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重慶這20批次不合格食品檢出農(nóng)藥殘留超標(biāo)、重金屬污染、微生物污染問題

放大字體  縮小字體 發(fā)布日期:2024-12-25
核心提示: 近日,重慶市市場監(jiān)督管理局發(fā)布最新一期食品安全抽檢情況的通告,檢出30批次不合格食品,其中,有20批次不合格食品檢出農(nóng)
 近日,重慶市市場監(jiān)督管理局發(fā)布最新一期食品安全抽檢情況的通告,檢出30批次不合格食品,其中,有20批次不合格食品檢出農(nóng)藥殘留超標(biāo)、重金屬污染、微生物污染問題。

 

  13批次食品檢出農(nóng)藥殘留問題

 

  13批次食品檢出農(nóng)藥殘留問題,分別為巴南區(qū)家鮮佳生鮮食品超市銷售的小蔥,丙環(huán)唑不符合食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定;北碚區(qū)何余餐飲店銷售的紅心蜜薯(大),氯氟氰菊酯和高效氯氟氰菊酯不符合食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定;大渡口區(qū)劉家三兄弟食品超市銷售的冰糖橙,聯(lián)苯菊酯不符合食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定;奉節(jié)縣朱衣旭澳百貨超市銷售的山藥,咪鮮胺和咪鮮胺錳鹽不符合食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定;重慶市江北區(qū)郭家沱街道黃泥村菜市場67、68號(hào)邱國海銷售的山藥,咪鮮胺和咪鮮胺錳鹽不符合食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定;江津區(qū)歐聯(lián)生活超市銷售的螺絲椒,噻蟲胺不符合食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定;重慶市江津區(qū)佳惠惠食品超市有限責(zé)任公司銷售的小臺(tái)農(nóng)芒果,吡唑醚菌酯不符合食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定;九龍坡區(qū)梁文俊生鮮超市銷售的香蕉,腈苯唑不符合食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定;重慶市開州區(qū)譚成毅百貨超市銷售的無筋豆,噻蟲胺不符合食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定;開州區(qū)成柱三多百貨超市店銷售的芒果,吡唑醚菌酯不符合食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定;重慶市沙坪壩區(qū)渝歌百貨超市銷售的小白菜(普通白菜),毒死蜱不符合食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定;永川區(qū)福慶生活超市銷售的大蔥,噻蟲嗪不符合食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定;榮昌區(qū)萬靈鎮(zhèn)謝濱副食店銷售的一級(jí)香蕉,吡蟲啉不符合食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。

 

  噻蟲嗪是煙堿類殺蟲劑,具有胃毒、觸殺和內(nèi)吸作用,對(duì)蚜蟲等有較好防效。少量的殘留不會(huì)引起人體急性中毒,但長期食用噻蟲嗪超標(biāo)的食品,對(duì)人體健康可能有一定影響!妒称钒踩珖覙(biāo)準(zhǔn) 食品中農(nóng)藥最大殘留限量》(GB 2763—2021)中規(guī)定,噻蟲嗪在蔥中的最大殘留限量值為0.3mg/kg。

 

  聯(lián)苯菊酯,具有觸殺和胃毒作用,對(duì)多種葉面害蟲有效,對(duì)某些種類的螨蟲也有效,屬于擬除蟲菊酯類性農(nóng)藥。少量的殘留不會(huì)引起人體急性中毒,但長期食用聯(lián)苯菊酯超標(biāo)的食品,對(duì)人體健康可能有一定影響!妒称钒踩珖覙(biāo)準(zhǔn) 食品中農(nóng)藥最大殘留限量》(GB 2763—2021)中規(guī)定,聯(lián)苯菊酯在柑中的最大殘留限量值為0.05mg/kg。

 

