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上海檢出8批次不合格食品,涉及蜂產(chǎn)品、糕點(diǎn)、薯類和膨化食品等

放大字體  縮小字體 發(fā)布日期:2024-10-15
核心提示: 10月10日,上海市市場監(jiān)督管理局發(fā)布2024年第33期省級食品安全抽檢信息,檢出不合格食品8批次。不合格樣品為蜂產(chǎn)品2批次、
 10月10日,上海市市場監(jiān)督管理局發(fā)布2024年第33期省級食品安全抽檢信息,檢出不合格食品8批次。不合格樣品為蜂產(chǎn)品2批次、糕點(diǎn)2批次、薯類膨化食品3批次、糖果制品1批次。

 

  3批次食品檢出食品添加劑使用問題

 

  3批次食品檢出食品添加劑使用問題,分別為上海中圓華展實(shí)業(yè)發(fā)展有限公司第六分公司銷售的標(biāo)稱進(jìn)口商:東興市碩果園食品有限公司生產(chǎn)的黃龍如香綠豆糕(抹茶味),檸檬黃、亮藍(lán)不符合食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定;上海七澤食品有限公司銷售的標(biāo)稱上海椰椰食品有限公司生產(chǎn)的黃金萬兩蛋糕,山梨酸及其鉀鹽(以山梨酸計(jì))不符合食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定;上海華潤萬家超市有限公司吳中路店銷售的標(biāo)稱經(jīng)銷商:威海申成國際貿(mào)易有限公司生產(chǎn)的YEM牌蒟蒻卡曼橘味可吸果凍,苯甲酸及其鈉鹽(以苯甲酸計(jì))不符合食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。

 

  檸檬黃是一種合成著色劑,常用于飲料類配制酒、糖果、風(fēng)味發(fā)酵乳、腌漬蔬菜、果凍、膨化食品等制品。檸檬黃基本無毒,不在體內(nèi)貯積,絕大部分以原形排出體外;但是如果長期過量食用,也存在健康風(fēng)險。造成食品中檸檬黃不合格的主要原因有:生產(chǎn)經(jīng)營企業(yè)超限量、超范圍使用,或者未準(zhǔn)確計(jì)量。

 

  亮藍(lán)又名食用藍(lán)色2號,屬于水溶性非偶氮類合成著色劑,食品行業(yè)中適用于糕點(diǎn)、糖果、飲料等的著色。亮藍(lán)必須嚴(yán)格按照標(biāo)準(zhǔn)使用,如果長期攝入,存在致畸、致癌的風(fēng)險。造成食品中亮藍(lán)不合格的主要原因有:生產(chǎn)經(jīng)營企業(yè)超限量、超范圍使用,或者未準(zhǔn)確計(jì)量。

 

  山梨酸山梨酸又名花秋酸,多用其鉀鹽。其抗菌性強(qiáng),能抑制細(xì)菌、真菌和酵母的生長,防腐效果好,是目前應(yīng)用非常廣泛的食品防腐劑。個別食物中可能含有少量本底,例如枸杞。山梨酸可參與體內(nèi)正常代謝,幾乎對人體無害。只要攝入量在食品安全限量范圍內(nèi)并不影響人體健康,如果長期大量服用,會對肝臟、腎臟、骨骼造成危害。

 

  3批次食品檢出質(zhì)量指標(biāo)問題

 

  3批次食品檢出質(zhì)量指標(biāo)問題,分別為上海意邦祥貿(mào)易有限公司銷售的標(biāo)稱武漢眾望食品有限公司生產(chǎn)的眾望火燒餅(含油型膨化食品),過氧化值(以脂肪計(jì))不符合食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定;上海淳品荃貿(mào)易有限公司銷售的標(biāo)稱進(jìn)口商:天津瑞萊特斯貿(mào)易有限公司生產(chǎn)的西班牙維塔香芹蒜香味薯片,過氧化值(以脂肪計(jì))不符合食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定;上海市長寧區(qū)青恩超市銷售的標(biāo)稱經(jīng)銷商:上海本莊國際貿(mào)易有限公司生產(chǎn)的樂天玉米脆(醇香味)(膨化食品),過氧化值(以脂肪計(jì))不符合食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。

 

  過氧化值主要反映油脂的被氧化程度,是油脂酸敗的早期指標(biāo)。食用過氧化值超標(biāo)的食品一般不會對人體健康造成損害,但長期食用嚴(yán)重超標(biāo)的食品可能導(dǎo)致腸胃不適、腹瀉等。過氧化值(以脂肪計(jì))檢測值超標(biāo)的原因,可能是產(chǎn)品用油已經(jīng)變質(zhì),也可能是原料中的脂肪已經(jīng)被氧化,還可能與產(chǎn)品儲存條件控制不當(dāng)有關(guān)。

 

  2批食品檢出獸藥殘留問題

 

  2批食品檢出獸藥殘留問題,分別為上海盛客隆商貿(mào)發(fā)展有限公司銷售的標(biāo)稱東營市冠有閣食品有限公司生產(chǎn)的土蜂蜜,嗜滲酵母計(jì)數(shù)、呋喃西林代謝物不符合食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定;上海市寶山區(qū)霞妹百貨店銷售的標(biāo)稱江西上高縣華僑蜂產(chǎn)品有限責(zé)任公司生產(chǎn)的土蜂蜜,呋喃西林代謝物不符合食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。

 

  呋喃西林是硝基呋喃類抗菌藥,具有抗菌譜廣等特點(diǎn)。對多種革蘭陽性和陰性菌有抗菌作用,對厭氧菌也有作用,對綠膿桿菌和肺炎雙球菌力弱,對假單孢菌屬及變形桿菌屬有耐藥性。動物產(chǎn)品的呋喃西林代謝物殘留物,一般不會導(dǎo)致對人體的急性毒性作用,長期大量攝入呋喃西林代謝物殘留物超標(biāo)的食品,可能在人體內(nèi)蓄積,引起過敏反應(yīng)、胃腸道反應(yīng)、嗜酸性白細(xì)胞增多癥、神經(jīng)癥狀及多發(fā)性末梢神經(jīng)炎等!妒称穭游镏薪故褂玫乃幤芳捌渌衔锴鍐巍罚ㄞr(nóng)業(yè)農(nóng)村部公告第250號)規(guī)定,食品動物中禁止使用呋喃西林。蜂蜜中呋哺西林代謝物超標(biāo)的原因,可能是蜂農(nóng)使用違禁獸藥。

 

  對上述抽檢中發(fā)現(xiàn)的不合格產(chǎn)品,上海市市場監(jiān)督管理局已要求相關(guān)區(qū)市場監(jiān)督管理局及時對不合格食品及其生產(chǎn)經(jīng)營者進(jìn)行調(diào)查處理,依法查處違法行為,進(jìn)一步督促企業(yè)履行法定義務(wù),并將相關(guān)情況記入食品生產(chǎn)經(jīng)營者食品安全信用檔案。

編輯:songjiajie2010

 
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