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內(nèi)蒙古檢出8批次不合格食品,有綿白糖、草原奶茶、海蜇絲等

放大字體  縮小字體 發(fā)布日期:2024-09-30
核心提示: 9月23日,內(nèi)蒙古自治區(qū)市場(chǎng)監(jiān)督管理局發(fā)布2024年第14期通告,檢出8批次不合格食品,主要是農(nóng)藥殘留超標(biāo)、微生物超標(biāo)、食品
 9月23日,內(nèi)蒙古自治區(qū)市場(chǎng)監(jiān)督管理局發(fā)布2024年第14期通告,檢出8批次不合格食品,主要是農(nóng)藥殘留超標(biāo)、微生物超標(biāo)、食品添加劑超標(biāo)、食品安全質(zhì)量問題等。

 

  2批次食品檢出農(nóng)藥殘留超標(biāo)問題

 

  2批次食品檢出農(nóng)藥殘留超標(biāo)問題,分別為豐鎮(zhèn)市家樂家超市銷售的長白菜,甲拌磷不符合食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定;開魯縣開魯鎮(zhèn)開源超市銷售的鮮姜,噻蟲胺不符合食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。

 

  噻蟲胺屬新煙堿類殺蟲劑,具有內(nèi)吸性、觸殺和胃毒作用,對(duì)姜蛆等有較好防效。少量的殘留不會(huì)引起人體急性中毒,但長期食用噻蟲胺超標(biāo)的食品,對(duì)人體健康可能有一定影響!妒称钒踩珖覙(biāo)準(zhǔn) 食品中農(nóng)藥最大殘留限量》(GB 2763—2021)中規(guī)定,噻蟲胺在根莖類蔬菜中的最大殘留限量值為0.2mg/kg。姜中噻蟲胺殘留量超標(biāo)的原因,可能是為快速控制蟲害,加大用藥量或未遵守采摘間隔期規(guī)定,致使上市銷售的產(chǎn)品中殘留量超標(biāo)。

 

  甲拌磷為一種高毒的內(nèi)吸性殺蟲劑、殺螨劑,具有觸殺、胃毒、熏蒸作用,持效期較長等特點(diǎn)!妒称钒踩珖覙(biāo)準(zhǔn) 食品中農(nóng)藥最大殘留限量》(GB 2763-2021)中規(guī)定,甲拌磷在長白菜中的最大殘留限量值為0.01mg/kg。

 

  1批次食品檢出微生物超標(biāo)問題

 

  1批次食品檢出微生物超標(biāo)問題,為巴彥淖爾市臨河華聯(lián)超市有限公司銷售的、內(nèi)蒙古普信康調(diào)味品制造有限公司生產(chǎn)的普信康紅燒老醬油,菌落總數(shù)不符合食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。

 

  菌落總數(shù)是指示性微生物指標(biāo),可以反映食品的衛(wèi)生狀況。一般來講,食品中菌落總數(shù)數(shù)量越多,食品腐敗變質(zhì)的速度就越快。如果食品的菌落總數(shù)嚴(yán)重超標(biāo),將會(huì)破壞食品的營養(yǎng)成分,使食品失去食用價(jià)值;還會(huì)加速食品的腐敗變質(zhì),可能危害人體健康。菌落總數(shù)超標(biāo)的原因,可能是生產(chǎn)加工過程中衛(wèi)生條件控制不嚴(yán)格;也可能與產(chǎn)品包裝密封不嚴(yán)、儲(chǔ)運(yùn)條件控制不當(dāng)?shù)扔嘘P(guān)。

 

  2批次食品檢出食品添加劑超標(biāo)問題

 

  2批次食品檢出食品添加劑超標(biāo)問題,分別為烏蘭浩特市福地山河屯鐵鍋燉菜館食用的海蜇絲,鋁的殘留量(以即食海蜇中Al計(jì))不符合食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定;阿拉善盟心連心商貿(mào)有限責(zé)任公司銷售的、內(nèi)蒙古阿拉善蒙香食品廠生產(chǎn)的家常麻花頭,防腐劑混合使用時(shí)各自用量占其最大使用量的比例之和不符合食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。

 

  含鋁食品添加劑,比如硫酸鋁鉀(又名鉀明礬)、硫酸鋁銨(又名銨明礬)等,在食品中作為膨松劑、穩(wěn)定劑使用,使用后會(huì)產(chǎn)生鋁殘留。含鋁食品添加劑按標(biāo)準(zhǔn)使用不會(huì)對(duì)健康造成危害,但長期食用鋁超標(biāo)的食品對(duì)人體健康可能有一定影響!妒称钒踩珖覙(biāo)準(zhǔn) 食品添加劑使用標(biāo)準(zhǔn)》(GB 2760—2014)中規(guī)定,腌制水產(chǎn)品(僅限海蜇)中鋁的最大殘留限量值(以即食海蜇中Al計(jì))為500mg/kg。