  咪鮮胺和咪鮮胺錳鹽是一種廣譜殺菌劑,對(duì)多種作物由子囊菌和半知菌引起的病害具有明顯的防效,也可以與大多數(shù)殺菌劑、殺菌劑、殺蟲劑、除草劑混用,均有較好的防治效果。對(duì)大田作物、水果蔬菜、草皮及觀賞植物上的多種病害具有治療和鏟除作用。根據(jù)《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 食品中農(nóng)藥最大殘留限量》(GB 2763—2021)規(guī)定,山藥中咪鮮胺和咪鮮胺錳鹽的最大殘留限量為0.3mg/kg。吞食有害,對(duì)水生生物有極高毒性,可能對(duì)水體環(huán)境產(chǎn)生長期不良影響。

 

  噻蟲胺屬新煙堿類殺蟲劑,具有內(nèi)吸性、觸殺和胃毒作用,對(duì)蚜蟲、斑潛蠅等有較好防效。少量的殘留不會(huì)引起人體急性中毒,但長期食用噻蟲胺超標(biāo)的食品,對(duì)人體健康可能有一定影響!妒称钒踩珖覙(biāo)準(zhǔn) 食品中農(nóng)藥最大殘留限量》(GB 2763—2021)中規(guī)定,噻蟲胺在茄果類蔬菜(番茄除外)中的最大殘留限量值為0.05mg/kg。辣椒中噻蟲胺殘留量超標(biāo)的原因,可能是為快速控制蟲害,加大用藥量或未遵守采摘間隔期規(guī)定,致使上市銷售的產(chǎn)品中殘留量超標(biāo)。

 

  吡唑醚菌酯為殺菌劑,屬于甲氧基氨基甲酸酯類,通過抑制菌株的呼吸作用,進(jìn)而達(dá)到殺菌的效果,可防治香蕉等黑星病、葉斑病等。食用食品一般不會(huì)導(dǎo)致吡唑醚菌酯的急性中毒,但長期食用吡唑醚菌酯超標(biāo)的食品,對(duì)人體健康也有一定影響!妒称钒踩珖覙(biāo)準(zhǔn) 食品中農(nóng)藥最大殘留限量》(GB 2763—2021)中規(guī)定,吡唑醚菌酯在芒果中的最大殘留限量值為0.05mg/kg。芒果中吡唑醚菌酯殘留量超標(biāo)的原因,可能是為快速控制病情,加大用藥量或未遵守采摘間隔期規(guī)定,致使上市銷售的產(chǎn)品中殘留量超標(biāo)。

 

  噻蟲嗪是煙堿類殺蟲劑,具有胃毒、觸殺和內(nèi)吸作用,對(duì)蚜蟲等有較好防效。少量的殘留不會(huì)引起人體急性中毒,但長期食用噻蟲嗪超標(biāo)的食品,對(duì)人體健康可能有一定影響!妒称钒踩珖覙(biāo)準(zhǔn) 食品中農(nóng)藥最大殘留限量》(GB 2763-2021)中規(guī)定,噻蟲嗪在蔥中的最大殘留限量值為0.3mg/kg。

 

  4批次食品檢出重金屬污染問題

 

  4批次食品檢出重金屬污染問題,分別為豐都縣安家百貨超市銷售的泥巴姜,鉛(以Pb計(jì))不符合食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定;九龍坡區(qū)楊國棟餐廳銷售的青小米辣(辣椒),鎘(以Cd計(jì))不符合食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定;彭水縣琴兵副食經(jīng)營部銷售的茄子,鎘(以Cd計(jì))不符合食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定;沙坪壩區(qū)劉青生活超市銷售的帶頭泥巴仔姜,鉛(以Pb計(jì))不符合食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。

 

  鉛是最常見的重金屬污染物,是一種嚴(yán)重危害人體健康的重金屬元素,可在人體內(nèi)蓄積。長期攝入鉛含量超標(biāo)的食品,會(huì)對(duì)血液系統(tǒng)、神經(jīng)系統(tǒng)產(chǎn)生損害。《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 食品中污染物限量》(GB 2762—2022)中規(guī)定,鉛(以Pb計(jì))在姜中的限量值為0.2mg/kg。

