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安徽檢出14批次不合格食品,有綠豆糕、小磨芝麻香油、香蕉等

放大字體  縮小字體 發(fā)布日期:2024-09-02
核心提示: 8月21日,安徽省市場(chǎng)監(jiān)督管理局發(fā)布2024年第33期食品安全抽檢信息通告,檢出不合格食品14批次。   5批次食品檢出農(nóng)
 8月21日,安徽省市場(chǎng)監(jiān)督管理局發(fā)布2024年第33期食品安全抽檢信息通告,檢出不合格食品14批次。

 

  5批次食品檢出農(nóng)獸藥殘留問(wèn)題

 

  5批次食品檢出農(nóng)獸藥殘留問(wèn)題,分別為宣城市郎溪縣十字鎮(zhèn)億嘉超市銷(xiāo)售的生姜,噻蟲(chóng)胺、噻蟲(chóng)嗪不符合食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定;餓了么鮮選匯(衛(wèi)崗市場(chǎng)店)(經(jīng)營(yíng)者為合肥市包河區(qū)鮮選匯食品經(jīng)營(yíng)部)在餓了么(手機(jī)APP)銷(xiāo)售的香蕉,吡蟲(chóng)啉不符合食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定;蕪湖市弋江區(qū)宗貴果品批發(fā)部銷(xiāo)售的沃柑,苯醚甲環(huán)唑不符合食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定;宣城市綠魁市場(chǎng)劉廣健銷(xiāo)售的荷蘭豆,多菌靈、噻蟲(chóng)胺不符合食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定;餓了么愛(ài)生鮮(紅旗店)(經(jīng)營(yíng)者為安慶市迎江區(qū)宇逸食品經(jīng)營(yíng)部)在餓了么(手機(jī)APP)銷(xiāo)售的香蕉,噻蟲(chóng)胺不符合食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。

 

  噻蟲(chóng)胺屬新煙堿類(lèi)殺蟲(chóng)劑,具有內(nèi)吸性、觸殺和胃毒作用,對(duì)姜蛆等有較好防效。少量的殘留不會(huì)引起人體急性中毒,但長(zhǎng)期食用噻蟲(chóng)胺超標(biāo)的食品,對(duì)人體健康可能有一定影響。《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 食品中農(nóng)藥最大殘留限量》(GB 2763—2021)中規(guī)定,噻蟲(chóng)胺在根莖類(lèi)蔬菜中的最大殘留限量值為0.2mg/kg。姜中噻蟲(chóng)胺殘留量超標(biāo)的原因,可能是為快速控制蟲(chóng)害,加大用藥量或未遵守采摘間隔期規(guī)定,致使上市銷(xiāo)售的產(chǎn)品中殘留量超標(biāo)。

 

  吡蟲(chóng)啉屬內(nèi)吸性殺蟲(chóng)劑,具有觸殺和胃毒作用。少量的殘留不會(huì)引起人體急性中毒,但長(zhǎng)期食用吡蟲(chóng)啉超標(biāo)的食品,對(duì)人體健康可能有一定影響!妒称钒踩珖(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 食品中農(nóng)藥最大殘留限量》(GB 2763—2021)中規(guī)定,吡蟲(chóng)啉在香蕉中的最大殘留限量值為0.05mg/kg。香蕉中吡蟲(chóng)啉殘留量超標(biāo)的原因,可能是為快速控制蟲(chóng)害,加大用藥量或未遵守采摘間隔期規(guī)定,致使上市銷(xiāo)售的產(chǎn)品中殘留量超標(biāo)。

 

  多菌靈是一種常規(guī)廣譜性殺菌劑,對(duì)多種作物由真菌(如半知菌、多子囊菌)引起的病害有防治效果,廣泛用于果樹(shù)、蔬菜、糧棉和林木病害的防治!妒称钒踩珖(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 食品中農(nóng)藥最大殘留限量》(GB 2763-2021)中規(guī)定豆類(lèi)蔬菜中多菌靈最大殘留限量為0.02mg/kg。多菌靈超標(biāo)的原因可能是種植環(huán)節(jié)沒(méi)有按照農(nóng)藥使用規(guī)范用藥。

 

