔn)確計(jì)量等。

 

  防腐劑是常見的食品添加劑,指天然或合成的化學(xué)成分,用于延緩或抑制由微生物引起的食品腐敗變質(zhì)。長(zhǎng)期食用防腐劑超標(biāo)的食品可能會(huì)對(duì)人體健康造成損害。《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 食品添加劑使用標(biāo)準(zhǔn)》(GB 2760—2014)中規(guī)定,防腐劑在混合使用時(shí)各自用量占其最大使用量的比例之和不應(yīng)超過1。

 

  二氧化硫、焦亞硫酸鉀、亞硫酸鈉是食品加工中常用的漂白劑和防腐劑,使用后產(chǎn)生二氧化硫殘留!妒称钒踩珖(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 食品添加劑使用標(biāo)準(zhǔn)》(GB 2760-2014)中蜜餞中二氧化硫殘留量不得超過0.35g/kg。二氧化硫進(jìn)入人體后最終轉(zhuǎn)化為硫酸鹽并隨尿液排出體外,少量二氧化硫進(jìn)入人體不會(huì)對(duì)身體帶來健康危害,但若過量食用可能引起如惡心、嘔吐等胃腸道反應(yīng)。

 

  此外,還有1批次食品檢出重金屬污染問題,為端州區(qū)威達(dá)食品商行銷售的標(biāo)稱廣東港洲食品實(shí)業(yè)有限公司生產(chǎn)的正話梅,鉛(以Pb計(jì))不符合食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。

 

  廣東省市場(chǎng)監(jiān)督管理局已要求轄區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管部門及時(shí)對(duì)不合格食品及其生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者進(jìn)行調(diào)查處理,責(zé)令企業(yè)查清產(chǎn)品流向,采取下架、召回不合格產(chǎn)品等措施控制風(fēng)險(xiǎn),分析原因進(jìn)行整改;要求轄區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管部門將相關(guān)情況記入生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者食品安全信用檔案,按規(guī)定在監(jiān)管部門網(wǎng)站上公開相關(guān)信息。

 

編輯:songjiajie2010

 
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