 

  鎘是最常見的重金屬元素污染物之一。鎘對(duì)人體具有慢性蓄積性的危害,長期攝入鎘含量超標(biāo)的食品,可能引起腎臟和骨骼損傷等健康危害!妒称钒踩珖覙(biāo)準(zhǔn) 食品中污染物限量》(GB 2762-2022)中規(guī)定,辣椒和茄子中鎘的最大殘留限量值為0.05mg/kg。辣椒和茄子中鎘超標(biāo)的原因,可能是其生長過程中富集環(huán)境中的鎘元素。

 

  3批次食品檢出微生物污染問題

 

  3批次食品檢出微生物污染問題,分別為墊江縣鴻發(fā)百貨超市銷售的、標(biāo)稱臨沂邦豐食品有限公司生產(chǎn)的燕麥簡餐(木糖醇),霉菌不符合產(chǎn)品執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)要求;合川區(qū)青鋒生活超市銷售的、標(biāo)稱貴州固鼎生態(tài)食品有限公司生產(chǎn)的燈影牛肉絲(麻辣味),菌落總數(shù)不符合食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定;云陽縣牧春牛肉店使用的消毒飯碗,大腸菌群不符合食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。

 

  霉菌是評(píng)價(jià)食品質(zhì)量安全的一項(xiàng)指示性指標(biāo),食品中霉菌數(shù)是指食品檢樣經(jīng)過處理,在一定條件下培養(yǎng)后,計(jì)數(shù)所得1g或1mL檢樣中所形成的霉菌菌落數(shù)。如果食品中的霉菌嚴(yán)重超標(biāo),將會(huì)破壞食品的營養(yǎng)成分,使食品失去食用價(jià)值,還可能產(chǎn)生霉菌毒素;長期食用霉菌超標(biāo)的食品,可能會(huì)危害人體健康!斗奖闶称贰罚≦/LBF 0002S-2022)中規(guī)定,谷物及其制品同一批次產(chǎn)品5個(gè)樣品的菌落總數(shù)檢驗(yàn)結(jié)果均不得超過100CFU/g,且最多允許2個(gè)樣品的檢驗(yàn)結(jié)果超過50CFU/g。

 

  菌落總數(shù)是指示性微生物指標(biāo),主要用來評(píng)價(jià)食品清潔度,反映食品在生產(chǎn)過程中是否符合衛(wèi)生要求。食品的菌落總數(shù)嚴(yán)重超標(biāo),將會(huì)破壞食品的營養(yǎng)成分,加速食品的腐敗變質(zhì),使食品失去食用價(jià)值。菌落總數(shù)超標(biāo)說明個(gè)別企業(yè)可能未按要求嚴(yán)格控制生產(chǎn)加工過程的衛(wèi)生條件,或者包裝容器清洗消毒不到位;還有可能與產(chǎn)品包裝密封不嚴(yán),儲(chǔ)運(yùn)條件控制不當(dāng)?shù)扔嘘P(guān)。

 

  大腸菌群是國內(nèi)外通用的食品污染常用指示菌之一!妒称钒踩珖覙(biāo)準(zhǔn) 消毒餐(飲)具》(GB 14934-2016)中規(guī)定,消毒餐(飲)具中大腸菌群不得檢出。餐(飲)具中檢出大腸菌群的原因可能是餐具清洗、滅菌不徹底,或存放過程中污染等。

 

  所在地市場監(jiān)督管理部門已按《中華人民共和國食品安全法》的要求,對(duì)上述抽檢中發(fā)現(xiàn)的不合格產(chǎn)品,依法啟動(dòng)查處工作,同時(shí)已采取風(fēng)險(xiǎn)控制措施,查清產(chǎn)品流向,召回、下架不合格產(chǎn)品,分析原因并進(jìn)行整改。

編輯:songjiajie2010

 
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