  苯醚甲環(huán)唑是高效廣譜殺菌劑,對(duì)蔬菜和瓜果等多種真菌性病害具有很好的防治作用。少量的殘留不會(huì)引起人體急性中毒,但長(zhǎng)期食用苯醚甲環(huán)唑超標(biāo)的食品,對(duì)人體健康可能有一定影響!妒称钒踩珖(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 食品中農(nóng)藥最大殘留限量》(GB 2763—2021)中規(guī)定,苯醚甲環(huán)唑在橘中的最大殘留限量值為0.2mg/kg。

 

  5批次食品檢出食品添加劑使用問(wèn)題

 

  5批次食品檢出食品添加劑使用問(wèn)題,分別為蕪湖市鏡湖區(qū)城市名人超市萬(wàn)達(dá)店銷(xiāo)售的、標(biāo)稱蕪湖市鳩江區(qū)吳香村食品廠生產(chǎn)的吳昌勝綠豆糕,檸檬黃不符合食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定;合肥市廬陽(yáng)區(qū)張玲花食品店銷(xiāo)售的雜糧饅頭,甜蜜素(以環(huán)己基氨基磺酸計(jì))不符合食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定;安徽聯(lián)家供應(yīng)鏈管理有限公司第十一分公司(合肥)銷(xiāo)售的、標(biāo)稱安徽徽王食品有限公司(合肥)生產(chǎn)的渦陽(yáng)苔干(蔬菜干制品),檸檬黃、亮藍(lán)不符合食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定;亳州市利辛縣望疃鎮(zhèn)高良友早餐店銷(xiāo)售的油條,鋁的殘留量(干樣品,以Al計(jì))不符合食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定;宿州市埇橋區(qū)好又多生活購(gòu)物中心桃園店銷(xiāo)售的、標(biāo)稱安徽中皖酒業(yè)有限公司(亳州)生產(chǎn)的徽大師酒,甜蜜素(以環(huán)己基氨基磺酸計(jì))不符合食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。

 

  甜蜜素(以環(huán)己基氨基磺酸計(jì)),是食品生產(chǎn)中常用的甜味劑之一,其甜度是蔗糖的40至50倍。甜蜜素(以環(huán)己基氨基磺酸計(jì))檢測(cè)值超標(biāo)的原因,可能是生產(chǎn)企業(yè)為增加產(chǎn)品甜度,超量或超范圍使用甜蜜素;也可能是使用的復(fù)配添加劑中甜蜜素含量較高;還可能是添加過(guò)程中未準(zhǔn)確計(jì)量等。

 

  檸檬黃又稱酒石黃、酸性淡黃、肼黃,是常見(jiàn)的人工合成著色劑,主要是使食品著色,是賦予和改善食品色澤的物質(zhì),沒(méi)有營(yíng)養(yǎng)價(jià)值!妒称钒踩珖(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 食品添加劑使用標(biāo)準(zhǔn)》(GB 2760-2014)中規(guī)定檸檬黃在蔬菜干制品中不得使用。檸檬黃不合格可能是企業(yè)在生產(chǎn)加工過(guò)程中超范圍使用食品添加劑。

 

  亮藍(lán)是常見(jiàn)的人工合成著色劑,主要是使食品著色,是賦予和改善食品色澤的物質(zhì),不具有營(yíng)養(yǎng)價(jià)值!妒称钒踩珖(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 食品添加劑使用標(biāo)準(zhǔn)》(GB 2760-2014)中規(guī)定亮藍(lán)在蔬菜干制品中不得使用。亮藍(lán)不合格可能是企業(yè)在生產(chǎn)加工過(guò)程中超范圍使用食品添加劑。

 

  含鋁的食品添加劑,如硫酸鋁鉀(又名鉀明礬)、硫酸鋁銨(又名銨明礬)等在食品中起到膨松劑、穩(wěn)定劑作用,如超范圍或超量使用會(huì)產(chǎn)生鋁殘留。鋁的殘留量(干樣品,以Al計(jì))超標(biāo)的原因,可能是個(gè)別商戶為增加產(chǎn)品口感,在生產(chǎn)加工過(guò)程中超限量使用含鋁食品添加劑;也可能是其使用的復(fù)配食品添加劑中鋁含量不符合相關(guān)產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)要求。

 

  3批次食品檢出微生物污染問(wèn)題

 

