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浙江檢出11批次不合格食品,有糖醋大蒜、黃鱔、鳊魚等

放大字體  縮小字體 發(fā)布日期:2024-09-13
核心提示: 近日,浙江省市場監(jiān)督管理局發(fā)布2024年第33期食品安全監(jiān)督抽檢信息通告,檢出11批次不合格食品,不合格項(xiàng)目涉及微生物污染
 近日,浙江省市場監(jiān)督管理局發(fā)布2024年第33期食品安全監(jiān)督抽檢信息通告,檢出11批次不合格食品,不合格項(xiàng)目涉及微生物污染、食品添加劑超標(biāo)、農(nóng)獸藥殘留超標(biāo)、質(zhì)量指標(biāo)不達(dá)標(biāo)。

 

  3批次食品檢出微生物污染

 

  3批次食品檢出微生物污染,分別為瑞安市羅山水業(yè)有限公司生產(chǎn)的飲用純凈水,銅綠假單胞菌不符合食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定;玉環(huán)水之緣食品商行銷售的標(biāo)稱臺(tái)州市清喻飲用水有限公司生產(chǎn)的飲用純凈水,銅綠假單胞菌不符合食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定;磐安縣金美飲用水廠生產(chǎn)的包裝飲用水,銅綠假單胞菌不符合食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。

 

  銅綠假單胞菌是一種條件致病菌,廣泛分布于各種水、空氣、正常人的皮膚、呼吸道和腸道等,易在潮濕的環(huán)境存活,對(duì)消毒劑、紫外線等具有較強(qiáng)的抵抗力,對(duì)于抵抗力較弱的人群有較大的健康風(fēng)險(xiǎn)。銅綠假單胞菌主要由源水污染或生產(chǎn)過程衛(wèi)生控制不嚴(yán)格所致。《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 包裝飲用水》(GB 19298-2014)中明確規(guī)定每250mL水樣中銅綠假單胞菌不得檢出,并且要求出廠前對(duì)每批次成品進(jìn)行銅綠假單胞菌檢測。

 

  5批次食品檢出農(nóng)獸藥殘留超標(biāo)

 

  5批次食品檢出農(nóng)獸藥殘留超標(biāo),分別為杭州經(jīng)濟(jì)技術(shù)開發(fā)區(qū)大學(xué)城北農(nóng)貿(mào)市場令江先水產(chǎn)店銷售的黃鱔,恩諾沙星不符合食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定;麗水市蓮都區(qū)吉順優(yōu)選生活超市銷售的黃鱔,恩諾沙星不符合食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定;溫州楊府山多多漁港餐飲管理有限公司購進(jìn)的黃鱔,恩諾沙星不符合食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定;寧波市江北河?xùn)|陶錦水產(chǎn)攤銷售的鳊魚,恩諾沙星不符合食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定;溫州現(xiàn)代農(nóng)貿(mào)城阿靜水產(chǎn)品店銷售的鳊魚,恩諾沙星不符合食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。

 

  恩諾沙星屬于氟喹諾酮類藥物,是一類人工合成的廣譜抗菌藥,用于治療動(dòng)物的皮膚感染、呼吸道感染等,是動(dòng)物專屬用藥!妒称钒踩珖覙(biāo)準(zhǔn) 食品中獸藥最大殘留限量》(GB 31650-2019)中規(guī)定,養(yǎng)殖戶允許使用恩諾沙星,養(yǎng)殖黃鱔、鳊魚中恩諾沙星最高殘留限量為100μg/kg,攝入恩諾沙星超標(biāo)的食品,可能引起頭暈、頭痛、睡眠不良、胃腸道不適等癥狀。

 

  2批次食品檢出質(zhì)量指標(biāo)不達(dá)標(biāo)

 

  2批次食品檢出質(zhì)量指標(biāo)不達(dá)標(biāo),分別為寧波東錢湖旅游度假區(qū)涌錢斛農(nóng)場生產(chǎn)的鐵皮石斛花酒,酒精度不符合產(chǎn)品明示標(biāo)準(zhǔn)及質(zhì)量要求;寧波市鎮(zhèn)海區(qū)駱駝陳琪副食品店銷售的黃魚鲞,過氧化值(以脂肪計(jì))不符合食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。

 

  酒精度又叫酒度,反映了酒中乙醇(酒精)的含量,是酒類的品質(zhì)指標(biāo)之一。酒精度不合格可能是個(gè)別企業(yè)生產(chǎn)工藝控制不嚴(yán)格或檢驗(yàn)器具不準(zhǔn)確等因素造成。

 

  過氧化值主要反映產(chǎn)品中油脂被氧化程度。食品中過氧化值超標(biāo)的原因,可能是產(chǎn)品儲(chǔ)存條件控制不當(dāng),導(dǎo)致油脂過度氧化;也可能是原料儲(chǔ)存不當(dāng),導(dǎo)致脂肪過度氧化,使得終產(chǎn)品過氧化值超標(biāo)。食用過氧化值超標(biāo)的食品,可能導(dǎo)致腸胃不適、腹瀉等癥狀。

 

  此外,還有1批次食品檢出食品添加劑超標(biāo),為南潯章三寶食品店銷售的糖醋大蒜,苯甲酸及其鈉鹽(以苯甲酸計(jì))、糖精鈉(以糖精計(jì))不符合食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。

 

  苯甲酸及其鈉鹽是食品工業(yè)中常見的防腐保鮮劑,對(duì)霉菌、酵母和細(xì)菌有較好的抑制作用!妒称钒踩珖覙(biāo)準(zhǔn) 食品添加劑使用標(biāo)準(zhǔn)》(GB 2760-2014)中規(guī)定,苯甲酸及其鈉鹽(以苯甲酸計(jì))在腌漬的蔬菜中最大使用量為1.0g/kg。苯甲酸及其鈉鹽的安全性較高,少量苯甲酸對(duì)人體無毒害,可隨尿液排出體外,在人體內(nèi)不會(huì)蓄積。

 

  糖精鈉是食品生產(chǎn)中常用的甜味劑!妒称钒踩珖覙(biāo)準(zhǔn) 食品添加劑使用標(biāo)準(zhǔn)》(GB 2760-2014)中規(guī)定,糖精鈉在腌漬的蔬菜中最大使用限量為0.15g/kg;大蒜中糖精鈉超標(biāo)的原因,可能是企業(yè)為增加產(chǎn)品甜度,從而超范圍使用甜味劑。

 

  對(duì)抽檢中發(fā)現(xiàn)的不合格產(chǎn)品,浙江省市場監(jiān)督管理局已責(zé)成相關(guān)市級(jí)市場監(jiān)管部門依法予以查處。要求杭州、寧波、溫州、湖州、金華、臺(tái)州、麗水等地市場監(jiān)管部門督促食品生產(chǎn)企業(yè)查清產(chǎn)品流向、召回不合格產(chǎn)品、分析原因進(jìn)行整改;要求杭州、寧波、溫州、湖州、金華、臺(tái)州、麗水等地市場監(jiān)管部門督促食品經(jīng)營環(huán)節(jié)有關(guān)單位立即采取下架等措施控制風(fēng)險(xiǎn)。

編輯:songjiajie2010

 
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