 

  防腐劑是常見的食品添加劑,指天然或合成的化學(xué)成分,用于延緩或抑制由微生物引起的食品腐敗變質(zhì)。長期食用防腐劑超標(biāo)的食品可能會(huì)對(duì)人體健康造成損害。《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 食品添加劑使用標(biāo)準(zhǔn)》(GB 2760—2014)中規(guī)定,防腐劑在混合使用時(shí)各自用量占其最大使用量的比例之和不應(yīng)超過1。

 

  3批次食品檢出質(zhì)量指標(biāo)問題

 

  3批次食品檢出質(zhì)量指標(biāo)問題,分別為準(zhǔn)格爾旗陽光超市有限責(zé)任公司陽光新生活店銷售的、呼和浩特市新榮昌食品有限公司生產(chǎn)的綿白糖,還原糖分、總糖分不符合食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定;錫林浩特市搏克牛仔牛肉干銷售店銷售的、正藍(lán)旗蒙元都農(nóng)牧業(yè)開發(fā)有限責(zé)任公司生產(chǎn)的草原奶茶(固體飲料),蛋白質(zhì)不符合食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定;內(nèi)蒙古晶豐百旺商貿(mào)有限公司分公司銷售的、內(nèi)蒙古青橙紫食品有限公司生產(chǎn)的草原奶茶(原味),蛋白質(zhì)不符合食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。

 

  還原糖分是指具有還原性的糖類,包括葡萄糖、果糖、半乳糖、乳糖和麥芽糖等。還原糖分是食糖的品質(zhì)指標(biāo)之一,還原糖分不達(dá)標(biāo)會(huì)影響產(chǎn)品質(zhì)量,縮短其貨架期。《綿白糖》(GB/T 1445—2018)中規(guī)定,綿白糖的還原糖分限量范圍為1.5—2.5g/100g。

 

  總糖分是由蔗糖分和還原糖分之和決定的,反映的是食品中溶性單糖和低聚糖的總量,是食糖的重要質(zhì)量指標(biāo)?偺欠趾坎缓细窨赡苁且?yàn)橹铺瞧髽I(yè)和流通市場(chǎng)儲(chǔ)存方式不當(dāng),生產(chǎn)工藝控制不好而受霉菌污染而發(fā)酵。

 

  蛋白質(zhì)是構(gòu)成機(jī)體組織、器官的重要成分,是構(gòu)成機(jī)體多種重要生理活性物質(zhì)的成分,還能供給能量。蛋白質(zhì)缺乏和過量都對(duì)身體有害。蛋白質(zhì)缺乏在成人和兒童中都可能發(fā)生,兒童更為敏感,易患蛋白質(zhì)-能量營養(yǎng)不良(PEM)。世界衛(wèi)生組織(WHO)認(rèn)為兩倍推薦攝入量是一個(gè)比較安全的上限。蛋白質(zhì)的食物來源可分為植物性和動(dòng)物性兩大類。產(chǎn)品中蛋白質(zhì)含量不達(dá)標(biāo)的原因,可能是生產(chǎn)企業(yè)對(duì)原輔料質(zhì)量控制不嚴(yán)格,也可能是企業(yè)未按照產(chǎn)品配方標(biāo)準(zhǔn)生產(chǎn)。

 

  對(duì)抽檢中發(fā)現(xiàn)的不合格食品,內(nèi)蒙古自治區(qū)市場(chǎng)監(jiān)督管理局已責(zé)令呼和浩特市、興安盟、通遼市、錫林郭勒盟、烏蘭察布市、巴彥淖爾市、阿拉善盟等地市場(chǎng)監(jiān)管部門立即組織開展核查處置,查清產(chǎn)品流向,督促企業(yè)采取下架召回不合格產(chǎn)品等措施控制風(fēng)險(xiǎn);對(duì)違法違規(guī)行為,依法從嚴(yán)處理;及時(shí)將企業(yè)采取的風(fēng)險(xiǎn)防控措施和核查處置情況向社會(huì)公開,并向內(nèi)蒙古自治區(qū)市場(chǎng)監(jiān)督管理局報(bào)告。

編輯:songjiajie2010

 
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