  3批次食品檢出微生物污染問(wèn)題,分別為黃山市歙縣欣豐生態(tài)農(nóng)業(yè)科技有限公司生產(chǎn)的紅豆薏米茶(代用茶),霉菌不符合產(chǎn)品明示標(biāo)準(zhǔn)和質(zhì)量要求;安慶市迎江區(qū)好客達(dá)食品店銷(xiāo)售的、標(biāo)稱安徽省安糧錦煊食品有限公司(合肥)委托安徽仟禧食品有限公司(合肥)生產(chǎn)的肉松球面包(海苔味),菌落總數(shù)不符合食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定;淘寶網(wǎng)洪谷記本真好食材(經(jīng)營(yíng)者為宣城市績(jī)溪縣洪谷記食品廠)在淘寶網(wǎng)銷(xiāo)售的、標(biāo)稱宣城市績(jī)溪縣洪谷記食品廠生產(chǎn)的玫瑰杏仁羹,菌落總數(shù)、大腸菌群、霉菌不符合食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。

 

  菌落總數(shù)是指示性微生物指標(biāo),用以反映食品衛(wèi)生狀況。超標(biāo)原因可能是生產(chǎn)企業(yè)所使用的原輔料初始菌落數(shù)較高;也可能是生產(chǎn)加工過(guò)程中衛(wèi)生條件控制不嚴(yán)格;還可能與產(chǎn)品包裝密封不嚴(yán)、儲(chǔ)運(yùn)條件控制不當(dāng)?shù)扔嘘P(guān)。

 

  大腸菌群,是國(guó)內(nèi)外通用的食品污染常用指示菌之一。檢出大腸菌群,是有被致病菌(如沙門(mén)菌、志賀菌、致病性大腸桿菌)污染的可能。大腸菌群超標(biāo)的原因可能是由于產(chǎn)品受到了來(lái)自原料、包材、人員、設(shè)備等方面的污染,或產(chǎn)品儲(chǔ)運(yùn)條件不當(dāng)而導(dǎo)致。

 

  霉菌是評(píng)價(jià)食品質(zhì)量安全的一項(xiàng)指示性指標(biāo),食品中霉菌數(shù)是指食品檢樣經(jīng)過(guò)處理,在一定條件下培養(yǎng)后,計(jì)數(shù)所得1g或1mL檢樣中所形成的霉菌菌落數(shù)。如果食品中的霉菌嚴(yán)重超標(biāo),將會(huì)破壞食品的營(yíng)養(yǎng)成分,使食品失去食用價(jià)值,還可能產(chǎn)生霉菌毒素;長(zhǎng)期食用霉菌超標(biāo)的食品,可能會(huì)危害人體健康。霉菌超標(biāo)的原因,可能是原料或包裝材料受到霉菌污染,也可能是生產(chǎn)加工過(guò)程中衛(wèi)生條件控制不嚴(yán)格消毒不徹底,還可能與產(chǎn)品包裝密封不嚴(yán)、儲(chǔ)運(yùn)條件控制不當(dāng)?shù)扔嘘P(guān)。

 

  此外,還有1批次食品檢出其他污染問(wèn)題,為蚌埠市淮上區(qū)尚之佳食品商行銷(xiāo)售的、標(biāo)稱蚌埠市懷遠(yuǎn)縣古城樹(shù)俠天然石磨麻油廠生產(chǎn)的小磨芝麻香油,苯并[a]芘不符合食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。

 

  苯并[a]芘是一種含苯環(huán)的稠環(huán)芳烴,是有機(jī)污染物多環(huán)芳烴化合物的一種。根據(jù)《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 食品中污染物限量》(GB2762—2022)規(guī)定:油脂及其制品中的苯并[a]芘不得超過(guò)10μg/kg。食用植物油中苯并[a]芘含量超標(biāo),可能為生產(chǎn)企業(yè)在加工過(guò)程中采用的生產(chǎn)工藝控制不當(dāng)造成。

 

  對(duì)上述抽檢中發(fā)現(xiàn)的不合格產(chǎn)品,屬地市場(chǎng)監(jiān)管部門(mén)已責(zé)令生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者查清產(chǎn)品流向,召回、下架不合格產(chǎn)品,控制風(fēng)險(xiǎn),并分析原因進(jìn)行整改,涉及的不合格產(chǎn)品已按要求開(kāi)展核查處置工作。

編輯:songjiajie2010

 
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