01食品和食品添加劑

依據(jù)：生產(chǎn)許可證、執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)。（GB 2760）

生產(chǎn)企業(yè)索證：《營(yíng)業(yè)執(zhí)照》、《食品生產(chǎn)許可證》、型式

檢驗(yàn)報(bào)告；產(chǎn)品出廠報(bào)告或第三方檢驗(yàn)報(bào)告、對(duì)應(yīng)批次出廠檢驗(yàn)報(bào)告。

食品經(jīng)營(yíng)（流通）企業(yè)：《營(yíng)業(yè)執(zhí)照》、《食品經(jīng)營(yíng)許可證》（《食品流通許可證》），及所供貨食品的生產(chǎn)企業(yè)的：《營(yíng)業(yè)執(zhí)照》、《食品生產(chǎn)許可證》、型式檢驗(yàn)報(bào)告、該批次產(chǎn)品出廠檢驗(yàn)報(bào)告。


02藥食兩用物質(zhì)

依據(jù)：《既是食品又是藥品的物品名單》

由于部分物質(zhì)是û有食品生產(chǎn)許可的，故：

1、從藥品生產(chǎn)企業(yè)購(gòu)買(mǎi)中藥飲片，需索取其《營(yíng)業(yè)執(zhí)照》、《藥品生產(chǎn)許可證》、《藥品生產(chǎn)質(zhì)量管理規(guī)范認(rèn)證證書(shū)》（GMP證）及檢驗(yàn)報(bào)告。

2、從藥品經(jīng)營(yíng)企業(yè)購(gòu)買(mǎi)中藥飲片，需索取其《營(yíng)業(yè)執(zhí)照》、《藥品經(jīng)營(yíng)許可證》、《藥品經(jīng)營(yíng)質(zhì)量管理規(guī)范認(rèn)證證書(shū)》（GSP證），與藥品生產(chǎn)企業(yè)的《營(yíng)業(yè)執(zhí)照》、《藥品生產(chǎn)許可證》、《藥品生產(chǎn)質(zhì)量管理規(guī)范認(rèn)證證書(shū)》（GMP證）及檢驗(yàn)報(bào)告。

3、從藥品經(jīng)營(yíng)企業(yè)購(gòu)買(mǎi)中藥材，需索取其《營(yíng)業(yè)執(zhí)照》、《藥品經(jīng)營(yíng)許可證》、《藥品經(jīng)營(yíng)質(zhì)量管理規(guī)范認(rèn)證證書(shū)》（GSP證）；如果是從批發(fā)企業(yè)購(gòu)買(mǎi)，可能會(huì)提供檢驗(yàn)報(bào)告；從藥品零售企業(yè)購(gòu)買(mǎi)，則一般不提供檢驗(yàn)報(bào)告。

4、藥品要求出廠檢驗(yàn)全檢（執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)全部項(xiàng)目，類似食品的型式檢驗(yàn)），故購(gòu)買(mǎi)中藥飲片可只索取出廠檢驗(yàn)報(bào)告。

03食用農(nóng)產(chǎn)品

依據(jù)：相關(guān)部門(mén)名單

索證：供貨者提供的銷(xiāo)售憑證、銷(xiāo)售者與供貨者簽訂的食用農(nóng)產(chǎn)品采購(gòu)協(xié)議，可以作為食用農(nóng)產(chǎn)品購(gòu)貨憑證；

⑴肉類：

①生產(chǎn)者：《營(yíng)業(yè)執(zhí)照》（或農(nóng)民個(gè)人身份證）、產(chǎn)地證明、提供檢疫合格證明、肉類檢驗(yàn)合格證明等證明文件。

②銷(xiāo)售者：《營(yíng)業(yè)執(zhí)照》（或農(nóng)民個(gè)人身份證）、產(chǎn)地證明、檢疫合格證明、肉類檢驗(yàn)合格證明等證明文件。

③進(jìn)口食用農(nóng)產(chǎn)品，應(yīng)當(dāng)提供出入境檢驗(yàn)檢疫部門(mén)出具的入境貨物檢驗(yàn)檢疫證明等證明文件。

⑵其他農(nóng)產(chǎn)品：

①生產(chǎn)者：《營(yíng)業(yè)執(zhí)照》（或農(nóng)民個(gè)人身份證）、產(chǎn)地證明、有關(guān)部門(mén)出具的食用農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全合格證明或者生產(chǎn)者自檢合格證明等；

②銷(xiāo)售者：《營(yíng)業(yè)執(zhí)照》（或農(nóng)民個(gè)人身份證）、產(chǎn)地證明、有關(guān)部門(mén)出具的食用農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全合格證明或者銷(xiāo)售者自檢合格證明等；

③進(jìn)口食用農(nóng)產(chǎn)品，應(yīng)當(dāng)提供出入境檢驗(yàn)檢疫部門(mén)出具的入境貨物檢驗(yàn)檢疫證明等證明文件。


04食品相關(guān)產(chǎn)品

與食品直接接觸的包材、容器等

生產(chǎn)企業(yè)：《營(yíng)業(yè)執(zhí)照》、《全國(guó)工業(yè)產(chǎn)品生產(chǎn)許可證》（δ納入發(fā)證范Χ的不需要）、型式檢驗(yàn)報(bào)告；產(chǎn)品出廠報(bào)告或第三方檢驗(yàn)報(bào)告、發(fā)證核檢驗(yàn)報(bào)告。

經(jīng)營(yíng)企業(yè)：《營(yíng)業(yè)執(zhí)照》，及所供貨食品相關(guān)產(chǎn)品生產(chǎn)企業(yè)的：《全國(guó)工業(yè)產(chǎn)品生產(chǎn)許可證》（δ納入發(fā)證范Χ的不需要）、型式檢驗(yàn)報(bào)告；


05進(jìn)口食品、食品添加劑、食品相關(guān)產(chǎn)品

δ考慮進(jìn)出口、特殊種類

索證要求：

1、進(jìn)口食品原料：應(yīng)當(dāng)索取向中國(guó)境內(nèi)出口食品的出口商或者代理商、進(jìn)口食品的進(jìn)口商備案證明和《入境貨物檢驗(yàn)檢疫證明》，對(duì)于進(jìn)口應(yīng)當(dāng)辦理進(jìn)境動(dòng)植物檢疫許可的食品原料，還應(yīng)索取《進(jìn)境動(dòng)植物檢疫許可證》；

2、專營(yíng)食品原料：采購(gòu)食用鹽應(yīng)至少當(dāng)索取對(duì)應(yīng)食鹽批發(fā)企業(yè)（含取得食鹽批發(fā)許可證的食鹽定點(diǎn)生產(chǎn)企業(yè)）《食鹽批發(fā)企業(yè)許可證》，以及定點(diǎn)生產(chǎn)企業(yè)《食鹽定點(diǎn)生產(chǎn)企業(yè)證書(shū)》和合格證明文件；

3、地理標(biāo)志產(chǎn)品、綠色食品、有機(jī)食品等：索取地理標(biāo)志產(chǎn)品專用標(biāo)志注冊(cè)登記文件、綠色食品使用證書(shū)、有機(jī)產(chǎn)品認(rèn)證證書(shū)；

4、出口產(chǎn)品中使用的食品原料列入實(shí)施備案管理原料目¼的，還應(yīng)索取其原料種植場(chǎng)、養(yǎng)殖場(chǎng)備案證明；

5、列入管控的食品添加劑，如咖啡因，應(yīng)索取生產(chǎn)企業(yè)《食品添加劑生產(chǎn)許可證》、《藥品生產(chǎn)許可證》、《藥品批準(zhǔn)文號(hào)》、《定點(diǎn)生產(chǎn)資格》、《GMP證》和符合對(duì)應(yīng)食品安全標(biāo)準(zhǔn)合格證明文件，從經(jīng)營(yíng)企業(yè)采購(gòu)的，還應(yīng)索取《藥品經(jīng)營(yíng)許可證》、《GSP》和依據(jù)不同經(jīng)營(yíng)主體是否需取得的《定點(diǎn)經(jīng)營(yíng)批準(zhǔn)文件》；

6、進(jìn)口食品添加劑：應(yīng)索取《入境貨物檢驗(yàn)檢疫證明》，對(duì)于進(jìn)口應(yīng)當(dāng)辦理進(jìn)境動(dòng)植物檢疫許可的食品添加劑（如明膠），還應(yīng)索取《進(jìn)境動(dòng)植物檢疫許可證》；


06餐飲服務(wù)（食品經(jīng)營(yíng)企業(yè)）

索證要求：《營(yíng)業(yè)執(zhí)照》、《食品經(jīng)營(yíng)許可證》（《餐飲服務(wù)許可證》）

07消毒產(chǎn)品

生產(chǎn)企業(yè)：《營(yíng)業(yè)執(zhí)照》、《衛(wèi)生許可證》、《衛(wèi)生許可批件》（δ納入許可范Χ的不需要）、型式檢驗(yàn)報(bào)告；產(chǎn)品出廠報(bào)告或第三方檢驗(yàn)報(bào)告、發(fā)證核檢驗(yàn)報(bào)告。

經(jīng)營(yíng)企業(yè)：《營(yíng)業(yè)執(zhí)照》，及所供貨消毒產(chǎn)品生產(chǎn)企業(yè)的：《營(yíng)業(yè)執(zhí)照》、《衛(wèi)生許可證》、《衛(wèi)生許可批件》（δ納入許可范Χ的不需要）、型式檢驗(yàn)報(bào)告。產(chǎn)品出廠報(bào)告或第三方檢驗(yàn)報(bào)告、發(fā)證核檢驗(yàn)報(bào)告。

08其他
采購(gòu)易制毒化學(xué)品等國(guó)家有特殊管制措施的，須符合當(dāng)?shù)乇O(jiān)管部門(mén)的要求。

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